“什麼？你要養魚？我從沒聽說過溫泉水可以養魚的。”歐青謹聽到夏瑞熙要開挖魚塘，利用溫泉水養魚的時候，不敢置信地嚷嚷起來。他是不相信的，她一個大小姐，和他一樣的四體不勤五穀不分，會知道什麼養魚？
夏瑞熙笑起來：“你可知道魚兒冬天幾乎不吃食？那就是因為水溫低了。魚兒的生長期隻在氣溫高的時候，你要不信，咱們去尋個養魚人來問問?”
尋人來問，那倒是不必了，夏瑞熙從來不會吹牛，歐青謹沉思了許久，終究不忍心拂去夏瑞熙唇角那抹溫暖明亮的笑意，就讓她玩玩吧。他做出了讓步：“那好，咱們先開兩畝田來試試如何？”隨便挖兩畝地來給她散心，就算是廢了，地方不大，家裡也不會有人說什麼。
夏瑞熙搖頭，“我要開十畝，而且要修溝渠，活水養魚。”現代就有利用地下溫水養魚成功的先例，如果如果設計合理，放水排水設施齊全，餌料上再精心搭配，不但可以增加魚苗的投放密度，還可以大大縮短魚的生長周期，收益幾乎是自然養殖的二十倍。
最主要的一點是，溫水養出來的魚，無雜病，肉質肥嫩，口感好，西京的人沒什麼彆的特長，就是愛吃，因為是內陸地區，河流湖泊又少，物以稀為貴，魚兒就是富貴之家最愛的東西，特彆是逢年過節的時候，無論貧賤富貴，都想餐桌上有條魚，年年有餘。
可是古代因為運輸不方便，真正能吃到活蹦亂跳，新鮮的魚的實在是極少數的人，大多數人，都隻能買到已經死了的魚，死魚和活魚，那味道的差彆實在不是一個檔次上的。做生意要成功，除了要能吃苦耐勞以外，還要有一雙明察秋毫的眼睛，能看到彆人所看不到的商機，能做到彆人都做不到的事情。
夏瑞熙恰恰就掌握了一個法子，可以讓魚兒在離了水的情況下，還能堅持一個時辰左右，隻要放回水裡，保證又會活蹦亂跳。她有足夠的理由相信這魚一出來，一定能受到西京人的追捧。節前出售，誰不喜歡討個彩頭，買幾條活蹦亂跳的魚兒回家？