徐掌櫃和趙東家對小嵐的新菜譜都挺感興趣，隨即徐掌櫃親自帶小嵐去廚房，讓大廚給小嵐稍微介紹常見食材的擺放位置，小嵐見自己需要的材料齊全，就點點頭，然後他們就將場地空置出來，返回包間了。這年代，菜譜是廚師安身立命的東西，跟秘方一樣，是不外傳的。
小嵐先給栗子劃一道口子，然後下鍋煮一下，撈出來過涼水後去皮。再將雞切成塊，鍋內燒開水放入雞塊焯一遍水，撈出來後將雞塊洗乾淨。涼油和白糖一起下鍋，全程小火，等鍋裡起密集小泡的時候，就下入雞塊，迅速讓雞塊裹上糖色。再讓放入八角、薑片翻炒兩下，然後加入剝好的栗子，然後放醬油和鹹鹽調味，倒入熱水和雞肉齊平。小火慢燉半個時辰的時間，最後大火收汁，就可以出鍋了。
等一鍋紅亮紅亮的帶著栗子香味的的雞肉出鍋時，小嵐趕緊盛到盤子裡端到包間，讓趙東家和徐掌櫃品嘗。
趙東家和徐掌櫃先看這道菜色的賣相，心中默默點點頭，試吃之後，更是讚不絕口，這道菜軟糯香甜，特彆下飯。
小嵐時刻關注三人的表情變化，見他們一直筷子不離手，就笑眯眯的問道，“趙東家、徐掌櫃，這可是我家祖傳的菜譜，怎麼樣？”
“不錯，你們也嘗嘗。”徐掌櫃招呼父子三人。
小文聞見香味，早就饞的直咽口水了，聽到徐掌櫃招呼，他沒敢立即動筷子，先是抬頭看了小嵐一眼，見小嵐笑眯眯的朝他點點頭，他才夾了一塊吃起來。
沒多長時間，一盤板栗燉雞就被六人分吃完了，趙東家和徐掌櫃都有點意猶未儘。
等夥計續上茶水，趙東家喝了一口茶，慢悠悠的開口道，“你家的栗子我們全要了，菜譜也不錯，但是你得保證教會大廚做出這道菜，且味道要一樣。”
小嵐點點頭。
小嵐跟他們打過數次交道，都是老熟人了，趙東家也不使勁壓價，板栗按照三十五個銅板一斤的價格收的，菜譜一口價三十兩銀子，除自家可以做著吃，不能將菜譜賣給彆的酒樓和飯館。
小嵐用餘光征求盛軒和小文的意見，見他倆已經被這筆橫財砸暈了，現在連她的眼色都瞧不見了。小滿麵上做出有些心動卻為難的樣子，其實內心已經高興的放煙花了。“我和我爹商量一下賣不賣。”
畢竟這也是大事，人家要商量也是合情合理，趙東家點點頭。
他和徐掌櫃早就看出來了，除了小嵐，盛軒和她弟弟其實早就願意賣了。
等三人從包間出來，在旁邊一間屋子坐下，盛軒和小文還暈乎乎的沒回過神來。這菜譜值三十兩銀子是他們怎麼也想不到的，“閨女，我不是在做夢吧，就一個菜譜，咋就這麼值錢呢。這個價格咱們賺大了，咱們趕緊賣了吧，彆等徐掌櫃和趙東家回過味來，不買了。”
小嵐早就猜到了盛軒會這樣說，把他倆叫進來主要是為了讓他們醒醒神，並且問問他爹的意見，畢竟他是一家之主。
“二姐，光菜譜就值三十兩銀子，那再加上賣板栗的，得多少錢呢。”小文感慨道。
三人過了一盞茶的工夫就回包間了。
“趙東家、徐掌櫃，就按照剛才你們說的價格成交。”小嵐道。
“好，好。”徐掌櫃連忙道。
大家都是熟人，都是信得過彼此的。小嵐他們兵分兩路，小嵐留在天香樓教大廚做栗子燉雞，盛軒帶著小文回家拉栗子。
大廚將菜譜學會了，讓趙東家和徐掌櫃試吃後，都露出滿意的神情，這時盛軒也將栗子拉回來，過了稱總共四百六十斤，總共得四十六兩零一錢銀子。，找書加書可加qq群952868558