第二十三章 財神酒樓(1 / 2)

“嚴家娘子說的是,隻是,你今後不賣菜譜我覺得挺可惜的。”於長春整個人都耷拉下來,語氣也有些低落。

沈映喬點了點頭,思考了一下才說:“於掌櫃說的我有考慮過,不過,我雖然不賣菜譜,但是我們也可以合作嘛,畢竟我隻是開個小客棧,我們兩麵向的顧客是不一樣的,可能會有少數重合,但大多還是不同的。”

“這樣甚好。”於長春笑著道,最後還和沈映喬聊了會關於開客棧需要注意的事,完全沒了一開始的低落。

正巧,去財神客棧的小廝已經帶著幾樣菜品回來了。

沈映喬看著桌上那幾樣和她做的看起來沒什麼區彆的菜,驚訝了一瞬,後來也就釋然了,畢竟那幾道菜也不複雜,能模仿出來倒也正常。

首先嘗了一點最近清水鎮很火熱的酸梅湯,入口就是蜂蜜的甜味,烏梅的酸很快就浮上舌尖,完全沒有酸梅湯該有的清爽,隻是裡麵的冰塊帶了點清涼。

沈映喬皺了皺眉,又嘗了嘗其他幾道蘑菇,到是比酸梅湯好很多,但做得也不是十分好,廚師顯然沒有真正的研究過食材。

“你們有試過這幾樣菜嗎?”沈映喬問於長春和知道她來立馬就過來了的王七。

“試過,雖然比不上你的菜譜,但架不住便宜,再加上其他人可能不會有那麼細致的感受,覺得還不錯自然會去便宜的那家。”王七語氣不滿地說著。

沈映喬點了點頭,沒說什麼,王七的話她挺認可的,雖然這幾樣菜在她吃來問題很大,但大多數人也是會覺得這幾樣菜的味道是不錯的。

“這幾樣菜財神酒樓現在怎麼賣的?”沈映喬放下筷子問道。

“這幾樣清炒蘑菇都是十七文一盤,酸梅湯十文,小雞燉蘑菇四十文。”於長春一一說道,心裡卻升起一股不滿,這幾樣菜他一開始可是當招牌來賣的,定價比這不知道高多少,現在全沒了,再降幾次,他就等著賠本吧。

沈映喬思考了一下才說:“明天這幾樣菜,全部降價,以本錢出售。”

“啊?那我這麼大的酒樓不賺錢不就等於賠錢嗎?”於長春驚訝道。

“你放心,你降價,財神酒樓一樣會降,估計會降到和你一樣的價格,甚至更低,但如果他降了他就虧了,賣出去越多越虧,他的食材成本比你們酒樓要高。”沈映喬笑著安撫。

她剛就發現了,財神酒樓用的蘑菇是一開始沈映喬給龍門酒樓提供的,那種蘑菇不太容易找,顯然財神酒樓因為分辨不出哪種蘑菇無毒,就一直用的一開始那種,在蘑菇的采摘上成本就比龍門酒樓要高,畢竟龍門酒樓用的可不止那一種蘑菇。

還有酸梅湯,因為烏梅酸澀隻用冰糖,顯然蓋不住它的味道,所以財神酒樓用了蜂蜜,但蜂蜜比起冰糖貴的可太多了。

“那我就直接以成本價出售嗎?萬一財神酒樓不再降價怎麼辦?”於長春猶豫著。

“他不降價你可以用成本價賣一段時間,顧客不就直接搶回來了,到時候再伺機漲回價格。不過,他們一定會降價的。”沈映喬喝了口茶,嘴角淺笑。

於長春遲疑過後還是點頭同意了,畢竟他現在沒有更好的辦法,再加上他覺得沈映喬說的有道理。

王七趁機問了沈映喬一些廚藝上的事,才放她離開。

沈映喬一開始婉拒了陳二送自己回家,但拗不過於長春給了她一大塊豬肉和好幾條魚,因為拿不下隻好讓陳二駕馬車送自己回家。

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