這一點大家都是有目共睹的，而且對於菜品方麵的研究的話也是如此，他這個老婆現在都是事無巨細的。
“這一點我倒是相信，所以啊，你做的菜啊，我向來都非常喜歡吃，就連這飯店裡麵做的我都覺得沒有那種口味好。”
陸白說這話可一點都不是奉承，於是又直接到了一旁的藍莓山藥，嘗了嘗這道菜中歸中矩未到上麵的話全部靠藍莓醬加持，吃起來的話就非常不好吃。
有一種工業的感覺，這道菜整體的價值的話，就隻能剩下健康了。而且全部都是由山藥加持的健康，其他方麵的話都不行。
寧書看得出來陸白他的反應應該是不是特彆好，所以也吃了一個。
“我終於知道為什麼你擺出那個表情了，這不就是蒸山藥嗎？沒有彆的任何價值。根本就不是特彆好吃，上麵的藍莓加還不如不加。這旅遊景點賣這道菜純屬為了解膩啊。”
寧書也是能夠感覺到這味道方麵有問題的地方，這下子真讓人頭疼。這基本上就是國內餐廳經常犯的毛病，就是喜歡用半成品。
常年都不會去主動做一些東西，如果是主動熬的那個藍莓醬的話，味道絕對不會這麼工業。
“當然了，他們怎麼可能像我老婆一樣那麼用心？做藍莓醬的話可是要耗費很長時間的。而且沒有防腐劑加持的話，他們如果當天不賣出去的話，第二天就**。相對來講成本就比較高，如果用現成的東西的話，那就不一樣了。”
陸白大概也是能夠清楚這種餐廳的運營，他們無論如何都得考慮到成本。
如果是這樣的話，那麼犧牲點口感的話倒也無所謂，反正一般人的話也很難嘗出來味道。
“口感方麵確實就非常大的問題，如果說這種口感的話，那還不如不做。”
寧書說話可是極為認真地，像這種飯菜的口感的話，基本上是完全不達標的。整體狀態的話，多少人覺得味道不太對。
其實有多長了其他菜品的口味，所有都長下來之後呢，倒是對有些東西有點彆人的見解。
“你看他這個蛋炒飯啊，也不怎麼樣，首先米飯燒熟了之後呢，就會變成硬性澱粉，硬性澱粉的話炒菜的口感就會發生改變，而且這道菜就不可以放太多油。”
這基本上就是菜品的基礎了，如果連這都做不到的話，那基本上廚師就是不達標了。
“如果油放太多的話，可能整體卡路裡就會上升，對於減肥人群的話還不太友好。而且可能對於三高人群的話，也會有很大的影響。”
寧書對於菜品的要求向來都非常高的，這會兒暫時覺得這種菜死了肯定就不行了，根本就出不來口感。
“這道菜很明顯，並不是放涼的米飯，而是現燒的米飯，直接過來炒。”
陸白這一點還是能夠長出來口感的，最近嘴巴都被老婆給養刁了，這會米飯的味道是完全不同的。