青闊看他把肉裝到背筐裡，說道：“這有什麼難的？我這就叫班鳴過來幫忙背。”
青闊走出去外麵喊了一嗓子，班鳴很
快帶著年輕獸人們過來幫忙背肉了。
簡莫看人多，特地去山洞裡取了之前凍好的肥肉過來。
他之前想用這些肥肉煉油，一直忙著，也沒來得及，現在正好拿出來做肉腸。
大家簇擁著簡莫到石臼那邊，問：“接著要怎麼辦？”
簡莫看了一下：“先把石臼洗乾淨。”
不用簡莫動手，身邊的人立刻去裝了水過來，麻利地用乾草刷洗乾淨了石臼：“然後呢？”
簡莫：“然後把肉放進去舂成肉糜。”
其實這一步驟手打也可以，但是手打起來太麻煩了，還不如直接拿到石臼這裡來。
簡莫將筐子裡的肥肉和瘦肉拿出來，放到石臼裡麵，又往裡麵倒了果酒和調料粉：“直接舂就可以了。”
過來圍觀的獸人們自告奮勇：“簡莫哥，你們先休息一下，我們來。”
年輕獸人們有的是力氣，很快就踩著大木杆，一下下舂著裡麵的肉。
簡莫拿了根大木棍站在旁邊，他們每舂一次，他就將大木棍探進去，翻動裡麵的肉一次。
翻動的時候，主要講究眼明手快，配合默契。
大家在旁邊看了一會兒，表示都會了，於是安排人跟簡莫輪換。
翻動的時候，一直揮舞著木棒，簡莫的手都快發麻了。
現在有人替換，他正好樂得彆人幫忙。
舂了一會，簡莫示意大家停下，然後將洗乾淨的手伸進去，將肉糜裡麵的筋膜撿出來。
毛角獸的肉纖維很粗，裡麵的筋膜也很多，他一會兒就撿出了小半盆。
青闊探頭看了眼：“這些要丟掉？”
簡莫舍不得：“給啾啾吃吧，啾啾應該不嫌棄。”
青闊：“養隻飛翼獸挺好的。”
撿完筋膜之後，簡莫請其他人繼續舂。
很快，底下的肉塊就變成了細膩的肉糜，抓都抓不起來的那種。
簡莫用大勺子將肉糜舀到木盆中，然後放到雪裡降溫，接著舂第二批肉。
其他人配合默契，很快繼續舂。
簡莫則取了腸衣過來，請大家幫忙清洗，刮去油脂，然後把肉糜灌到腸衣裡。
後麵，他家的腸衣不足，其他人還從自家取了腸衣過來送他。
這些都是人們做習慣了的事情，做起來並沒有太大的困難。
很快，一批批肉糜變成了一根根純肉腸——簡莫沒怎麼舍得放澱粉。
青闊看著這些粉色的肉腸，問道：“然後呢，拿去曬嗎？”
簡莫笑著說道：“不，用不著曬。煮熟之後，凍上就可以了。”
青闊有點難以想象：“這樣不會壞嗎？而且為什麼要煮了凍上？”
簡莫其實也不太清楚，根據他的經驗，肉腸煮了凍上會好些。
他隻能說道：“先試試嘛。”
於是，大家將大鍋搬出來，生火現場煮肉腸。
肉腸一根根地投入沸水之中，很快就煮到凝固，變成了簡莫熟悉的粉色肉腸。
簡莫撈了一根出來，輕輕切開。
因為放了肥肉的緣故，肉腸切開之後具有油亮的光澤，輕輕捏一捏，汁水溢出來，帶著肉類特有的香味，聞起來還挺好聞。
他嘗了一口，肉腸的味道居然還挺熟悉，尤其裡麵椒蕊粉的味道，讓肉腸變得有點像黑椒肉腸。
非常好吃。
簡莫吃得眼睛都亮了。
他還以為這輩子估計都吃不上肉腸之類的食物，沒想到這麼快就吃上了，還比他想象中更為鮮美彈牙。
其他人觀察著他的表情，忍不住問：“怎麼樣？”
簡莫回過神，笑著說道：“大家嘗嘗就知道了。”
他將煮熟的肉腸分給大家，大家也不客氣，直接吃了起來：
“咦，跟我想的不一樣，一點都沒毛角獸肉那股塞牙勁了。”
“都已經舂成肉糜了，怎麼可能還塞牙？不過倒挺彈牙的，沒想到肉糜也能彈牙，汁水也好多。”
“很香啊！你們不覺得它特彆香嗎？其他做法的毛角獸肉沒這股香味吧？”
“真好吃，跟我想的完全不一樣，怪不得要花那麼大力氣來做這個肉腸。”
“這個吃法真新鮮，簡莫你還有彆的吃法嗎？”
“我家也得做點，真香，都不像毛角獸肉了。”
簡莫聽他們這麼說，讓他們隨意做。
反正做的整個過程大家都在圍觀，他也沒藏私。
青闊看著簡莫說道：“這個真好吃，大家保密一下做法，儘
量彆傳到彆的部落去？”
簡莫點頭：“我沒意見。”
大家也紛紛答應下來。
附近幾個部落雖然都相處得挺好的，但每個部落都有自己的秘方。
秘方越多的部落越富庶，確實不應該傳到彆的部落去。
簡莫無所謂，都聽部落的。
大家嘗完後，他給每個參與製作肉腸的人分了幾根，然後收起來。
兩大缸肉變成兩大缸肉腸，看起來誘人多了。
可惜他的椒蕊粉隻剩一小半，得抽空趕緊去其他部落換一些。
大家幾乎做了一天的肉腸。
晚上，簡莫對剛回來的烏炯神秘地說道：“今天給你做點新的吃食。”
烏炯已經聽人說了：“肉腸？”
簡莫笑：“你消息怎麼那麼靈通？不過晚上不吃煮的了，炙烤著吃。”
他們好久沒單純地吃炙烤的食物了，簡莫將大石板放在火塘上方，在上麵塗抹上獸油，然後將準備好的獸肉、肉腸、莖塊等放在上麵烤。
這種吃法比較簡單方便，可以邊烤邊吃，輕易不會放涼。
肉腸已經煮過了，烤起來最快，隻要稍微烤出虎皮就可以吃了。
簡莫專門將之前削好的簽子找出來，串了一根肉腸遞給烏炯：“你快嘗嘗，跟我們平時吃的烤肉完全不是同一個風味。”
烏炯輕輕咬了一口——彈牙的口感，豐腴的味道，爆漿的汁