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第四百五十八章死板
“大家,稍安勿躁,稍安勿躁,先聽聽齊老板是怎麼說的可以嗎?!”蕭且揚起手往下壓了壓,大聲喊道,
他的話雖然讓一部分人都安靜了下來,看著齊修打算聽聽他會怎麼解釋,也還有一部人的人根本沒有聽進他的話,一直在嚷嚷。
齊修沒有理會旁人的議論,隻是看著席夫人說道:“長壽麵的精髓在於,吃的麵條本身的味道,而不是調料的味道!”
他的聲音並不響亮,但咬字清晰,語氣平淡,給人一種‘他說的就是事實’的感覺,硬是讓這句話在周圍嘈雜紛紛的當下脫穎而出,使得現場一下子安靜了下來。
“你說什麼?”席夫人問道,看著齊修的眼神閃過一絲不確定,她不確定他的意思是不是她想象的那個意思。
“這碗麵,你的著重點在於湯汁,你在熬製湯汁的時候在其中添加了幾十種配料,使得湯汁的味道覆蓋了麵條本身的味道。”
齊修緩緩說道,將自己心中的想法出來了出來,“但其實,主次搞錯了,重要的應該是裡麵的麵,這碗麵即使不加任何調料,味道也會是鮮美無比!”
“可是除了炒麵,無論做什麼麵,最重要的都是湯水,這是常識。”說話的是席夫人。
齊修不置可否,心中無限吐槽,繞來繞去又是常識,他都要被這個被所謂的常識占領的世界絕望了。
他沒有多過於解釋,隻是指了指自己做的那碗牛肉麵,淡淡的說道:“牛肉麵,請品嘗。”
席夫人怔了一下,看向桌上那一碗外觀很彆致的麵,她上前一步,端起了齊修做的那碗“牛肉麵”,又拿起了一旁擺著的筷子,夾了夾,她眼中露出了一絲意外。
她發現這碗麵的麵條同樣隻有一根,不過,比起她那碗的麵條,手中這碗麵條要更細,也要更長。
跟長壽麵的吃法不同,她手中的這碗牛肉麵並不是一根吃到底,而是直接夾起一口咬下,不然麵條太細,一根吃到底實在是太過麻煩,也嘗不出什麼味道。
席夫人動了動手,夾起了一小筷子,吃進了口中。
“恩?”麵條剛一入口,光滑爽口的口感瞬間占據了整個味蕾,咬斷的麵條一根一根彈在了口腔壁沿上,表現出了堅韌的彈性。
她眼睛一亮,閃過一絲驚喜,口中的麵條滑利爽口,麵質精細柔韌,口感那是絕對的獨一無二。
她再次吃了兩口,肉爛湯鮮,尤其是湯汁,清澈透明宛如白水,一嘗之,卻可以發現味道十分的醇厚。諸味和諧、香味撲鼻,好吃到整個人都要炸了。