第五百九十九章奇特的大餅(2 / 2)

異世廚神 愛美食的喵 3326 字 9個月前

齊修將大餅湊近嘴邊,濃鬱的香味瞬間竄進了鼻尖,接著他張開嘴唇,輕輕的在大餅上咬了一口。

最外一層正麵的皮有些硬,但克服了這一層硬皮,嘗到的是富有嚼勁的麵粉本來的味道,愈嚼愈香,回味悠長,大有繞梁三日不絕之勢。

不過齊修敏銳的嘗到了其中還帶著一絲絲不一樣的鹹味,就是這一絲絲的鹹味將大餅的口感味道升華了。

“口感乾硬酥脆,筋道利口,麵味醇香。”齊修咽下口中的這一口大餅,回味了一遍,開口讚道。

他的腦中卻是輕易的將大餅的成分分析了出來,大餅中的食材用的都是普通食材,不過,除了基本做大餅的材料以外,其中還添加了少量兮果,這也就是那一絲絲鹹味的來源。

兮果是綺幻森林中常見的果子,算是野果的一種,通體黃色,大小有嬰兒拳頭那麼大,因其味道軟粉,帶著濃重的鹹味,雖然氣味很是清香,但並不怎麼受大部分人的歡迎。

然而‘王氏大餅’裡麵添加了少量的兮果,卻將大餅的整體味道提升了一個檔,不僅增加了香味的醇厚,更是增強了口感,讓人口齒生香,津津有味。  “有趣,兮果竟然還有這樣的用處。”齊修呢喃道,再次咬了一口大餅在口中咀嚼,兮果的味道雖然是鹹味,但是它的鹹跟鹽的鹹看似相同實則不同,當用兮果來代替鹽時,煮出來的菜口感全失、味道

全失、氣味全失、顏色全失……

總之加了兮果的菜,就會變成一個字,那就是——淡!讓人食之寡味,所以兮果並不能用來當做調味料。  但是現在,他發現,原來兮果也可以當做調味料的嘛,將兮果碾壓成粉末,在揉麵粉的時候添加少量兮果粉末,因麵粉的特殊性,完美的融合了兮果的香味,又完好的保存了兮果的鹹味,再經過烘烤

,做出來的大餅徹底的脫離了普通大餅的行列。  不得不說,想出這個構思的人真心很聰明。齊修在心中默默想道,雖然在火候掌控上還有些瑕疵,但是比起大餅的優點,這些瑕疵還是可以忽略不計,怪不得能夠成為碧昂城之最,完全就是將大餅的

味道發揮的恰如其當。

一旁項芷蝶正在痛惜未曾見麵就失去的烤肉串,正在想著如何才能打動齊修,讓他做一頓美食時,忽然聽到了齊修的讚歎。  她看向麵露愉快吃著大餅的齊修,眼中閃過一絲疑惑,大餅而已,真有這麼好吃嗎?而且這個大餅一看就是普通食材做的,吃下去對於修士來說並沒有什麼幫助,這個道理齊老板不會不知道,那為什

麼還吃的這麼噴香?

從小到大她雖然隻吃過一次大餅,但是她依然記得當初吃的時候,感覺很是普通,並沒有覺得很好吃,哪有齊修現在說的這麼好吃。

項芷蝶忍不住看向了手中的大餅,一眼就看到了大餅兩麵令人驚豔的漸變顏色,她的眼中劃過一絲驚訝,臉上露出了一絲興趣,或許,這個大餅會有所不同?

她看了看手中的大餅,又看了看齊修,猶豫著雙手捧著大餅,湊到嘴邊,輕輕的咬了一口。  一口咬下,大餅獨特的口感瞬間充斥了整個味蕾,她驚奇的發現,這個大餅的味道意外的美味,雖然無法跟靈氣食材製作的“靈膳”相比,但能用普通食材做到這種地步,已經是很不錯了。,找書加書可加qq群952868558

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