“其實我覺得，這種豬肉不拿來炒也能煮的很好吃。”麵對族長夫人疑惑的眼神，齊修說道，“而且做法很是簡單。”
這麼一說族長夫人頓時來了興致，直接把位子讓給了他，讓他上手做。
香豬，生長緩慢，700天才能長100斤左右，一般成年豬平均體重不足50公斤，是唯一一種瘦肉型豬種，也是唯一一種能在廣袤土地自由奔跑的黑豬，以天然野生植物及果實為主食，實力品級不等，比較常見的是三級香豬，也有高達七級的香豬。
齊修腦中想著自己知道的關於香豬的資料，在當初一看到關於香豬的介紹的時候他就想起了他原來那個世界的藏香豬。
藏香豬是來自香格裡拉農戶直供，也是每天都在廣袤土地自由奔跑，同是放牧型黑豬，在麗江到香格裡拉進入的小中甸地界比較常見，生活在海拔3200米的地方。
藏香豬豬肉最是適合用來做白切肉，在知道有香豬的存在後他就一直想著什麼時候做一盤白切肉吃吃，隻不過這個想法一枝沒有實現，現在有條件可以嘗試他自然是不會拒絕。
“那我就試試。”齊修說著心中湧出一陣躍躍欲試，他非常想知道在沒有係統給出配方的前提下，他能煮出怎麼樣的食物！
齊修拿出已經被族長夫人融掉外麵那層冰的五花肉，先是把五花肉上麵的血水洗淨。
他看了看手中的豬肉，放在鼻尖嗅了嗅，也不焯水，直接就上，不是齊修懶，不想焯水，而是這豬肉完全不需要焯水。
香豬五花肉質比較鮮豔，紋理明顯，新鮮瘦肉部分比較鮮紅，肥肉雪白，摸起來手感很細膩。
齊修也不切，其實也不用切，最好是整塊煮熟之後再切片，做成白切肉，配醬料吃。
他把大塊的豬肉放進清水裡後點火煮，這廚房的用具完全就是最古老的那種，這火用的也是柴火。
一直看著他從頭到尾的動作，族長夫人終於忍不住問道：“這是要煮什麼？現在是在焯水嗎？”
“不是焯水，這肉不需要焯水。”齊修說道，“這是在煮白切肉。”
“白切肉？不用放調料嗎？我覺得放點薑片之類會比較好吃。”族長夫人建議道。
“不用放，隻要清水煮就行。”齊修搖頭拒絕道。
聞言，族長夫人眼中劃過一絲失望，這麼清水煮出來的肉平淡寡味能好吃到哪裡去？原本還以為齊修懂行，現在看來卻是有些失望了。
齊修看到了它的眼神，什麼也沒有說，而是看著鍋中開始沸騰的水，他相信隻要白切肉煮成功，一定可以讓對方愛上那種味道！
鍋中的湯麵很乾淨，浮沫非常少，水中的大塊肉肉開始在沸騰的水中慢慢翻滾、變色，又過了一會兒，齊修揭開了鍋，刹那間豬肉香撲鼻而來，是非常舒服的香氣！
他深吸了兩口氣，就連旁邊一直看著的族長夫人眼中也是遽然一亮。
齊修用筷子戳了戳那肉，豬肉不能煮得太久，煮久了瘦肉部分變硬影響口感，感受了一下肉質的酥軟程度，感覺可以了他就把這塊肉撈出鍋放到旁邊準備好的案板上，拿出菜刀，開始切片，肉片切得越薄越好。