第八百八十九章芒果冰淇淋(2 / 2)

異世廚神 愛美食的喵 3850 字 9個月前

期間不能煮開,盛出後隔水放涼。

將淡奶油從冷藏儀器中取出,低速打發至七八分的樣子,又放回冷藏儀器,調好溫度時間。

之後,就將榨好的芒果泥倒入牛奶蛋黃糊裡,攪拌成芒果糊,再把提前切好的小芒果丁倒入芒果牛奶糊裡攪拌一下,增加果肉感。

將芒果蛋奶糊與打發好的奶油攪拌均勻,再加入幾滴椰漿,倒入用神水冰製的大碗中,密封好,放入冷藏儀器中,調整好溫度、時間,開始冷凍。

八分鐘,也就是冷藏儀器中的兩個小時,冷藏儀器上的綠燈跳了,齊修將已凝固的冰淇淋取出,用打蛋器充分攪拌一次,繼續放回去冷凍。

繼而重複取出,然後打蛋器攪拌,再冷凍,這個步驟四五次以後,就將冰淇淋放入乾淨的水璃保鮮盒,放入冷藏儀器中冰凍保存。

因為奶油有油,不宜放在塑料盒內,並且,這裡是冰凍不是冷藏,齊修將溫度把控的很是嚴格,還有時間,也是絲毫不差。

冰淇淋跟蛋糕一樣,注重點不是在靈氣蘊含,而是在口感味道,它靈氣調和說麻煩也不麻煩,但說簡單,也不簡單。

其中,在切芒果的時候一定要按照芒果的紋路來,不能讓芒果中的靈氣逸散,還有將之調和成芒果漿的時候也是一定要注意。

還有其他的一些小細節,也是十分的嚴謹。

最後,齊修將那三塊沒有動過的芒果塊取出,切成精致的形狀,放入一個精美的水璃杯碗中。

等到冷藏儀器上的綠燈跳了,齊修就將裡麵的冰淇淋取出,用圓球勺子挖出三個球相疊放入這個漂亮杯碗中,再在上麵撒上那些還未用的芒果丁,點綴上兩粒櫻桃。

做完這些,他又將之放入了冷藏儀器,這一次是冷藏,不是冷凍。

等了一會兒,齊修心中估算了一下時間,關掉了冷藏儀器的開關,從中取出了這份“芒果冰淇淋”。

晶瑩透明的水璃杯碗中,橙黃色的芒果塊墊底,中間三個亮黃色的圓球,周圍撒著一圈芒果丁,在上麵點綴著兩顆紅色的櫻桃,此時正冒著絲絲冷氣。

芒果獨特的清香開始彌漫,勾引著聞到的人心底的饞意,讓人忍不住咽了咽口水。

齊修將這份芒果冰淇淋放在石桌上,朝著虛空說道:“這就是我的作品——芒果冰淇淋。”

他也不介紹什麼叫做芒果冰淇淋,笑盈盈的問道:“這甜點如何?能讓我通關嗎?”

他雖然是在問,但姿態卻是十分的自信,仿佛駐定了自己一定能過關一樣。

回應他的是沉默,四層並沒有出現什麼回話的聲音,就連虛空中那一行寫著要求的字體也沒有出現的變化。

齊修並不因為沒有得到回答而感到焦急,他不緊不慢的用那多餘的材料重新做了一份‘芒果冰淇淋’,放入冷藏儀器中。

這時,那一行寫著要求的字出現了變化,開始扭轉,變成了四個不一樣的字——需要檢驗。

隨著這四個字的出現,桌麵上的‘芒果冰淇淋’消失在了桌麵。  齊修倒是來了好奇,這檢驗的人會是誰?,找書加書可加qq群952868558

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