然而齊修卻像是完全沒有看到那隻餃子奇怪的形狀似得,淡定的弄出了兩張麵皮,將其中一張遞給慕華蘭,十分自然的說道:“還有的是把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在
一起,呈“元寶”形,擺在蓋簾上,象征著財富遍地,金銀滿屋。”
說話的同時,他已經將元寶餃子包了出來。
他包的速度不快,慕華蘭可以很輕鬆的將他的動作一個不落的看下來,並依照畫葫蘆的包出元寶餃子。
恩,這次做出來的雖然還是有些形狀奇怪,但比之前那一隻月牙餃要好看一點點。 齊修依然誇讚了一句“很不錯”,然後再次弄出兩張麵皮,繼續說道:“還有將餃子皮對折捏合後,從一邊角起,向內折壓,沿著第一個折痕,依次向內鎖邊,捏上麥穗
形花紋。看上去就像一棵棵顆粒飽滿、碩大無比的麥穗,象征著新的一年會五穀豐登。”
齊修說話的語氣不急不緩,聲音低沉磁性,讓聽到的人不由自主的被吸引,然後認真的聽著他說話的內容。
他說了好幾種餃子的包法,三角餃、小鎖餃、魚形餃、柳葉餃等等形狀的餃子,其中也有最簡單的圓肚餃。 但每一種到了慕華蘭的手中都會變得有些奇怪,就算是最簡單的圓肚餃,她也能給你包出不規則的邊緣,看的周圍幾人蛋疼無比,唯一還能保持淡定的就隻有齊修了
。
不!事實上,作為一名廚藝還算高超、在美食方麵還有強迫症的齊修內心也很蛋疼,隻不過他沒有將內心抽搐的情緒表現在臉上而已。
要知道他之所以介紹這麼多餃子的包法隻不過是想要找出慕華蘭能包的正常的餃子形狀而已!
可是他失敗了。
要不是對方是他女盆友,要不是對方不是廚師,他指不定已經開啟毒舌嘲諷模式了。
最終,在介紹了十多種餃子包法依然沒有找到慕華蘭能包出正常形狀的餃子後,他放棄了。 他麵上的神色依然淡定無比,不在教學餃子的包法,而是開口說道:“如果隻是單做水餃、蒸餃之類的話,可以把餃子包成好幾種形狀,也可以加不同的餡兒,然後一
鍋放進去煮、蒸。在過年這麼做寓意著來年能財滿屋,糧滿倉,生活蒸蒸日上。” 說著,他停頓了一下,繼續說道:“如果是做煎餃,也可以包成好幾種形狀,但大部分都是彎月形,而且其中的餡兒也最好是肉餡,因為這麼做味道會更加美味,餃子
表麵的酥黃、脆香,加上裡麵鮮嫩多汁的肉餡,兩者合一,那滋味可不是一加一等於二的結果。”
慕華蘭安靜的聽著,時不時點點頭表示自己有在認真聽,不過她的眼神中卻是稍微露出了一絲沮喪,顯然,她被自己包的餃子打擊到了。
齊修注意到了這一點,不過他並沒有說什麼安慰的話,隻是說道:“餃子就交給你包了,我負責做餃子皮。”
慕華蘭眼中露出了一抹錯愕,十分意外齊修竟然把餃子交給她包,明明有看到她包的餃子慘不忍睹……