接著，李山洋洋灑灑地說了一通冷菜的講究。
彈幕裡：
【前麵還誇，後麵就開始批了……真是搞人心態。】
【不愧是專業食評人！知識就是淵博啊！有意思真有意思！】
【我怎麼覺得這人有點故意挑刺呢？這涼拌青筍看著挺好吃的呀。】
【都說了專家跟普通人不一樣，人家見多識廣更厲害！這下把南枝廚藝吹上天的算是被打臉了吧哈哈！】
【反正我覺得李山說得很有道理，像他從烹飪美學角度來講這道涼菜的缺點，觀點就很新奇！】
……
李山能夠成為出名的食評人，自然有他的功底在。
有些原本就不算堅定的直播間觀眾，這下越發對他深信不疑，催促著想要聽他講下一道菜。
李山不負眾望。
在終於放過這道涼拌青筍後，用茶水漱了口，吃了新的一道菜。
很巧的是，他挑的這道素菜是謝嶼炒的。
謝嶼的水平在南枝執導後，差不多能達到七分以上的水準。
可是落在李山嘴裡，就成了五分。
李山品嘗菜的過程裡，也吃了南枝親手做的糖醋排骨和醃篤鮮。
他很巧妙地避開了這兩道菜，隻是簡略一提。
然後就抓著其他菜的缺點，大肆批評。
世界上沒有菜能經得住這樣的挑剔！
慢慢的，直播間裡聽信李山的人越來越多。
那些最初幫著南枝他們說話的觀眾，都開始動搖。
連帶著幫腔的口吻變得委婉了許多：
【南枝又不是專業的，要求不能太高嘛。】
【就是，他們能做到這個地步已經很厲害，完全出乎我的意料啦。】
【李山老師是專業的，出於他的職業素養，會挑剔很正常，大家不要氣餒！】
【咱們南家小館肯定不能和專業餐廳媲美呀。】
……
但是，這樣的委婉，隻會激起看熱鬨眾人的情緒：
【喲喲喲，不吹了？前些天買熱搜說南枝是廚神的時候可不是這態度！】
【對啊，前兩天不是特彆囂張嗎？說南家小館把專業頂尖餐廳都PK下去了，什麼南枝一出，其他廚師都要失業了！】
【做人呐不能太囂張，不然遲早翻車哈哈哈！】
【李山老師會說多說點！可看得我太爽了！】
……
這時，李山品嘗菜的順序已經來了整桌菜的重頭戲。
也是南枝今天才推出的新菜——
德州扒雞。
李山又開始了他的長篇大論：
“大家知道嗎？咱們華國有四大名雞，德州扒雞、道口燒雞、符離集燒雞還有溝幫子熏雞。我作為食評人嘛，德州扒雞吃過不少，就連魯菜大師任雲慶老先生的德州扒雞我也吃過，那才真真兒叫肉爛脫骨、極致美味！至於這家小店的德州扒雞嘛……”
李山看著盤子裡造型漂亮的全雞，嗤笑了聲，伸出筷子一撥。
嘩啦啦。
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