第51章 發麵餅子(1 / 2)

天還沒亮,白冰隱約聽到了磨刀的聲音,來到阿爹阿媽的房間一看,果然是阿爹阿媽每人拿著一把刀在磨。

“阿爹阿媽,怎麼一大早起來磨這個東西”

花石說“你阿媽想要用這個處理蛇皮,讓我磨出來,她跟你二姨一人一把,否則用石頭太難了。”

白冰叮囑阿媽“阿媽,一定要告訴二姨,這個刀的事不能說出去。”

石花點頭“我知道的,你二姨嘴巴緊得很,告訴她不要說,她就連自己的兒子都不會說。”

簡單洗漱之後,白冰用陶鍋熬了一鍋濃稠的黃米粥,粥裡放一把切碎的蝦仁。

現在有了陶鍋,石鍋就可以用來煎餅子了,白冰拿出昨晚發酵的黃米麵糊糊,竟然第一次製作就發酵成功,麵糊糊此時有原來的兩倍大,用筷子一挑,麵糊糊裡布滿了密密麻麻的蜂窩狀小孔。

擔心餅子粘鍋,白冰切了一塊蛙油放進鍋裡,油燒熱,舀一勺子麵糊糊倒進熱油裡。

黃米的香氣、混合著蛙油的香氣瞬間在整個房間裡彌漫,白冰抬頭,果不其然,對上了阿媽投來的責備目光。

“跟你說了多少次,煎餅子不要放油,家裡就隻有那麼一塊蛙油,早早吃完了,冬天小鯉吃什麼?”

白冰擋住自己的半張臉,裝作聽不到阿媽的嘮叨,厚臉皮地自顧自煎餅子。

一小盆麵糊糊共煎出十多個黃麵小餅。

阿爹像往常一樣拿起小餅,入手就覺得這餅子和往常不同,十分暄軟,咬一口,餅子裡麵還有很多小孔。

他不由得睜大了眼睛“冰,你這個蛙油煎餅子好吃,軟乎乎的,不像你阿媽做的,能硌掉我的大牙。”

白冰忍不住想笑,卻又不敢笑,她知道阿爹這是給自己站隊呢,隻是也不能這麼氣阿媽呀,真給老太太氣著了,該撂挑子不乾活了。

於是趕緊哄道“阿媽,我知道錯了,下次煎餅子不放油了,彆生氣了好不好嘛!”

老頭子故意逆著老太太的意思道“就放油,怎麼不放,看這放了油的餅子多好吃。”

小錦鯉正是學說話的年紀,見阿媽和阿爹兩個人一個哄阿婆,一個氣阿婆,她小眼珠一轉就知道自己要站哪一隊了。

屁顛屁顛跑過去抓著阿婆的袖子,掰一塊油汪汪的餅子塞到阿婆嘴裡“阿婆,不生氣,打阿公,阿公壞蛋!”

石花哪裡會真的生氣,自己家裡現在吃的用的哪一樣不是女兒掙回來的,她隻是一輩子節儉習慣了,一時之間轉變不過來。

此時女兒和小孫孫都跑過來哄自己,她自然是樂得合不攏嘴,抱著小錦鯉喂軟餅子給她吃。

“阿婆的小鯉最乖了,今天還跟著阿婆去河邊玩,好不好呀!”

小錦鯉拍手笑道“好,去河邊,去河邊,嘻嘻嘻......”

小家夥最喜歡玩水,阿媽跟二姨在河邊洗皮子、揉皮子,就盛一大竹盆的水放在旁邊,捉幾隻河蝦放在盆裡,小錦鯉一會兒撈蝦,一會摘草葉子喂蝦。

玩夠了就躺在草席上嚼甜草杆,十分省心。

“冰啊,我們家小鯉非常非常喜歡甜草杆,可是部落周邊的甜草杆都被采完了,我昨天出去找了好久都沒找到,下次你進山,如果看到就帶一些回來,存在家裡,小鯉冬天也要吃的。”

小錦鯉聽到阿婆在安排她的冬儲糧,急忙跑到白冰身邊,指指自己的小嘴巴“寶寶七,寶寶要七甜甜,好多好多......”

白冰忍不住好笑,這家夥就長了個吃心眼。

不過,在這個時代,孩子的確沒什麼零食,這個甜草杆就是小錦鯉生活中唯一的樂趣了,當媽的必須給安排啊。

“寶貝放心,待會兒阿媽就進山給你采甜甜,你在家裡乖乖等著,好不好呀?”

小錦鯉乖乖答了個“好”。

石花是經常做飯的人,自然知道這餅子暄軟的秘密並非因為蛙油,因此就向女兒詢問了做軟餅子的具體方法。

白冰跟阿媽講了發酵的原理,阿媽可不在乎什麼原理不原理,她隻知道用草木灰水和麵,放在溫暖的地方,熱天放半天,冷天放一夜,用這種麵糊糊烤的餅子就會變軟乎。

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