見眾人坐定，熊田旺把四瓶四特酒打開，每人一瓶，他把自己座前的四特酒倒進麵前的海碗中，一瓶酒剛好裝滿一碗，熊軍輝，熊水旺也將瓶中酒全部倒進海碗之中，李場長知道這是江湖上大碗喝酒的場麵，自己也不能輸了場麵，他也把一瓶酒倒入自己座前的碗中。
熊田旺見每人碗中都裝滿了酒水，他就端起碗來，說道“各位，李場長看得起我們熊家這幾位兄弟，特地前來邀我們熊家四輛機動三輪車前去新定縣三湖公社沙石場 去運沙石，江湖上有一句話，相逢就是有緣，來，為大家在三湖公社大乾一趟，乾了！”他說完仰起脖子一口氣喝了半碗酒。熊軍輝，熊水旺也喝了半碗酒，李場長知道這是大碗喝酒，喝酒之後還要大盆吃又香又辣的狗肉，他也就攝著鼻子一口氣也喝了半碗酒，這白酒又辛又辣，他受不了嘴裡的辛辣，拿起筷子夾起一大塊狗肉放進嘴中，咀嚼起來，首先感覺的就是一個字辣，那紅紅的辣椒麵裹著狗肉，吃進嘴裡嘴裡白酒的辛辣瞬間被辣椒麵強烈的辣味掩蓋得無影無蹤，嘴裡肚子中全是辣味，辣得他眼淚汪汪，不停地往外吐出火辣辣的粗氣，之後全身熱汗直淌，臉紅耳赤起來，他全身火熱，端起碗中的酒有如喝清水一樣就喝乾了碗中的酒，他又夾了一塊透著辣味又硬又緊的狗肉，狗肉裡透著火辣辣的辣的滋味，這時，熊地主又開了一瓶四特酒，倒進李場長的碗中，李場長也不再客氣，端起碗來就喝了一大口。
就這樣，李場長也不知道自己到底喝了多少酒，反正他一邊咀嚼狗肉一邊如同喝水一樣地喝著白酒，他在新定官場也喝過不少次酒，從來沒有一次象這樣痛快淋漓地大碗喝酒大盆吃狗肉來，不知不覺，他就迷離起來，當時就醉倒在桌邊，睡在地上。熊地主把他扶到自己睡的床上，不久就傳出了豬吼一般的呼嚕聲，這動靜震天動地了。
熊田旺見李場長醉倒在陌生的自己家，他就知道這個李場長來頭不小，對自己家的勢力有自信，這才放心地大吃大喝，醉倒在這熊家村！二來也說明他誠意滿滿，不惜自己醉倒在這裡讓自己出醜，也要讓熊田旺知道自己把他當成了真正的朋友！真心跟他們結交，結成在三湖公社共同進退的盟友關係。
這就是官場江湖上共同推薦的酒場文化，通過這種吃吃喝喝的關係，其間的互動，心照不宣地明辯了誰是自己的朋友誰是自己的敵人，就這樣鑒定下來。通過這種共同吃喝之間的不同表現，反應出酒桌場上各自真實的心聲，這樣就能夠區彆得出誰是自己可用之人？誰是跟自己離心離得的人？誰是道不同不足以共事的人？誰是自己可以放心大膽使用的心腹之人？這酒桌場上，不就是一部三國演義的各號人物的表演場嗎？！
熊地主也深諳此道，他見這個李場長氣場很強，說明其背後實力不俗，是自己兒子熊田旺在三湖公社的頭號貴人，所以他也明白自己兒子為什麼給一個陌生人開狗肉宴？！原來熊田旺早就對這個李場長有攀附之意，熊地主他也就幫著自己兒子關注自己兒子沒有留意到的場麵來。