沒辦法,誰讓這次輪到他了呢?
快要蒸好時,柳一一架起一小口鍋,在旁邊熱油。
豆腐正好後,她掀開鍋蓋。濃鬱的香氣撲鼻而來,嫋嫋的霧氣盤旋向上,顯得她的眉眼更加柔和。
趁著現在,她快速將蔥蒜和剩下的小米椒,鋪在豆腐上方,用冒著白煙的熱油潑在蔥蒜上。
伴隨著滋啦聲,一股濃鬱的蔥蒜香味被激發出來,撲向在場所有人口鼻,首當其先感受到的便是廚師柳一一。
白紅綠明亮的顏色,漂亮得不行。
勺子上挖取的白嫩豆腐,顫顫巍巍的,仿佛衝著你揮手,期待你前去品嘗。
柳一一是帶著享受的心情製作料理,但是最終的試吃環節,不得不說更讓她期待。
就像金庸先生在書中所說,火腿的鮮味在蒸製的過程中,已經全被鮮嫩的豆腐吸收。
豆香和鮮香在口中纏綿,讓柳一一忍不住眯起眼睛,享受著這道簡單,卻又不簡單的菜品。
將這道“二十四橋明月夜”端在餐桌上,她獎勵給全程配合良好,沒有出聲的乖孩子哈羅一份蒸好的雞胸肉狗狗餐。
摸了摸埋頭在餐盤中的哈羅小腦袋,柳一一起身靜待三位食客的評價。
“豆腐入口即化,微弱的鮮辣並不會奪取豆腐和火腿的風采,反而是起到點睛之筆。”
相比較諸伏景光的細膩點評,萩原研二兩眼放光地敲了敲碗筷:“我能吃完一大碗米飯!”
鬆田陣平更是乾脆地點點頭:“不錯,很鮮。”
心滿意足地衝他們打過招呼,柳一一跑回廚房,繼續完成原計劃的菜品。
對美食也很有興趣的諸伏景光,尾隨在後麵,看向房東小姐手中的橙黃清亮的液體,好奇地問:“這是酒嗎?”
“是中國傳統黃酒中的花雕酒,有著‘高級液體蛋糕’的美稱。”柳一一將手中好不容易購買到的10年陳釀花雕酒打開,一股馥鬱芬芳的酒香撲鼻而來。
“這可是接下來這道花雕酒醉雞中的重頭戲。”柳一一笑得有些神秘,“晚上給你們加餐,相信那兩位酒鬼肯定喜歡。”
商家已經幫忙把新鮮的兩大隻雞腿肉去骨,她隻需要用刀背將平鋪開的雞腿敲平整,方便入味。
在雞肉上撒上2克食鹽後,浸泡在花雕酒中,柳一一在鏡頭前甚至給它們做了花雕酒SPA,才去醃製半個小時。
等待雞腿入味期間,柳一一取出中式菜刀,乾淨利落地將兩根被剃乾淨的雞骨頭剁開,倒入一碗清水,並且把提前準備的薑片、香葉、當歸和一小顆八角的材料丟進去。
緊接著又加入小半勺鹽和兩勺糖與生抽,大火燒開後中火煮15分鐘,煮出顏色和味道後濾出清湯晾涼。
時間一點點過去,她有條不紊地將米飯燜上,不慌不忙地把午飯需要的東西都準備好。
再次回到鏡頭中,柳一一提醒卷雞腿時要將皮朝外卷,一邊細心用錫紙緊密地卷起來,放在燒開的鍋裡中小火蒸20分鐘關火再燜5分鐘。
為了方便塑性且讓雞皮變得爽口彈牙,她將用冰水降過溫的錫紙雞肉卷泡在冷水中,和已經變涼的清湯,一同丟進冰箱冷藏。
由於這個時間過長,眼看也快臨近原定的時間,柳一一開始著手準備今日午飯和安室透的便當。
與萩原研二期待的愛心便當不同,她隻是簡單地將米飯調味後握成團子,用烙好的芹菜葉小薄餅裹起來,整齊擺放在上層。
隻不過後來實在是架不住那雙閃亮亮的大眼睛,她才將最後一個團子捏成心形,埋在最下麵。
不細看的話,完全看不出來。
第二層是今天新菜單,帶著湯汁的豆腐火腿。最下麵則是快手的柔嫩味香的小炒牛肉與水果。
看似麻煩,但是由於柳一一早就做好計劃,整個過程條理清晰,甚至還富裕出時間,讓她煮了份清爽的蔬菜湯。
掂著超大份的便當和保溫桶,柳一一經過一路小心嗬護,終於在就餐高峰期到來前,趕到波洛咖啡廳。
正巧碰上下來覓食的毛利小五郎。
想到對方的身份,柳一一上前一步打招呼:“毛利先生,好久不見。”
毛利小五郎轉身一看,想到昨天自家女兒的提醒,臉上的笑容瞬間變得正常起來:“是柳啊,的確有段時間沒見你了,是過來找安室的嗎?”
“我給他送點東西。”柳一一走在毛利小五郎身後解釋道。
“歡迎光臨,毛利先生。”檟本梓溫柔的聲音從前方響起。
“小梓小姐還是這麼漂亮。對了,安室,你看看誰來了?”毛利小五郎習慣性地稱讚著檟本梓,看到安室透時眼睛一亮,賊兮兮地衝著自家弟子擠眼睛。
“毛利老師?”安室透看向站在門口堵得嚴嚴實實地毛利小五郎,注意到他臉上的表情和身後沒有擋住的裙擺,順著他的提問驚喜地說,“難道是一一?”
“切,沒意思。”沒能獲得想象中的反應,毛利小五郎耷拉著肩膀,讓開路。
“中午好,小梓姐和透。”沒了毛利小五郎高大身材的遮擋,柳一一出現在兩人的視線中。
被安室透接過手中的東西,柳一一溫柔地笑著,同檟本梓打招呼:“我簡單準備了些食物,小梓小姐如果沒有就餐的話,一起吃個便飯吧。”
低頭看了眼手中的三明治和除了毛利小五郎沒有其他客人的咖啡廳,檟本梓果斷將三明治往裡麵一推,彎起嘴角:“那就謝謝一一了。”?