第116章展示!
村裡還有很多人不在夏洛特這邊乾活,剩下的都是老弱儒,乾不了重活。
重活可以不做,但輕活絕對沒問題。
夏洛特讓蘇江在村裡聲嘶力竭地喊,要大家脫飯。每家一人可以脫米一天,帶走十斤龍米。
村子裡幾乎所有的人都吃過夏洛特的蘿卜,知道它非常好吃,幾乎所有的家庭成員都來夏洛特這裡工作。
現在他們生活富裕了,對金錢的追求不高,但對這個蘿卜的欲望卻很高。
所以工作熱情很高。
山城300多人,山城兩個村。大家一起動手,效率很高。
另外,這種大米的顆粒有花生那麼大。
僅僅一個小時,他們就卸下了十擔大米。
剝好的大米散發出淡淡的稻香,讓王傑等人極度陶醉。
他興奮得飛了起來。
有了這樣的飯,酒店的生意會更好。
他將製作許多大米樣品。
比如各種炒飯,必然會受到市場的歡迎。
“我還在考慮設計一種特殊的機器來脫粒穀物。看到大家的積極性這麼高,我覺得直接從他們那裡打穀可能更好。”
夏洛特嘀咕道。
脫了糠,還能派上用場。
因為夏洛特直接把糠喂鴨子了。
這些穀殼是難得的好飼料,因為裡麵有繪畫能量,不弱於那些爛葉子喂家禽的蔬菜。
王傑把米運到江城賓館後,馬上開始烘乾,很快就把米從蒸飯器裡蒸出來了。
不得不說,這飯真的很好吃。第一籠飯直接被他們所有的廚子和服務員分吃了。
吃了之後,大家都在裡麵回味無窮,感覺以後都不想吃其他主食了。
“你賣大,你就能賣大。”
王傑很興奮。
現在江城酒店的消費其實偏高,很多人都住不起。
但現在不同了。這個蘿卜價格不貴。一斤蘿卜隻要十五塊錢,但是一斤蘿卜可以炒三份炒飯。
加上其他剩菜,一盤炒飯的成本隻有十元。
賣二十塊錢,賺一半。
二十塊錢的炒飯,大家都買得起。
這種炒飯隻要20元,會特彆受歡迎。
王傑已經預見到市場的火爆。
接下來的幾天,不出所料,整個江城飯店前高後低,很多吃不起高檔菜的人都是衝著蘿卜炒飯來的。
整個酒店的生意達到了一個新的高度。
而且很多低收入人群都成了江城賓館的顧客。
江城酒店分店附近其他酒店的店主都在抱怨。
原因很簡單!
以前江城賓館一個菜要幾十塊錢,普通家庭真的吃不起,所以很多沒錢的人不會選擇去江城賓館吃飯。
但是現在推出炒飯,20元一盤,卻直接覆蓋了這些低收入人群。
結果其他酒店的生意幾乎都是空的。
李記連鎖蓋澆飯是全市的連鎖餐廳。
這家酒店在全市有幾十家分店,在市裡很有名。
特彆是他們的係列拌飯,很有特色。
每米25元,但很受顧客歡迎。
但最近幾天,江城賓館分店旁邊的連鎖店生意十分慘淡。
幾家連鎖酒店的經理被總經理叫到辦公室談話。
“你說,你這幾天的表現怎麼了?你還想做嗎?”
總經理質疑道。
幾大店長的心裡委屈得不行。
“羅旭,我真的不能為此責怪我們。旁邊的江城酒店本來隻做高端運營,結果他們突然推出了蘿卜炒飯係列。”
“這個蘿卜炒飯真好吃,而且隻要二十塊錢。”
“我們很多顧客都是被這種蘿卜炒飯吸引過來的,所以客人就大大減少了。”
一位聰明的經理做了調查,發現他的店裡有生意不好的意願,並很快給了李記連鎖酒店總經理羅旭一個答複。
“龍門炒飯?”
羅旭微微皺起眉頭。他沒聽說過蘿卜炒飯。
而且還真的用了“龍”這個詞,這個炒飯的名字有點瘋狂。
他繼續問:“你說說這個龍門炒飯吧。”
炒飯和蓋飯是有明顯區彆的。
炒飯通常隻含有少量的蔬菜混在裡麵,但蓋飯就相當於把菜炒好後再蓋上。
也就是說,炒飯用的食材還不到蓋飯用的一半。
這種炒飯要20塊錢,如果算成本的話比他們的米蓋還高,但是這種成本很高的炒飯這麼受歡迎,他也想不通。
經理立即向羅旭簡要介紹了情況。
"羅旭,夏凱是對的,我們也發現了這樣的情況."
“媽的,聽夏凱這麼一說,我也發現我們店也是這種情況。”
“這江城酒店根本不把我們李記連鎖飯放在眼裡。”
後知後覺的其他店長,一下子就明白了店長夏凱說的話。
他們終於明白為什麼他們店的生意一落千丈了,因為他們店旁邊還有一家江城大酒店。
“告訴我,你覺得現在應該怎麼做?”羅旭又問你問題了。
店長們搖搖頭,不知道該怎麼辦。
開始說話的夏凱心裡有些想法。他舉起手說:“羅旭,我想你可以和他們的店主談談。”
“談肯定是要談的。你覺得應該怎麼做才能讓對方放棄這一塊利潤?”羅旭點點頭。
他想和江城賓館的掌櫃談談,但還沒決定怎麼談。
“在客人麵前要有禮貌。”
夏凱回答:“我們可以先委婉地和對方談合作,比如讓對方把這個低端市場給我們,或者承包給我們。畢竟他們一直在做高端。如果我們現在做低端,會影響他們的ow。我們接手後,他們會繼續做他們的高端品牌,但不會影響他們賺低端人的錢,因為我們賺的每一筆利潤都會和他們有關。”
夏凱簡單說了一遍後,做了詳細的解釋。
他的方法相當簡單,等於是讓江城賓館利用自己的炒飯技術和炒飯食材來源作為股東,在他們的李記連鎖中占一小部分股份。
到時候,江城賓館作為李記連鎖酒店的股東,是不是應該照顧好酒店,讓出低端市場?
“你們其他人怎麼想?”
羅旭聽到夏凱的話,有些動心。
如果能和江城酒店建立深度合作,其實對他們連鎖蓋澆飯店是有幫助的。
因為,他不甘心隻做中低端市場的餐飲,還打算進軍高端餐飲市場,這是他未來發展規劃中的一步。
現在江城酒店在中高端市場做的很成功,可以借鑒。所以如果能和江城賓館建立深度合作,說不定哪天就能偷江城賓館的東西。
“我們同意夏凱的說法。我們先互相談談。如果我們不能在原地交談,我們將使用其他方法。”
其他店長都覺得夏凱的想法很好,點頭同意。
“好吧,夏凱,那就照你說的做。”
羅旭立即同意了夏凱的提議,並說,“既然這個主意是你出的,這件事就由你全權負責。如果你需要我出麵,就打電話給我。”
顯然,羅旭成了甩手掌櫃。
“是的,羅旭!”
夏凱並沒有因為羅旭給了他額外的任務而不高興,而是很興奮。
這意味著信任他,如果將來有更高的晉升機會,李肯定會優先考慮他。
會議結束後,大家都解散了。
夏凱回到了自己的分公司。
他的分公司在夏洛特鎮。
夏凱當天回到鎮上,聯係了江城賓館的劉。
當然,劉現在應該叫夏凱,而他的全名叫。
“田經理,不知道你找我有什麼事?”胡璋應該是約了夏凱,而胡璋把夏凱安排在江城賓館的包間裡。
夏凱二話沒說,從背上拿出一個書包,馬上從裡麵掏出錢。
一疊,兩疊,三疊
整整二十疊鈔票。
夏凱拿出二十遝錢,往前推。
“你在乾什麼?”