21. 珍菌老鴨湯(2 / 2)

婚宴的菜非常豐盛,且他們這一桌隻有四個人,隨便吃敞開吃。

李闌青先是弄了一點湯,打算暖暖胃,畢竟桌上十五道菜除了清炒時蔬都是硬菜。

珍菌老鴨湯,金黃濃稠的湯汁,上麵還點綴著紅色的枸杞,賣相非常不錯。

而且和其他湯不一樣的是,裡麵加了蟲草花的緣故,肉香味帶著草藥的清香,兩者結合簡直就是天作之合。

喝上一口湯,各種食材的混合香味從口腔中散開,鴨肉的醇香味、菌菇的鮮味、紅棗和枸杞的甜味,各種味道完美地融合在一起,鮮而不膩,營養價值也非常高。

室內空調冷氣開得很大,本來有一點涼,喝了湯之後身體回暖。

李闌青想著下一步該吃什麼的時候,一隻剝好殼的蝦被放進了碗裡。

遊冀州態度大方:“看我乾嘛,你不會扔掉吧。”

“浪費食物可恥。”李闌青當著他的麵吃了,吃個蝦而已,又沒什麼,扭捏的話反倒有些什麼,“我自己可以剝,你自己吃吧。”

“沒事,我喜歡剝蝦。”遊冀州手上動作沒停,又放了一隻放到她碗裡。

李闌青直接將一整盤蝦移到他麵前:“那行吧,喜歡就把這一盤全剝了吧。”

薑同暉轉憂為喜差點沒笑出聲來。

遊冀州停頓了一秒:“好哇,你喜歡吃就行。”

他還真的把一整盤蝦給剝了,這倒出乎李闌青的意料。

“二十隻,一人五隻。”遊冀州不僅剝好了蝦,還公平分好了,她也沒有拒絕的理由了吧,“不用客氣。”

既然這樣,李闌青也沒必要作禮,毫無顧忌吃完了他剝好的蝦。

白灼蝦之外,餐桌上還有一道蒜蓉粉絲蒸澳龍,造型很好看,看著挺威武的,但也隻是起到一個造型的作用,堅硬的龍蝦殼沒有人會去吃它。

這道菜蒜蓉醬是精髓。

在家李闌青也自己做過好幾次蒜蓉醬,這是一個百搭的醬料。

將散發著強烈辛辣香味的蒜瓣搗碎,放入喜歡的調料,最後用熱油去激發它沉睡的還不活躍的隱藏香味。

蒜香是一種神奇的香味,它會讓人上癮,會讓人欲罷不能。

同時它有強覆蓋性,和彆的食物搭配,其他食物都會快速沾染它的味道,但同時又能在蒜香的覆蓋之下保持自己的本味。

因此,它是一款不會出錯的醬料。

海鮮如果處理不好的話會散發腥味,而蒜蓉這一霸道的香味會強勢去掉它的腥味轉變成複合的鮮味。

蝦肉肉質緊致,鮮甜Q彈,粉絲細膩軟糯,每一口都是大大的滿足。

加上空調給力,李闌青有種在海邊度假的錯覺。

遊冀州從沒覺得吃飯是一件多麼愉悅的事,今天看她吃得那麼香,胃口也大開。

同時他還留意著她的進度,幫她按著轉盤:“要什麼。”

“東星斑。”李闌青轉著轉盤,夾了幾塊魚肉到碗裡,清蒸的做法,保持食材的本味,很鮮,很滑,沒有一點兒腥味。

遊冀州實屬是沒話找話:“好吃嗎?”

李闌青覺得他在說廢話:“好吃。”

之後,李闌青又投入美食之中,吃飯不能分心,得專心。

黑椒牛肋骨,黑紅的外觀搭配上鮮綠的青椒,色就吸引到了她。

黑胡椒辛辣味強烈,直接又強勢,香也迷惑到了她。

肉很嫩一點兒也不柴,表皮煎得焦焦的,口感層次很好,因為黑胡椒的獨特風味,這道菜也區彆於其他菜,色香味俱全,讓人一口難忘。

其他的菜也同樣好吃,臘味大拚盤,鹹香風味,像封存多年後開啟的酒越品越香;西芹炒魷魚乾,翠綠的西芹和金黃的魷魚乾顏色搭配很妙,清新又清爽。

腰果炒肉丁,色彩豐富,看上去很像宮爆雞丁,實則味道大不一樣,腰果放在菜裡非常特殊,清脆又軟糯,肉丁滑嫩鮮香,好吃營養又豐富;白切雞,在一眾菜品看起來平平無奇,其實內含乾坤,肥嫩鮮美,尤其那蔥香和香油混合的味道,絕了。

原來,好吃的食物往往需要最簡單的烹飪方式。

……

佛跳牆,味道實在是太鮮了,吃了這麼多鮮的東西,李闌青更愛清甜的銀耳

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