27. 同桌而食(1 / 2)

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事實證明,江蘭蘭的手藝確實十分好,甚至舉手投足間,都有一種特殊的節奏感似的。

她擅長做的是毛氏紅燒肉,先是利索地將這一塊上好的五花肉切成塊狀,讓每一塊都肥瘦相間,絕沒有一塊是純肥的,也沒有一塊是純瘦的,瞧著分布均勻,十分整齊。

肉放入鍋中煮熟,盛出來備用,肉湯自然也被江蘭蘭小心地盛進一個大碗中。

鍋中放油、放少許糖,炒出咕嘟咕嘟冒氣泡的糖色之後,她將肉小心地倒入鍋中翻炒,沒幾下五花肉們都成了顏色紅亮的漂亮模樣。

江蘭蘭將大料與蔥薑、辣椒倒進去繼續翻炒,不多時,又開始放鹽、水。直到水沒過了肉,她又灑上一圈邵胡子酒,蓋上了鍋蓋,抽了根柴出來,在白汽蒸騰中安心等待。

毛氏紅燒肉一般是不放醬油的,因為顧嘉深家裡沒有冰糖,隻好用白糖炒糖色。不過這道菜並不屬於甜口,而是符合瀟省人口味的鹹辣口。

白酒是一定要放的,這是精髓,去腥提味的用途簡直一絕。江蘭蘭在書中後來的人生中開飯館的時候,都是用的花雕酒,不過現在也沒得挑,有邵胡子酒已經很好啦。

這道菜對江蘭蘭來說不算難,她隻要把握住了顏色、調料,就能做出發揮出色的肉來。

但顧嘉深在一旁瞧著,隻覺得這道菜的步驟實在是複雜,要是他自己吃肉,寧肯隨便煮一下然後拌醬油吃……雖然吧,不好吃了點,但是勝在簡單。

廚房中難得地安靜起來,因著這裡是山坳子最裡麵,四周都沒有人家,就顯得格外寂靜。

沒有了鍋碗瓢盆的撞擊聲,江蘭蘭也盯著蒸汽發呆,腦海中什麼也沒有想,從側麵瞧過去,像一副寧靜卻煙火氣十足的畫。

顧嘉深有些看呆了,他頭一次認認真真地看江蘭蘭,突然就發現這個一直活力十足的女孩長得很好看。

她有光潔的額頭,圓圓的杏眼,鼻子挺翹而精致,嘴唇小小的,紅潤得像含了一顆櫻桃。

顧嘉深從來沒有仔細地打量過誰,要論好看,他自己就已經夠好看的了,更多的人在他眼裡都平凡得沒有什麼令人值得記住的特征,但眼下,江蘭蘭臉上的五官也好,白皙的脖頸也好,都讓他覺得,十分具有特色。

有時候像山間歡快的仙靈,有時候又像煙火氣裡竄出來的精怪——屬於江蘭蘭一個人的特色。他能牢牢記在心裡、刻畫在腦海中的特色。

【嗯哼?顧嘉深為什麼盯著我看?是不是我臉上有什麼臟東西?啊,怎麼辦,我有點不敢動!】

【我是要裝作沒有發現他在看我!還是趕緊去看看我臉上到底沾了啥玩意兒?】

【話說,他是不是對我有點想法,就是那種……處對象的想法?不過顧嘉深這種學習好的人,應該更喜歡的是江芳芳那種類型吧。】

聒噪的心聲打破了寧靜的氛圍,顧嘉深從失神中反應過來,趕緊挪開了目光。

“咳……”他捂著唇輕咳一聲,耳垂悄悄紅了一點,“你臉上好像沾了鍋灰。”

“啊?啊,好的,好的。”江蘭蘭趕緊擦了一把。

【果然是臉上有臟東西,是我想岔了,是我孟浪了,我就說顧嘉深就不可能看上我這種類型吧?】

她原本臉上是乾淨的,偏偏手上有剛燒火沾的柴火灰,這麼一擦,還真變成小花貓了。

顧嘉深原本在洗白菜,見此便說道:“還是沒有擦乾淨,你過來。”

江蘭蘭依言過去,她看了看自己臟兮兮的手,將自己的臉湊到水盆邊:“你幫我擦一下。”

顧嘉深頓了頓,沒有說什麼,用濕淋淋的手在她臉上擦了擦。