她素來是個情緒穩定之人。
平常心對待,沒有期許便不會有心緒波動。
某人與她做到表麵的相敬如賓就成,談何擔待與否。
<divcss="tentadv">傅北墨咕咚咕咚地喝了一大碗雞蛋肉絲湯,抹了嘴這才有空開口:“還是嫂嫂做的飯菜好吃,即便吃昨日的剩菜,我也喜歡吃嫂嫂做的。”
顏芙凝笑了:“飯後就煮好吃的,咱們晚上改善夥食。”
聽到這話,傅南窈的眼睛亮了亮:“下午先煮什麼菜?”
“我打算把豬大骨棒加肥肉瘦肉與黃豆煮一起,一鍋燉,再煮一道筍乾老鴨煲。這兩道菜要煮很久,一個下午大抵足夠,你們幫我燒火。”
傅南窈:“我燒,我燒。”
傅北墨:“我燒,我燒。”
姐弟倆爭先恐後。
“用柴燒的火,時不時看看就成。”顏芙凝道,“北墨幫我燒火,南窈你去縫衣裳就好,你放心,要嘗菜時,少不了你的份。”
傅南窈笑盈盈喚:“謝謝嫂嫂!”
還是嘴甜有得吃。
原先她退哥哥親事時所罵,她想起來是有氣。
可如今吃人嘴短,拿人手軟。她是挺沒出息的,嘴與手管住了心,心越來越管不住嘴了。
婉娘聽到姑嫂倆和好,欣慰笑開。
午後,傅南窈自告奮勇地洗了碗筷。
顏芙凝先叫傅北墨燒開水。
待水開後,她將整條整條的豬大骨棒全都放進鍋裡,焯水,而後撈出。
傅南窈有心想學怎麼燒菜,此刻看她煮了一會,又撈出,不禁疑惑:“為何不直接煮了?”
顏芙凝耐心道:“豬大骨棒得敲開煮,但直接敲開煮,豬筒骨裡的骨髓就流出去了。先在開水中焯下,凝固了,再慢慢燉很美味。”
說著,將豬大骨棒放一邊晾涼,取了上午買的那把筍乾,放入清水中。
傅南窈又好奇:“放清水浸著,是想泡開筍乾麼?”
顏芙凝道:“此為其一,其二是去掉筍乾上多餘的鹽分。”
傅南窈似懂非懂地點了頭,洗碗的動作停下,專心看顏芙凝忙碌。
看她拎著鴨子清洗後,也放進了鍋裡焯水。
遂問:“這是在去除血沫?”
顏芙凝頷首:“對,去了血沫,再次清洗後,鴨皮上的細毛就很好拔掉了。”
傅南窈讚許地頷首,短短時間內,她就學到了好多。
心裡一高興,洗碗的動作便加快不少。
顏芙凝將焯過的水舀出,刷乾淨鍋,開始切肥肉與瘦肉。
待豬大骨棒晾涼了,用刀背在中間部位用了巧勁一敲,骨棒便對半開。
肥肉下鍋煸出油,再下瘦肉,大火翻炒一番。
而後倒入洗淨的黃豆,再加入對半開的豬大骨棒,小火慢燉。
傅北墨聽話地燒火,已然燒出心得來:“嫂嫂,北墨燒火厲害吧?”
顏芙凝不禁莞爾:“是,燒得很好。”
傅南窈終於洗好了碗,探頭在灶台上聞了聞:“好香啊。”
“可惜家中沒有料酒,否則會更香。”顏芙凝道,“料酒去腥更好。”
言罷,切了幾片生薑放入。
“料酒,平日喝的老酒算麼?”
“老酒可以當料酒使。”
“嫂嫂下回可以買點酒。”傅南窈道,“哥哥平日可小酌,嫂嫂可用來燒菜,兩全其美。”
顏芙凝搖頭:“科舉備考之人,還是不飲酒為好。”
萬一某人酒後亂來,吃虧的是她。,找書加書可加qq群887805068