賣豬肉脯的店家不是隻賣豬肉脯,豬肉脯這種零嘴隻是偶爾做,賣的大多是熏肉臘腸火腿。
普通人家處理豬肉,一般都是抹鹽做成鹹豬肉,曬乾便於儲藏,專門賣熏肉製品的店家,做出來的肉肯定比普通人家做的鹹豬肉好吃。
楊東給沈立秋買過幾次豬肉脯,好吃是好吃,太鹹,能嘗出煙熏烤過的味道,吃幾片口乾很久,不喝水難受。
岑嬸自己在家試著做過肉乾,她屬於知道法子,但就是怎麼也做不好。
沈立秋有印象,把法子記在心裡,熏肉肉乾製法有類同的地方。
她和老板保證以後不會做肉脯熏肉生意,付了幾毛錢炭火費,老板才放心借她工具,教她法子。
肉脯這玩意兒要不是為了她家竹竿,她才不願意做,多麻煩,比做肉菜麻煩幾倍。
要在旁邊留意烤得怎麼樣,隨時翻麵,一不留神就會烤壞。
“挺好吃的,姐,這個能放多久,不及時吃會壞掉長毛吧。”沈立夏覺得問出來,他媽就不會一直藏著不吃了。
姐姐才不會大方到能分他幾片豬肉脯吃,從姐姐這裡得來的每一片豬肉脯都是勞動獲得。
沈立秋:“冬天罐子蓋好放一個月沒問題。”
弟弟的小算盤她懂。
“看來要一個月內吃完才行。”
沒人理沈立夏這句話,他也沒多少尷尬的感覺,決定以後多在他媽耳邊念叨。
吃完晚飯,沈立秋把兩罐豬肉脯送到楊家。
楊家一家四口都在家,她把豬肉脯放下,說明一罐給東哥帶走,一罐給叔嬸茜茜嘗味道,說完離開,沒有任何留戀。
有楊叔在,她說多了容易露馬腳。
竹竿下周五要走,豬肉脯送到他手裡,她算是完成一件事了。
下周三晚上要做頓晚飯,兩家人一起吃個飯,當是送彆席。
周三她請假半天幫岑嬸做飯,等竹竿走了,她徹底沒事情,可以繼續當個沒事情就躺在被窩裡不起來的大懶蟲。
她離開後,楊茜茜迫不及待開豬肉脯罐子,被岑彩製止:“兩罐都給東東帶上,茜茜你彆饞嘴。”
楊成業:“沒事,讓茜茜打開嘗點味道,這東西不能當飯吃,就是零嘴。”
楊茜茜看著誘人的豬肉脯:“媽,是立秋姐自己做的,難道你不想吃嗎?”
楊東也開口:“媽,按立秋說的,留一罐在家裡,我帶走一罐就夠了,兩罐不一定能按時吃完。”
丈夫兒女想法一致,岑彩乾脆做出讓步,她自己確實有點想嘗嘗味道。
一家人打開一罐豬肉脯,各自拿了一片嘗味道。
十分鐘不到。
“茜茜,你都吃幾片了?不許吃了,吃多容易口渴,還會上火,晚飯才吃沒多久,你也是,手拿走。”岑彩拍掉丈夫要拿豬肉脯的手,把罐子蓋回去。
小半罐都沒了。
岑彩見大的小的還眼饞豬肉脯,將豬肉脯鎖起來:“趕緊洗漱睡覺,手洗乾淨。”