隨著謝家的暖房酒席結束，作坊也正式地投入了使用。
因為江爸爸是經營百貨業起家的緣故，所以二小姐從小就耳聞目染了，很多大型超市促銷的策略。“饑餓營銷”、“有獎銷售”、“免費試食”以及“會員卡製度”，她針對極味樓的實際情況，為祁寶山製定了完整的泡菜銷售計劃。
謝齊越走遍了附近的山頭，也隻找到了小片的辣椒地。
因此辣椒原材料的不足，嚴重製約了泡菜的產量。
二小姐不是不可以向係統購買，但是如此下來她就沒有辦法解釋，東西是從什麼地方而來的。七千五百粒辣椒的種子，她還可以騙騙謝永貴，說是她自己攢下來的，但是整隻的辣椒她是想編都編不出來借口啊。
為免被當成怪物趕出去，她隻能夠是低調，低調，再低調了。
因此在謝家修建新房，作坊沒有辦法使用的這半個月，他們提供給極味樓的泡菜數量並不多。在這段時間裡麵，她在祁寶山半信半疑的目光中，指導極味樓進行了“饑餓營銷”，每天隻售出五十份的泡菜，先到先得，賣完就沒有了。
結果這個做法是非常的成功，食客爭先恐後地湧到極味樓。
“為什麼會這樣呢？”
祁大掌櫃是百思不得其解啊。
按照他經營酒樓的經驗，必須是要最大程度地，滿足食客的要求。
他從來就沒有過把好東西，藏起來不賣出去的經曆，架子擺這麼高到最後賣不出去怎麼辦？而且食客吃不到想吃的東西，心中不滿下次說不好就不來了啊。
結果二小姐笑著搖頭，仔細地給他分析原因。
“其一，我們的泡菜獨家銷售，想吃就隻能夠是到極味樓。”
“其二，人都有嘗鮮的心理，越是吃不到就越想吃，從而就把食客的胃口吊住了。”
“其三，極味樓在鎮上經營多年，牌子夠硬，給了食客們足夠的信心。”
如此滋味新鮮的泡菜，在田橫鎮上交口相傳，能夠趕在其他人前麵品嘗，是件很值得炫耀的事情，所以第一批的食客就是這樣被吸引過來了。
憑借係統逆天的金手指，隻要食客嘗過了泡菜的滋味，就會成為忠實的粉絲。
二小姐努力地想要做到的，不過是吸引更多人的注意。
雖然“饑餓營銷”的效果不錯，但是她覺得還遠遠不夠，因此每逢鎮上的趕集日到來，她都讓祁寶山派夥計，守在人流量最多的地方，擺開桌子免費試食泡菜。這個舉措在這個不講究宣傳手段，全靠食客樹立口碑的年代，如同是巨石砸入了碧波當中！
極味樓的客流量直線上升，門前車水馬龍絡繹不絕。
幾乎被搶光了生意的其它酒樓，隻能夠是看著祁寶山那張，讓人見了就想暴揍的豬頭臉，各種的羨慕嫉妒恨了。
二小姐繼續乘勝追擊，又讓極味樓推出了“有獎銷售”和“會員卡製度”。
“有獎銷售”是讓進店消費的食客，按桌為單位從抽獎箱中，抽取寫有獎品的字條，大獎是某道菜肴，安慰獎則是小碟的泡菜絲、炒豆子或者是涼拌蘿卜。極味樓並沒有增加太大的成本，但是人人有獎永不落空，一下子就把氛圍活躍了起來。
而“會員卡製度”則是，要求食客預先存入銀兩。
根據預存額度的不同，分為金卡和銀卡，分彆享受不同的折扣，然後在會員生日當天，以及年終的時候都可以收到極味樓精心準備的禮物。
把大型超市的促銷手段，用到了酒樓經營上麵，二小姐不要玩得太瀟灑！
祁寶山對她是歎為觀止，如此多眼花繚亂的手段，直接就把他推上了事業的巔峰！
將近三十年的時間，他呆過好幾間酒樓，從夥計做起直到升為掌櫃，卻是從來沒有碰到過，像如今極味樓這樣生意火爆的情形。
他每天數銀子數到手軟，迎來送往，笑得臉上的表情都僵硬了。
二小姐全憑泡菜便做到了這點，而他也是越忙碌便越開心，這日子有了奔頭簡直是歡
樂得不要不要的！
隨著田地裡麵的辣椒陸續地收成，泡菜作坊的產能終於提升了起來。
首次大批量製作的泡菜，通過快馬送抵到京城，翹首以待的眾人終於是，再次品嘗到了這種極致的滋味。
“映軼，你來看看這封書信。”
齊衍慶把祁寶山的書信，遞到了謝映軼的手中。
身為大孝子的謝大公子聞訊趕來，目的是給自己的娘親“搬”泡菜回去。
他展開了齊衍慶遞給他的書信，神色越看便是越驚訝，到最後雙眼都迸發出了亮光。
“果然是個奇女子！”
他帶著讚歎向齊衍慶開口。