首先，選取上好的雞爪剪去它的指甲，用清水洗淨放在一旁備用。
其次，燒一鍋水，丟入蔥薑蒜，水開後放雞爪焯水，等雞爪從白色變成米黃色後便可撈出。
之後，將焯熟的雞爪放在冰塊上冷上半個時辰。這時候，就開始準備調料。
蔥薑蒜肯定少不了，先往壇裡放，糖醋生抽也少不了，繼續往壇裡加。辣椒是關鍵，使勁兒加，檸檬水是靈魂，不要命的倒，熱油是滋養品，多多益善！
最後，便是將冰上的雞爪倒入壇中，封上壇蓋，使出麒麟臂不停地搖晃，務必要讓每一個雞爪都裹上濃鬱的湯汁！如此，一道檸檬雞爪便算做好了。
沈秋吟說完，薑泊清不小心嚼碎了一塊辣椒，辣得不停吐舌頭，沈秋吟怕他辣壞嗓子，趕忙為他倒了杯水。
他接過，大口大口喝下，總算緩解了些許辣意，不過仍是吐著重氣說：“確實麻煩！”
光那步驟就聽得他有些頭大，他還是隻管吃現成的好了！想他堂堂一個大理寺少卿，月奉還算可觀，吃幾回雞爪還是吃得起的。
沈秋吟見碗中的雞爪要見底了，又為他添了些許。
“美味！美味！”若不是怕沈秋吟煩，他都想做一篇大賦來讚美這雞爪的美妙。
沈秋吟笑了笑，不以為意道：“這才那到哪兒呀！薑大人，我跟你說，更好吃的是用這湯汁兒泡一碗冷麵。那滋味……”
絕了！
她閉著眼睛，舔了一下唇，似在回味，“每一根麵條都裹著湯汁，酸辣的口感激發著味蕾，讓人欲罷不能，仿佛遊蕩在天上，連靈魂都離了軀體……”
隨著她的聲音，薑泊清真的覺得自己靈魂離體，徜徉在空中。
“不過……”他驀然下了雲端，睜開眼看著她。
她嘿嘿一笑：“我到是願意為大人準備一份冷麵，不過，大人吃完後可就不準抓我去牢裡！”
抓牢裡？這是什麼說法？他本就沒想過要抓她呀！
他不說話，沈秋吟就當他同意了，忙去廚房準備，生怕晚了一步，他就會反悔似的。
她端著冷麵出來的那刻，薑泊清露出了星星眼，嗷嗷待哺的樣子像阿拉斯加雪橇犬。
她走過去，都不等她動手，薑泊清就將碗搶了過去，把裡頭的麵全到進了滿是湯汁兒的碗中。
他拿著筷子，迅速攪拌了幾下，待每根麵上都掛了湯汁兒，便急切切地夾了一大筷，往嘴裡塞。
酸辣湯汁兒拌著麵條在嘴裡流淌，口腔充斥著辣味兒，而酸味在胃裡橫衝直撞，兩者結合的那刻卻是如此美妙，仿佛高山流水，清音伴人上青天。
這樣的美味，是薑泊清從未有過的體驗。他忽而想起了自己從前的遭遇，夾著麵的手也頓了一頓。
猶記得跟了老爺子後，那一盤盤看似光鮮亮麗的菜背後，卻是難以忍受的折磨。辣不是辣，酸不是酸，甜不是甜，苦也不是苦。那是一片荒漠，荒漠裡開不出綠洲，沒有一滴水，他是將死之人。
他為此逃避過，迷茫過，無措過，甚至想過自己親自上手，可老爺子不給機會，總是將他支離。
薑雁，就是個廚霸，隻要他在，廚房就是他的天下，誰也彆想插手。
為此，他祈求過，偽裝過，傷心過，甚至逃走過，但統統沒用。該難來的飯菜，還是會如約而至，該難吃的飯菜，還是一如既往的難吃。
那非人的折磨之下，他能活下來，純粹是老天開眼。
如今忽而吃到這般美味，他竟然情不自禁地落下淚來。</