《開席啦！[美食+輕玄學]》全本免費閱讀
氣氛一時變得十分焦灼。
隻剩下有一搭沒一搭洗菜的水聲,大家的表情都有些尷尬。
過了一會兒終於有人打破了沉默：“咳，不就是鹵大肘子嘛，整的跟以前沒吃過似的，哪個席麵上少得了這道菜啊？前兒個我去吃我娘家侄子的喜酒,在城裡辦的,彆說肘子了,什麼都有,那城裡酒店的手藝，哎喲，真不錯！就是有點少了。”
說著她還咂摸了幾下嘴,似乎在回憶當時喜宴上的美味。
有人先開了頭，焦灼的氣氛變得緩和了點,當即就有人附和她。
“沒錯沒錯，這小姑娘年紀擺在這裡,燒的席再好吃能城裡的大廚？能比得過咱燒了二十多年席的楊師傅？”
“對頭,楊師傅燒的席可是咱們十裡八鄉裡公認最好吃的,他的席麵上也有人搶菜啊,也沒有那麼誇張啊，什麼不到一分鐘就沒了的,又不是餓死鬼投胎,哪有這麼不講究的。”
“不講究的人也有，我上次去吃李家的婚宴,同桌就有一個不講究的，她自己搶還不夠，還拿了個塑料袋往裡扒拉,真就一點素質都沒有。不過這都是個把兩個人這麼做,哪有可能全部人都搶呢？”
“就是就是,我看這傳言也太誇張了，現在網上的話都信不得，那些網紅啊都是公司包裝的，要是這小姑娘的手藝真有傳的那麼神乎其神，她乾嘛還在鄉下燒大席？”
“我看也是，這位甘小師傅手藝肯定是不錯，但不可能有傳言那麼誇張，至少我女兒，現在在大學讀書，她很斯文的，吃席彆說沒有搶過菜了，都隻吃自己麵前的，隔得遠了她都不會伸筷子去夾的。”
“我女兒也是啊，那種圓桌她也不會轉桌子，都是有什麼吃什麼，喜歡吃的菜轉遠了也不好意思轉回來，現在很多年輕人都一樣，臉皮薄得很！”
“就彆說來吃席的全都搶菜了，就說我們村那些大爺們了，哪回不是酒喝了幾斤，菜基本上都沒動過？說大爺們也不去吃酒去搶菜了，我聽著都覺得太假了！”
“沒錯沒錯，太假了……”
經過大家的一番和諧交流，終於又恢複了愉快的氣氛，先前的那點兒暗流似乎是錯覺。
“啊，我去解個手。”一個大媽捂著肚子站了起來，急匆匆地往外麵走去，其他人也沒在意。
她快步離開後，直接拐進了一家的院子裡，從口袋裡拿出手機火急火燎地打電話。
“喂喂？小武啊，你快帶著老婆孩子回來吃席！”
“啊？”電話那頭的兒子有些懵逼，“媽，不是說了
我要上班回不來嗎？鐘爺爺那邊你和爸代我們上柱香就行了。
“傻孩子，上香我和你爸能替你上，席也能替你吃？親媽罵道。
兒子小武是更迷惑了：“那就不吃了唄，我要上班啊。
“上班天天都能上，這席是你能天天吃到的？
小武：“？？？這說的是什麼話？敢情吃席比他上班還重要？
大媽頓了頓，似乎也覺得吃席把兒子叫回來是不太好，隻能說她一片拳拳愛子之心，有好吃的第一時間就想到了孩子。
“那這樣，你今天早點下班，把我孫子連夜送回來，然後你再趕回去上班，不耽誤！
“……媽你這是親媽？小武聽得人都麻了。
他一天上班很累的好吧！累了一天後要坐車把孩子送回來，還要連夜再趕回城裡第二天八點上班……聽著人都要累死了好嗎？
沒想到他媽比他還要激動：“我不是親媽能有好事就想著你？倒是你，是親爸嗎？就因為怕辛苦怕累，不肯帶孩子回來吃好吃的，你說說你算親爸嗎？
小武親媽這腦回路清奇的指責給弄暈了，怎麼他不連夜帶兒子回來就是壞爸爸啊？他媽今天是怎麼了？
“說好了，晚上把磊磊帶回來，對了這事兒跟你媳婦兒也說一聲，她要是願意今晚就跟你一起回來，明天請個假留下來吃席，不願意就算了，到時候彆說我這個婆婆沒喊她。
小武無語了。
他媳婦兒原本就不愛回村裡，嫌不方便，現在還讓她請假來吃席，想也不可能啊。
“那我帶磊磊回來吧，到時候磊磊就放媽你那兒帶幾天，等周末我再把他接回來。
“我說你們啊，上班都忙，磊磊現在暑假直接放我這裡不就行了？等快開學了再帶回去。
小武苦笑：“等磊磊自己看吧，他願意在村裡待就多待幾天，不過媽你那都沒有網線，他可能是不願意多待的。
“網什麼網，你小時候沒網不也玩的很開心，小孩子少給他玩遊戲，多出去玩兒身體才好……
親媽開始絮絮叨叨，小武趕緊把話題拉回來：“好了好了我知道了，晚上把磊磊送回來，孩子皮，媽你多上心……
掛了電話，這位尿遁的大媽左右看看，裝作沒事人一樣回了大部隊繼續洗菜，麵上一點兒異樣都看不出來。
回來後，還跟著大家夥兒一起煞有介事地附和甘大廚的那些傳言太過誇張，完全不可信，大家素質這麼高肯定是不會跟那些低素質的人一樣搶菜的！
雙麵人被她給玩明白了。
但其實也不止她一個人這樣，有的人沒有打電話，隻是偷偷掏出手機，在VX上呼叫自己本來沒打算來吃席的親戚，趕早！
這小小的後廚，玩成了宮心計。
甘脆兒不知道他們那麼誇張，現在正在揉丸子，這丸子也是提前炸個半熟，明天再複炸一下上桌。
乾炸丸子要用肥瘦相間的肉泥，光用瘦肉很柴，大概七成瘦肉三成肥肉就好，喜歡吃肥一點的就四六開或者五五開。
這肉泥是買的時候讓老板用絞肉機打的，甘脆兒覺得現在的工具真是太方便了，要擱以前她隻能手剁，剁個幾十上百斤肉手都要震麻。
乾炸丸子想要酥脆，有些師傅習慣加點饅頭渣雞蛋什麼的，但甘脆兒沒這習慣，她就加澱粉。
先把肥瘦配好的肉泥抓揉一會兒，再加上黃醬和薑末一起揉，這就不要加蔥蒜之類的了，因為油一炸會黑，特彆是小蔥，黑糊糊的就沒法看了。
甘脆兒之前已經泡好了水澱粉，用的是容易起酥的紅薯澱粉，色澤發灰，而且不能加的太少，到時候炸起來會非常酥脆。
這道菜沒有什麼特彆的，重要的就是之前水澱粉的配比和油炸火候的控製，炸出來的丸子乾香酥脆，小孩子尤其愛吃，是一道正宗的北方菜。
甘脆兒很快就把丸子炸好了，裝了好幾盆，明天高溫複炸一下，特彆酥香！