雪刀/2023.3.31
“滿漢全席不過是小菜一碟，三山五嶽燴作人生百味。一鍋端起了風雨，豪情走天涯，走——天——涯……”常善善輕輕哼歌，手執鍋把手，鍋鏟勻速利落地翻動鍋裡的田螺。
田螺飛到半空中，與橙紅的火舌碰撞，碰撞出霸道濃鬱的鮮香，香得直讓人口水直流。
她顛動鐵鍋，半空中的田螺儘數跌入鍋內。再翻炒兩下，香噴噴的香辣田螺出鍋。
“爸，三號桌的香辣田螺！”
常有福連忙過來端香辣田螺。
秋日金烏將將西墜，永春街漸漸熱鬨起來。街道兩邊陸續有桌椅擺出，招攬食客的叫喚聲此起彼伏，不絕於耳。
香辣田螺端到三號桌後，常有福快速返回鍋灶邊，對常善善說：“閨女，三號桌那兩個小夥子長得可真俊哪，你爸我年輕時也跟他們一樣俊！”
常善善目光掃過三號桌。
三號桌坐了兩個男生，他們模樣出眾，最出眾的當屬坐左邊的男生。
坐在左邊的男生身著白底金邊針織籃球背心，臂膀上的肌肉顯露出長期健身的痕跡，極其流暢漂亮。
他的額間綁了一根黑色發帶，發帶下麵的眉骨立體，眼窩微深，睫毛濃密纖長又卷翹，若畫出來的一般長卷漂亮。
明明五官很精致，骨相卻十分英氣，英氣逼人的濃顏長相格外出類拔萃。
他側頭，不知和旁邊的男生說到了什麼，他笑了一下。
英氣到有些攻氣的攻擊性濃顏，笑起來時十分陽光明朗，眉眼間的攻擊性蕩然無存。也衝淡了深邃的眉眼帶來的成熟感，顯得少年氣十足。
“咋樣，是不是挺俊的？”常有福說道。
很陽光英俊的男生。常善善點了下頭。但並未對其多加關注，她繼續炒菜。
三號桌，簡承洲打量冒著熱氣的香辣炒田螺。
盤子裡的香辣炒田螺，褐色的外殼亮亮的，周邊點綴著青紅辣椒段，賣相鮮豔亮麗，隻讓人津液滿口。
濃鬱的香氣從盤子裡竄出來，香得撣都撣不開。他直接用手去拿田螺，嘴唇對準螺肉出口，用力一吸。
肉還沒吸出來的時候，嘴唇先碰到的是田螺殼子上麵的鮮辣味，在還沒吃到螺肉時，起先就用這外殼把人的食欲給挑撥了起來。一時間隻讓人恨不得也吸一吸這香噴噴的田螺殼。
殼子裡的螺肉滑溜溜地被吸進了嘴裡。就像一顆雲朵滑入口中，軟乎乎的，一嚼它，又嫩又韌的螺肉在牙齒底下拉扯回彈。
田螺肉拉扯回彈間，鮮香的濃汁爆破出來。汁水嘩啦四濺，將醇濃的鮮味傳遍口腔。
鮮味中帶有微微的辣味，又有薄荷的清涼香氣壓著這辣味，使之又爽口，又不至於過度刺激味覺。
簡承洲拍拍坐在他左邊的謝昶（g），“知道你不喜歡吃田螺，但是這家的田螺特好吃，你要不嘗嘗？”
謝昶垂下長而卷的睫毛，眉心微微一蹙。他夾起一個田螺，送入口中。
簡承洲連忙問：“怎麼樣？”
“還行。”
“我就說很好吃吧。”
謝昶抬手，要了一份川式臘腸炒飯。
簡承洲：“就知道你要點臘腸炒飯。”
很快臘腸炒飯端上桌，謝昶吃了一口臘腸炒飯。漸漸地，他咀嚼的動作慢下來。
簡承洲問：“怎麼樣，臘腸炒飯好吃不？”
“阿昶？”
“阿昶？”
“很不錯。”謝昶又吃了一口臘腸炒飯。
簡承洲舀起一勺謝昶碗裡的臘腸炒飯，忙不迭吃進嘴裡。
色澤金黃，粒粒分明的臘腸炒飯，入口鬆軟，米粒的清香裡透著臘腸的肉香和鹹鮮味。米粒中和了臘腸的鹹味，使得炒飯吃起來鹹度適宜，咽下肚腹後，舌尖殘留一絲一縷的辣香，很是爽口。
整個臘腸炒飯臘香撲鼻，鹹鮮醇濃，極致的美味，不僅給予味覺極致的愉悅，也給予神經極致的愉悅，美妙的滋味讓簡承洲神經鬆弛，渾身都舒坦下來，簡承洲拍桌，“這味道絕了！”
毫不誇張地說，這絕對是他吃過的最好吃的臘腸炒飯。這家小吃攤可以啊。簡承洲招手，也要了一份臘腸炒飯。
夜色漸深，星光落在地上，仿若一地發亮的碎鑽。收了攤的常善善和常有福腳踩一地亮晶晶的碎鑽，快步回家。
今天賺了不少錢。靠在沙發裡計算今天的營業額時，常有福眉眼含笑。每次善善來幫他的忙，替他掌廚，生意都會好不少。因為善善手藝比他好。
廚房裡傳來乒乒乓乓的聲音。廚房裡，常善善正在切蘿卜片。刀鋒快速上下移動，大小均勻，厚薄均勻的蘿卜片成型。
她撚起一片蘿卜，蘿卜片對準窗外的月亮。蘿卜片薄如蟬翼，能透過它看到月光。
蘿卜片切成這樣，已經很不錯了，然而常善善卻不滿意，她搖搖頭，刀工還得繼續練。
常有福：“這麼晚了，還要練刀工？早點點洗漱了休息吧。”
“我再練會兒刀工。”
“彆熬太晚了，早點睡。”
“知道了。”
磅礴絢爛的朝霞將整個天空燒得金紅透亮，仿若被火燒化的黃金，金燦燦地流淌了一地。