最先處理的，當然是廚房裡，擺在最醒目的地方的一大塊帶著排骨的豬肉。顯然，這是今天的主菜了。而無論煮湯和燉肉都是要時間的，她必須先做這個。
她小心的取下排骨，脊骨的部分，氽水後開始熬湯。這個她每天都做，就算用的不是這麼好的食材，但是熬湯現在已經是是她的專長了。湯白了，撤火，放下白蘿卜，然後就半遮上鍋蓋不去管它了。
直排取下剁成小切，泡了一下冰水後，吸去血水，盤上生粉和調味料放在一邊待用。她不知道過會來多少人，這個菜她先備上，若是真的太多，她就做個炸排骨，這個用不著多少時間，也能算是個硬菜，不會讓人小看了。
最後就是那帶皮的肉了，取下一半，放到一邊掛上，不管來多少人，也用不到這麼多肉的。
另一半裡，取下一小塊，切成薄片放在一邊做炒大白菜的配菜。然後切了一些中塊的五花肉，準備做紅燒肉。過年來了客人，總得像點樣子。至少要有個大肉的菜。讓客人看到主人家的誠意。
燒肉其實也沒有什麼技術含量，就是要時間，大肉她沒有氽水，李娘子有教過她，用油煎得四麵金黃，再用醬來燒，肉不會膩，皮會彈牙，肥肉入口即化，瘦肉也不會柴。但這個也是功夫菜，也是要時間的，於是她第二個做的就是燒肉。
做完這些，她就有了一定空閒的時間，可以處理其它。
廚房一條扔著幾條死掉的大魚，看看那擺放的地方，李萍就知道歐陽氏不僅是廚藝不佳，她應該也沒受過什麼正規女兒教育的。