把肥肉切成塊，鍋熱了之後直接放下去，過一會兒油就嗞嗞響著流了出來。
拿鍋鏟翻了翻，等到肥肉成了油渣，阮嬌煙拿了他們家原來的油盆，很重的一個白底藍花陶盆，現在刮得乾乾淨淨的，幾乎沒有一點兒油花了。
把油渣和一半的熱油盛了起來，大概也就是一小碗的份量，剩下一點在鍋裡，把剛才準備的那些大蒜香料都倒下去爆香。
嗞啦一聲，油星濺了起來，香味也一下子就爆開，哪怕是吃著雞肉，阮歡歡還是猛地吸了吸鼻子，“姐姐，好香啊。”
“很快就能吃了。”阮嬌煙等這些調料的香味都被爆出來，把瀝乾了水的兔子肉倒了下去，大火翻炒片刻，加了一點點料油，再翻炒一會，下少許鹽，少許白糖，倒一點醬油上色。
然後倒了一點水，剛好沒過兔子肉，蓋起來燜煮一會。
在燜煮的時候，阮嬌煙自己也再端起碗啃了幾塊雞肉，把剩下的湯喝了。
本來在灶間忙活就挺暖的，現在喝了這碗雞湯，她更是覺得自己的身子都徹底暖了起來。
吃完放下碗，把鍋蓋打開，熱煙騰騰，一股肉香味又瞬間彌漫出來。
阮富年很想端著碗湊到灶邊來，但是他向來自詡讀書人，這種事情感覺有辱斯文，隻能坐在桌旁，不時往這邊看來。
“我們阿嬌怎麼會做兔子肉了？味道真香。”陳氏也忍不住深吸了口氣，肉香一個勁地往鼻子裡鑽。
“可能她昨天去稠香樓的時候問了那裡的大廚。”阮富年就這麼給阮嬌煙找了一個合適的借口。