牧場一下多了那麼多會員,時聞在高興的同時也有點發愁。
晚上，他坐在燕克行旁邊，拿了個本子寫寫畫畫,計算著九月份該給會員們寄什麼。
好多會員九月份會收到第一份禮物,要是拿出來不夠驚豔，有點不太好看。
時聞將牧場裡有的東西一樣樣寫出來,再一樣樣劃掉。
大鵝不行，大鵝太大,也貴，作為月度禮物不合適，鵝蛋倒可以添上。
後院的南瓜熟了,難得又麵又香,帶一點奇特的南瓜香氣,聞起來有點像堅果，這個可以放進去。
家裡產的大豆也可以放進去,粗糧，健康。
有鵝蛋就不好放雞蛋了，那還差點肉。
時聞皺著眉頭看。
燕克行的椅子往後一滑，連人帶椅子來到他身後,看了一下：“差一個主推產品。”
時聞轉頭看著他的側臉：“我也是這樣想。可惜我想不出來還能送什麼。”
燕克行想了想：“綿羊豬是不是長得差不多了？”
時聞：“好像是哎,就是個頭太大了，我原本想過年的時候再殺,要不然怕吃不完。”
燕克行的目光落在後台上的會員數量，意有所指地微抬下巴：“現在能吃完了。”
時聞看著本子：“有道理。”
第二天，兩人站在豬圈前看著綿羊豬。
可能因為有機器人幫忙打理的緣故，整隻綿羊豬一點都不臟，豬圈裡散發著淡淡的消毒水味道,讓綿羊豬也變得格外順眼起來。
綿羊豬是一種雜食動物，他們家的綿羊豬胃口更好，什麼都吃。
它們啃牧草、啃蟲子、啃蔬菜，也吃玉米粒，一天二十四小時，有十五個小時以上都在吃東西。
可能因為它們吃得格外多，哪怕時聞沒有刻意育肥，它們的體型也大得喜人。
它們全身長著紅褐色的長卷毛，看起來像一團紅雲。
要是不熟悉的人，一打眼看過去，可能會以為它們是一頭頭褐牛，個子矮很多的褐牛。
燕克行問：“這些綿羊豬大概有多重？”
時聞看了一下APP的數據：“上周稱的時候，它們的重量在四百二十斤到四百七十斤之間，這段時間還一直在長。”
就是因為綿羊豬的體重一直在增加，時聞才沒打算過殺豬。
不過理論上來說，這麼大的豬早就可以宰了。
他們家的綿羊豬，買來的時候是三十一頭，養了一年多，現在還是三十一頭，一頭都沒少。
確實該嘗嘗了。
嘗了才知道，要不要再養一批。
時聞看著豬圈裡的綿羊豬，下定決心：“那這個月就將綿羊豬作為主推產品吧，我們宰兩頭。”
燕克行：“得請人過來宰。”
“那肯定，我們兩個也沒什麼經驗啊。”時聞用手點點欄杆，“我托傅哥他們幫著找找，這幾天抽空把豬給殺
了。”
燕克行：“到時候我安排好時間，留在家裡一起幫忙。”
時聞：“那就挑個周末吧。”
兩人商量好■[]■來[]♂看最新章節♂完整章節，時聞將家裡要殺豬的消息放出去。
這裡殺羊宰牛的人比較多，卻沒幾個殺豬匠。
時聞托朋友們打聽了好幾天，最終才在隔壁市找到一個願意過來幫忙殺綿羊豬的殺豬匠。
正式宰殺那天，時聞定在了周六。
朋友們都趕來了幫忙，寶葉阿塞、其勒莫格、張德元一家、傅蒙一家、祝佶，還有弓疆三人。
大家熱熱鬨鬨地圍繞在時聞家正院裡，常青青和辛香紅架起大鍋燒水，準備殺豬。
狗子們已經將其他牲畜趕去放牧了，家裡就剩時聞特地留下來的兩頭綿羊豬。
殺豬匠唐大河指揮著他們拿著大鐵鉤，去豬圈裡將綿羊豬勾出來。
大家一擁而上，除了勾綿羊豬的，還有抓豬耳朵的，抓豬尾巴的，推豬屁股的，儘管如此，時聞家的綿羊豬實在太大了，大家控製得很艱難。
時聞作為主家，和大家一起推豬。
綿羊豬不愧是在草原上放養的品種，力氣是真的大，他很久沒搞得這麼狼狽了，氣喘籲籲的，臉頰都紅了。
其他人也跟他一樣——除燕克行外。
這麼多人一起，四百多斤的綿羊豬在短暫掙紮之後，很快被結果了。
常青青她們拿著大鐵盆來裝了兩大盆豬血，到一邊準備熬豬血。
大家準備處理這兩頭大豬。
寶葉阿塞氣喘籲籲地問：“這些豬毛是不是要先剃下來？豬毛能用的吧？”
他們家的綿羊豬說是豬，一身長毛卻又細又軟，摸起來手感好極了，甚至不輸大尾羊的毛。
時聞是打算留下來的，到時候看能賣到哪邊去。
時聞說道：“剃吧，剃完之後我們再來燒皮。”
唐大河：“那得再磨一磨刀，刀利了才好剃。”
時聞笑：“我把磨刀石搬過來。”
剃豬毛也是大家一起上手，這個時候就能看出大家的手藝來了。
唐大河、張德元和傅蒙的手藝最好，他們用薄薄的剃刀輕輕一剃，大卷大卷的豬毛就落在底下鋪著的塑料布上。
時聞摸了一下剃過的部位，隻能感覺到光滑的皮膚，連毛茬都感覺不到。
不到五分鐘，三個人一起將兩頭綿羊豬的毛全都剃下來了。
接著就是用火燒皮，然後分解豬。
唐大河是老手中的老手，他的動作又快又利落，有一種庖丁解牛一般的美感。
時聞站在邊上，隻見他從豬尾巴處破開豬腹，然後將裡麵的內臟等掏出來，又把豬頭取下來。
明明豬全身都是骨頭，他卻光憑一把小刀，就輕鬆地將綿羊豬按部位分成一大塊又一大塊的肉。
切割下來的肉擺在案板上。
唐大河用讚歎的目光看著底下的肉，特地伸手
比劃了一下：“這豬肥膘真厚，都有四指厚了。”
大家隨著他的目光一起看向綿羊豬，紛紛點頭。
綿羊豬的肉比一般的豬肉要油潤，脂肪帶著淡淡的米黃色，瘦肉部分甚至有一點雪花紋理。
光是看著，就知道這肉一定很美味。
張德元用手碰了碰：“這豬養得真好。”
時聞的目光帶著欣慰：“養了那麼久，花了那麼多心思，不好我得哭去。”
傅蒙說道：“一般人花了心思，也很難養得那麼好。”
時聞：“那先砍一坨肉下來，等會兒用來做殺豬菜。”
唐大河還要繼續將大塊的豬肉分成小塊，其他人則幫忙打下手，燒水的，搬柴的，切肉的，洗菜的，清洗內臟的，每個人都找到了事做。
連小朋友們都去時聞家後院抱著柴過來——柴火主要由時聞收拾牧場時收集到的枯枝枯草組成。
等肉類處理好，放在乾淨的大桶裡暫時存放。
大家開始準備做飯。
張德元做過幫廚，有做殺豬飯的經驗，便主動接手了大廚的工作。
他將院子裡原來燒水的大鍋清洗乾淨，然後開始做殺豬菜。
時聞老早就聽說過殺豬菜，可從小到大還是第一次正兒八經地吃殺豬菜。
殺豬菜主打一個新鮮，量大。
這邊的肉剛切好，張德元在那邊就開始做了。
他將油倒入鍋裡，燒得冒煙，再放入蒜頭、乾辣椒、大料激發出香味，然後往裡麵倒入大量的豬肉。
豬肉在鍋裡翻炒，迅速由粉潤變成焦褐色，香味被激發出來，完成食材到菜肴的轉變。
他再加入相對容易熟的內臟，繼續翻炒。
張德元的手法粗獷而原始，裡麵看起來甚至沒有太大的技術含量，隻靠大火的催發，食材本身的碰撞，碰撞出濃鬱的香味。
等菜燒好，快要出鍋的時候，辛香紅端來一大籃從時聞家後院采摘下來洗乾淨的蒜苗。
張德元將翠綠的蒜葉和白嫩的蒜白投進去，瞬間，蒜苗特有的濃鬱香味飄出來，將整道菜點綴得格外誘人。
張德元將鍋鏟放在鍋裡，並不將鍋裡的肉盛出來，隻將鍋子底下的柴火抽出來，留下火紅的炭在鍋子底下繼續燃燒著，燜著豬肉。
他喊道：“吃飯咯——”
大家搬了凳子過來：“餓死我了。”“這也太香了。”“老張手藝可以啊！”
大家用一次性碗裝了飯，圍成一個大圈圍坐在鍋前麵，直接夾著菜吃。
殺豬菜裡麵什麼都有，豬肉、豬血、豬肝、豬粉腸等。
豬肉入口即化，香、嫩、回味悠長。
豬血軟嫩鮮美，飽吸湯汁。
豬肝香味濃鬱，微粉，還有點豬肝特有的滑腴。
豬粉腸脆嫩噴香，越吃越香。
除了肉外，鍋裡的大蒜葉等配料也很香。
張德元吃著肉，感歎道：
“有種我小時候吃的豬肉的味道了。”
唐大河接道：“對，就是小時候那種散養豬的味道，香，不像外麵養殖場養出來的豬，淡寡寡的，看著知道是肉，吃到嘴裡沒什麼肉味，一點都不鮮。”
其他人根本顧不上說話。
大家的筷子飛快地夾著肉，就好像進入了桑葉叢中的蠶，沙沙沙地吃過去，鍋裡的菜和碗裡的飯一層層減少。