嚴綺雲表示有些受不住,這燒烤還是少吃些比較好,特彆是羊肉,吃多了瘋狂上火。
而且這會兒的烤肉和後世燒烤攤上那種也是完全不一樣,主要的做法是像上次嚴綺雲和康熙到南苑行圍時那樣直接烤整隻。
今天她忽然就饞這一口了,找邵平去內務府照著嚴綺雲印象裡麵的烤架打了幾個架子,然後又弄了幾塊石板和一堆竹簽,準備在天寧宮搞個燒烤宴。
就當是她辦個私人聚會來慶祝她晉位為嬪吧!
隻是她的慶祝方式和其他人不一樣而已,才不是她自己想吃的品種太複雜,但是她現在懷孕根本不能吃太多的原因呢,嚴綺雲毫不心虛的想著。
不過不管是出於什麼原因,既然要辦成宴會的形式,那就不能太隨便了,畢竟康熙也會來。
因此嚴綺雲把天寧宮唯一空著的偏殿也給征用了,反正她是主位,如今可以正大光明的用。
原本空著隻有一些基礎家具的偏殿被嚴綺雲重新布置了一番,擺成了平時宮裡頭吃大宴的樣子。
康熙的位置在最上,然後是其他妃嬪孩子按資排輩。
嚴綺雲前幾天才剛吐槽完皇貴妃呢,沒想到真這麼快就輪到她搞這種東西。
不得不說,生活在這個環境和背景下,回旋鏢果然無處不在!
室內用餐的位置布置好後,各種烤架就得擺在院子裡頭,畢竟燒烤類的東西煙氣比較重,在室內肯定熏人的。
為了這次燒烤宴,嚴綺雲特意又從禦膳房把幾個拉熟人和他們的徒弟全叫來了。
這會兒他們都忙著按照嚴綺雲提供的方子在處理食材呢。
還彆說,自從去年嚴綺雲從南苑回宮以後,因為沒有小廚房的緣故,還怎麼沒怎麼倒騰新東西。
這還是嚴綺雲在暢春園第一次倒騰吃食。
食材在烤製前要經過醃製,除了常見的鹹口調料外,嚴綺雲這次還特意準備了簡易版的奧爾良口味醃料,還提前準備了番茄粉和番茄醬。
彆的不說,感覺那種偏甜口的醃料應該會蠻受歡迎的,畢竟宮裡大部分都是偏甜口。
被改好刀的食材被放在大盆裡麵醃製後,用竹簽穿了起來,一片肉中間夾雜一小塊的蔬菜或者蒜粒作為配料。
顧及到大家不同的口味,嚴綺雲各種都囑咐他們穿了不少。
然後還有被拆開成各種部件的雞,翅膀做烤翅,腿也處理好做成烤的,而其他的部位則做成炸雞。
油炸食品二件套自然是少不了,這東西如今在宮裡已經很常見了,大廚房基本每天都會準備一些,總有主子會想吃的。
雞翅、五花肉、玉米、豆皮、豆角、香菇、青瓜、牛油、牛肉、羊肉、雞腸...
但凡是嚴綺雲又印象,這個時代又有的食材,基本都被嚴綺雲從大廚房給搜羅了來。
當然,
還有夏天特供的烤鴨。
嚴綺雲絕對不會承認都是因為自己想吃。
還彆說,這些東西品類非常非常的多?來[]@看最新章節@完整章節,但是實際上大廚房的禦廚們忙活起來倒是比之前要簡單些。
畢竟正經的菜色很多都是要很長時間的水磨功夫來準備的,比如要用到高湯的菜色。
做燒烤有很多簡單的工序都完全可以交給徒弟做,大師傅隻要負責調味就好。
這次宴會嚴綺雲還正兒八經的滿宮送了帖子,包括太皇太後和皇太後那邊。
各位皇子公主隻要是五歲以上的,嚴綺雲也單獨給他們下了帖子,就突出一個誰也彆想少。
當然,太皇太後那邊就是個過場,畢竟她老人家年紀也大了,連日常的請安都省了就更彆說這種活動。
就算她願意來,這燒烤也不適合老人家吃啊!
對於嚴綺雲這次的帖子,基本上沒有拒絕的,那些小蘿卜頭也是很驚喜,畢竟長這麼大還是有人在請了他們額娘的情況下單獨給他們下帖子。
還彆說,不管是不是小孩子,這種被當成一個單獨個體而不是誰的附帶品的感覺是真的很爽的。
因為燒烤宴是定在晚上,甚至是正常吃過晚膳後有一段時間,畢竟夏天白日太熱了,師父們在外頭烤東西也受不了,所以就算是每天隻要學不死就往死裡學的胤褆胤礽兩位皇子都能來赴約。
不得不說,嚴綺雲搞的這個幺蛾子在這會兒的人眼裡是真的很新鮮。
若是在宮裡頭肯定是辦不成的,宮裡規矩森嚴多了,正常情況下在晚一些就得落鑰,也就是彆院裡麵好一些。
紫禁城的規矩好些都是前朝傳下來的,也怪不得從康熙開始,清朝的皇帝住在紫禁城裡麵的時間是越來越少了。
除了作為一個身份的象征外,紫禁城是真的不怎麼宜居。
雖然晚上就是嚴綺雲特彆饞的燒烤宴,但是午膳這頓嚴綺雲也沒少吃,也是按照自己懷孕前的食量吃的。
一直到現在快二個月,她除了比平時更嗜睡外,其他孕期的負麵反應倒是沒有什麼。
不怎麼孕吐也不怎麼沒胃口,每天都能像平常正常吃飯。
可以說她懷這個孕,足夠讓絕大部分的孕婦羨慕她。
就連太醫每次請平安脈的時候問起來都覺得詫異,不過嚴綺雲對自己為什麼狀態這麼好倒是心裡有些底。
大約是因為她自從得了那個養生心法後一直每天練習的緣故吧。
如今這心法已經像是成了她的本能一樣,除了睡覺的時候她都下意識的運轉著。
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正常情況下,去燒烤攤兒吃燒烤一般都是點完單之後找個位置等商家烤出來,但是這會兒肯定不能這麼操作。
大家都是主子,不少還比嚴綺雲的位分高,還有康熙這麼一尊大佛,真讓她們這麼等著,泥人都要生氣的。
所以下帖子的時候,嚴綺雲特意在帖子裡麵寫了宴會開始的時間,以及在宴會
開始前半個時辰就讓她們安排自己身邊伺候的人過來挑選她們愛吃的食材。
嚴綺雲還貼心的附上了菜單。
這些都是她閒得無聊自己寫的,可以說是很有誠意了,但是康熙收到帖子後看了幾眼,就是覺得哪裡怪怪的。
如果康熙去外麵的街上轉悠過,那他很快就會發現,這哪是帖子啊,要是加上每樣食材的價格,這不是妥妥的燒烤攤簡易菜單嗎!
雖然以前沒這麼搞過,但是這架勢擺出來倒是沒有什麼人覺得上不了台麵。
畢竟這是個冬天吃個水果還要按照身份輪個算的時代,而且滿族人現在也還沒完全過渡到風花雪月喝茶品詩的漢化生活。
最重要的是,嚴綺雲也不是讓他們直接拿著簽字擼串啊!
烤完之後,嚴綺雲會讓燒烤師傅把食材從串上薅下來擺盤,保管好吃又看著有排麵!
獨特的油脂香味從天寧宮的前院向四周瘋狂隨風飄散。
第一個受害的就是嚴綺雲在天寧宮的鄰居們。
張常在從自己的偏殿出來,雖然被院子裡麵的動靜影響了安寧,但是也沒說什麼。
最重要的是也不敢說什麼,畢竟嚴綺雲位分比她高的多。
她平時就愛安靜,如果她是嬪位的話,她主位的宮裡絕對和當初的鐘粹宮有的一拚。
當然,嚴綺雲不是真缺德到影響彆人日常休息的,平時她在晚上和中午的時間段是從來不在外麵折騰的。
今天畢竟是特殊情況,而且張常在收了她的帖子本身要赴宴的話也沒辦法提早休息。
從自己偏殿出來後,張常在也沒回去,而是好奇的看著院子裡麵燒烤師傅到處忙活。
她也是包衣宮女出身,還是漢軍旗的,家世比衛答應還差,進宮當宮女前家境也不算多好,這種花樣的吃食她還真沒見過。
“嬪妾給定嬪娘娘請安。”張常在給在院子裡麵跟著湊熱鬨的嚴綺雲行了個扶鬢禮。
嚴綺雲這方麵是一向不會為難人的,自然第一時間把人叫了起來。
“娘娘,這吃食就是待會兒您宴會上的吃食嗎?”
“對,你若是看著有什麼想吃的,可以選好,待會兒開宴禦廚們就做好了,一並給你端上去。”若非韶月和韶心一直勸她,嚴綺雲都想自己上手玩一會兒。
說實話,她把燒烤場地放在自己院子裡主要也是因為自己玩樂的心思。
實際上後麵等其他人適應的差不多,還真有可能叫上一些人自己一邊烤一邊吃呢。
就像之前在南苑打完獵後,她和康熙就一起圍著一隻烤鹿做過類似的事情。
張常在也知道嚴綺雲不是會常說套話的,也沒客氣,周圍轉了一圈後,便叫自己的宮女把之前選好的籃子拿過來看了一眼。
幾乎全是素食。
她本身就信佛,雖然沒到完全吃素的地步,日常也還是以素食為主,但是不得不說...燒烤的香味真的很霸道。
“娘娘可有什麼推薦的?”張常在看了一眼這五花八門的食材,也不太確定哪個好吃。
要嚴綺雲自己選,自然是五花肉,烤五花肉永遠的神!
但是考慮到張常在日常吃素比較多,可能吃不了太油的,所以嚴綺雲就推薦她拿了幾串牛肉還有烤翅。
不得不說,這些嬪妃們是真的給嚴綺雲麵子,當然也有可能是知道康熙要來,總之都應下了這次邀約。
也按照嚴綺雲帖子裡麵說的,提前差了宮女來點菜,可以說讓嚴綺雲很是過了一番燒烤的癮。
嚴綺雲甚至暢想了一下,等康熙歸西了,她肚子又是個男孩兒的話,她就能跟著開府了的兒子在外頭住,說不定還真的能在京城開一個這樣的燒烤店呢。!