《穿越耕田肉香鵝鮮》全本免費閱讀
自鹵燉鐵鍋燉的事交給黃翠花和劉小二後，商青歌一直在忙豆瓣醬，大蒜和土豆的事，如今這幾件事都已經完成，她就沒事可做，正好最近四月都在豆醬坊守著，商青歌就能隨意在家搞製冰實驗。
之前商青歌是想在外麵製冰的，然後推說她的冰都是彆人賣給她的，但後來發現這個說法不太靠譜。
首先，江晉朝很多富貴的人家是有冰窖的，富貴人家的冰是冬季開采成塊存入冰窖，夏季使用，當然存放這麼久損壞也大，他們自己也不過是勉強夠用，壓根不可能拿出來賣。
她突然拿出一車冰來，怕是虹縣百姓就得猜是哪家破產了，或者直接說是她用仙法變的。
還不如她在家自己做，到時候說是某個世外高人傳給她的方子。
河水之類的水溫度太高，操作地址也不容易保密，在家打了井裡的冷水，再提到空置的菜窖裡，這樣更方便。可惜商家老宅並沒有冰窖，否則製冰更快。
不過這也不奇怪，商老爺子貧寒出身，對於吃食衣料一類還是比較節儉的，年紀大了之後，也不怎麼出門，所以夏季也能過得去。
而且冰窖這東西也不是什麼人家都有的，像冬季采冰這活，不請上幾十個工人，灑出上百兩銀子，哪屯得了冰。
若隻屯幾塊冰，還沒到夏天就都化了，那冰窖製來有何意義？真正有錢人家，每年在冰上的花費可是不少，他們虹縣不比京城郡城，哪有這麼多豪富人家。
說到製冰，這個時候商青歌就不嫌自己買的缸子多了，她先在菜窖的四個角落以及中間各移上一個大缸，再用水桶一趟又一趟地把井水倒入大缸中。
先在一個大缸少量多次放入錘碎的硝石，攪拌一下，觀察溫度變化，察覺溫度不再變化，而水還未成冰，她又再次加入硝石，靜置半天之後，確認缸裡的水已經結冰，她才把計好的硝石數量稱好，倒入其他四個大缸中。
這五個大缸商青歌不打算售賣，因為有這五個大缸在，菜窖的溫度就能變得更低，方便後續製冰的速度。
等菜窖布置好了，商青歌才開始製作可以食用的冰，直接加了硝石的冰是不可以食用的。
商青歌便在外祖父劉老漢那買了十幾個木桶，在大缸裡套上小缸，小缸裡再套上一個更小的水桶。
這樣水桶裡麵的冰可以直接賣，也可以砸碎後做成冰沙或者飲料。取出水桶的小缸可以再放置一個新的水桶，裡麵可以裝綠豆湯。
商青歌這兩天去市麵上了解了一下冰價，一塊正常菜板大小，玫瑰餅厚度的冰塊價在五百文左右，不過這種冰塊是可以直接食用的，而且有價無市。
商家隻會用來製作成冰鎮酥酪，或者其他飲品，這樣可以吸引更多的富人來店裡，帶動更多消費。
商青歌打算把冰鎮綠豆湯的價格定為兩文一碗，其他冰飲商青歌暫時沒想那麼多，牛奶之類的飲品她不太想做，那東西又難找，又貴，還容易壞。
隻是自己嘗試了一下芋圓，她發現這個芋圓還挺簡單的，用上紅曲米和梔子還可以把芋圓染上紅色和黃色。