第13章 挖牆腳(1 / 2)

“怎麼樣?我說的沒錯吧?老楊這裡的廚師手藝不錯吧?我跟你們說!自從我上次來老楊這裡,就一直惦記著呢!”

說話的是四九城一個小型機修廠的陳廠長,之前就跟紅星軋鋼廠有過合作,所以不止來一次紅星軋鋼廠。

要說什麼最讓陳廠長難忘的,那必然就是這裡的飯菜了。

“嗯!老陳跟我說過很多次了,我這是一次沒機會啊!現在終於見識到了!楊廠長,你這裡藏著大師傅啊!”

趙經理是四九城城南區肉聯廠的經理,這一次就是陳廠長介紹來紅星軋鋼廠談合作的。

“幾位放心吃!飯菜絕對管夠!小劉啊!去跟何師傅說一聲,照著這些菜再做一桌!”

楊廠長看著被吃個精光的碗和碟,臉上很是有麵子啊!

本來這生意談得還有點忐忑,不過看這些人剛才狼吞虎咽的那模樣,楊廠長就知道,生意基本上是談成了。

之前也是一次偶然的發現,原本一個運輸公司的經理來軋鋼廠談合作,起初跟軋鋼廠合作的意向不是很大,就是因為吃了何雨柱炒的菜,最後才談成了合作。

自那以後,但凡廠裡招待客人,楊廠長都會讓何雨柱來掌廚,彆說,還真有不少廠家就是衝著何雨柱的廚藝就跟軋鋼廠合作了。

在廚房裡休息的何雨柱接到還要再做一桌子菜的通知也沒有意外,畢竟這也不是一次兩次了。

“大夥打起精神來!把事情乾利索了啊!不少領導在等著咱們這一桌子菜呢!”

每次一旦廠裡有宴請,食堂裡都會多備一點菜,這是何雨柱在食堂掌廚這麼久的經驗。

這年代,食材沒有太多的花樣,那就隻能靠廚師的手藝,把簡單的食材做出不一樣的美味。

麻婆豆腐是川渝的傳統名菜,也算屬於川菜中的家常菜,在物質匱乏的六十年代,就算是麻婆豆腐也不是人人都能吃到的。

麻婆豆腐以豆腐為主料,搭配上辣椒,花椒,蔥薑蒜等調料,通過燒煮的做法烹飪而成。

這道菜何雨柱不知道已經做過多少次了,所以並不能難倒何雨柱。

很快,一道口味麻辣鮮香,色澤紅亮,質嫩味濃的麻婆豆腐就已經出鍋了。

當然,這麼多的領導們吃飯,葷菜肯定是少不了的,雖然不能一桌子大魚大肉,不過何雨柱也還是有辦法的。

水煮肉片,回鍋肉,火爆腰花,魚香肉絲,這些菜對何雨柱來說都沒有什麼難度。

“齊活了!快把菜送過去!”

給領導們做的菜,那還得是何雨柱親自掌勺,其他人也就隻是打打下手,等所有的菜全部做好,劉嵐就帶著人把菜端出去。

而此時的飯桌上,楊廠長和其他幾個領導早已經望眼欲穿,沒辦法,好幾個客人都是第一次吃何雨柱做的菜,所以有點拿捏不好分寸,十幾個菜很快就光盤了,隻能乾坐著等第二輪菜。

“來來來!菜上齊了,咱們繼續吃!”

楊廠長的嘴角就沒有下來過,以前雖然偶爾也發生過幾次這種情況,不過像這次一樣,把所有的菜都吃個精光還是很少見的。

“楊廠長!你這也太見外了,有這麼好的大師傅你還藏著,不如把做菜的師傅叫出來,咱們也好跟他喝一杯啊!”

第二輪菜上齊之後,趙經理就沒有停下筷子,雖然他是肉聯廠的經理,但是他還從來不知道肉竟然能這麼好吃!

“那是自然,不過我先跟你們提前打個預防針,這何師傅可是咱們廠的寶貝,你們彆有其他的想法!”

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