19. 蒜蓉魚片(2 / 2)

一個形狀奇怪的小豬。

“嫂子,小豬。”

薑南把糖畫遞給沈安,看著小孩笑出來,她揉了揉沈安的腦袋。

“嫂子去煮綠豆湯。”

沈安一聽,拿著糖人屁顛顛就跟著一起去了。

薑南把魚用木桶裝著,打水來把綠豆洗乾淨。

她一抬頭,沈安在灶間坐著,小心翼翼地舔著糖人。

“小安,還能給嫂子生火嗎?”

“可以。”

沈安一手拿著糖人,一手熟練地生火。

冷水下洗淨的綠豆,加入沒過綠豆三分之二的清水,大火開煮。

薑南煮上綠豆,把魚拿到後院處理。

破魚,刮鱗,片魚片,薑南的刀工很好,薄厚適中的魚片已經備好。

她在木案板上,一刀背一顆蒜。

整齊的刀剁聲響起。

在外頭做工的人聽見聲音,不自覺笑了。

“也不知道二郎媳婦今日會做什麼好吃食。”

一群人嘰嘰喳喳的說著,絲毫沒有影響手上的動作。

周氏從後院的菜地除草回來。

鍋裡煮的綠豆已經咕嚕嚕冒泡。

她把灶裡的火減小。

薑南正在切之前從山上摘下來的野生椒。

一切食材備好。

薑南把綠豆湯盛出來,她用冷水冷著。

她開始做蒜蓉魚片。

先把水燒開,開之後,倒入魚片,一個眨眼的時間,就能撈起來。

薑南把燙好的魚片瀝水。

乾鍋後倒油,油熱倒入準備好的蒜蓉,炒香,加醬汁,醋汁,把切好的野生椒一起放入,翻炒。

油光水亮,蒜蓉混著油香,讓人不住的咽口水。

最後倒入魚片,小心翻炒,讓每一片都裹上醬汁,最後放入蔥葉點綴。

香辣可口的蒜蓉魚片就做好了。

薑南把饃饃蒸上,動作嫻熟地炒了幾個炒菜。

飯菜上桌,正

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