《從小廚娘到大司農》全本免費閱讀
胡掌櫃：“姚小娘子，那日在你家嘗過的幾道菜皆好，再做些許青川百姓喜歡的口味，生意應當不會太差。”
胡家雖未讓姚薑在他家門麵前擺攤，但對她在集市擺攤的情形卻知曉得甚是分明。
胡家有如今的家業，乃是數十年近三代人的積累。
姚薑說的做食肆的樁樁件件，雖然有理有據，但除了做菜的手藝與還未種出來的良種菜蔬外，她再無彆物。
食肆的夥計是胡家的，門麵是胡家的，姚薑想要用此開辦食肆，在胡家眼中便與空手套白狼無異！
因此他們有諸多思慮，猶豫難決。
但鄉鄰等不起，繳納稅銀後，許多鄉鄰都捉襟見肘，米缸見底，都急於抓撓銀子。
在胡村正家的雜貨門麵前賣了幾日菜飯，姚薑也知曉了許多。
胡村正家的門麵經營的是他家地裡出產的土儀乾貨，這樣的門麵青川城也有無數！因此經營一年收入好時能入近百兩銀子，生意平淡些僅能收入四五十兩。
若將地借給姚薑幫鄉鄰賣出一頭豬，胡村正家中便會收入一兩銀子，反之則少損失一兩銀子！
姚薑帶著鄉鄰們在集市上賣菜飯之始，他們尚能冷眼旁觀，但隨著集市上生意火爆，本來找胡家借地賣豬的鄉鄰都不來了，但他們必定會去找姚薑，胡家頓時就坐不住了！
這可是要眼睜睜與數十兩銀子失之交臂，近乎是胡家一年的收入，頓時讓他們坐立難安！
姚薑搖頭：“二位伯伯，青川城內的飯鋪食肆少說也有數十家，這些飯鋪做的都是青川百姓喜歡的菜式，我們做同樣的菜式生意不會好。隻有味道不雷同，連用料都不同，才會有食客，就如我做的涼雞與燒豬肉，青川城的酒樓飯鋪能用這名，卻沒有我的香料調味便做不出這味道，我們才能客似雲來。”
胡掌櫃到底是做了多年生意，擔憂也多：“可若不做百姓喜愛的菜式，我擔心，”
姚薑等了片刻，不聽他說下去才接上：“二位伯伯的擔憂我心知肚明，但青川城內已有了那許多相似的食肆，我們再開一家同樣的也是可有可無；但經營這些食肆不相同的菜式，那便獨一無二。”
“奇貨可居。”胡掌櫃輕拈胡須：“是這個理。”
胡村正：“你依舊決定讓村中的農婦來幫手做菜飯？”
姚薑點頭：“是。現下還有四五十戶鄉鄰等著賣豬。”
見胡村正與胡掌櫃都意外，姚薑解釋：“從前有二十來戶鄉鄰不欲請我幫手，但見我幫彆的鄉鄰賣豬都生意好，又改了主意。二位伯伯先看過這些鄉鄰的豬，再問他們可願意將菜園交與我來管？願意便能長期合夥，簽一份文契，店裡所需人手便在這些鄉鄰中挑選。不願意的，那賣完了豬便一拍兩散。”
胡掌櫃皺著眉：“文契須得要簽麼？村中鄉鄰大多不識字。”
姚薑微笑：“伯伯，若不簽訂文契，將來有了爭執便是公說公有理，婆說婆有理，拉扯不清；不識字不打緊，解說明白了，他們也認可便按手印。簽了文契便按文契處置，爭執反倒少了許多。連我們也應簽訂一份文契。”