胡村正：“我知曉你很是疲累，但我有事要與你相商，且在我家喝盞茶。”
他轉頭吩咐妻子：“快給姚小娘子上好茶。”
“這一月來，不少鄉鄰都在等結果。”胡村正微笑：“他們想知曉與我簽了文契會如何？看六位鄉鄰的結果。實則這一月來，常有鄉鄰前來詢問。你不在村中不知曉。”
這沒出姚薑意外，她沉吟片刻：“伯伯意下如何？”
胡村正皺了皺眉：“還是從前你說的那句話，不患寡而患不均。”
姚薑點頭：“多有些鄉鄰將他們的菜園交來，食肆所需的菜蔬會更加豐沛，灶間的幫手也能分兩為兩批。我會擇選願意從事廚下雜事的叔叔伯伯們去做晚間的菜飯，與嬸嬸們換手。晚間就歇在飯鋪裡，即便晚間叔叔伯伯們要返回村中，村正伯伯也不必太過擔心。”
胡村正：“幫手的人多了，各家分得的銀子便會少了，不會爭吵麼？”
姚薑微笑：“伯伯，分得的銀子多少與交回來的菜蔬數目和出力多少相關。再者，我已經找到了良種禽畜，正好分配給鄉鄰們養殖。”
胡村正驚異：“良種禽畜？”
姚薑點頭：“良種豬肥瘦得宜臊味淡，用牧草喂養三月便可出欄；雞也分為數類，長肉的雞二十日左右便能入菜，且肉嫩味香；生蛋的雞則一月可產蛋；鴨鵝亦同理。”
“牧草種植，禽畜喂飼都交與鄉鄰們。這一月不僅去幫手的嬸嬸們辛苦，披星戴月，在家的鄉鄰要小心栽種菜蔬還要洗菜備菜，也很辛苦。這情形不能持久，多有人手是好事。”
見胡村正眉頭輕皺，姚薑微笑：“伯伯可想再開一家食肆？”
胡村正意外，猜測她心中所想。
姚薑：“伯伯，我還有許多菜要慢慢做來，這其中有的菜能在現今的食肆中沽售，但有的菜得賣貴價，就不能在如今的食肆中沽售。”
胡村正不解：“不能沽售？”
姚薑點頭：“現今的雲味食肆賣的菜飯最貴的當屬小刀鴨，三百文一隻，已算為食肆中的貴價菜了。食肆本就是做的百姓生意，不能把菜肴賣得更貴了！可我還有三兩銀子五兩銀子一道的菜，甚而還可以更貴，但那些菜在食肆沽售不了，隻有於酒樓中沽售，方不辜負它們的稀有。”
胡村正眉頭一皺：“五兩銀子一道菜，用山珍海味精工細作出來才能沽售到這個價。可我們此間不靠海也沒甚稀奇的山珍，這樣的菜如何做來？”
姚薑：“伯伯，稀有美味的魚類也不是來不到此間，我想的是以各色美味稀有的蘑菇入菜，”
“不可不可！”胡村正搖頭：“蘑菇有毒，有的蘑菇極其毒，不小心湯汁沾口都會中毒過身！”
姚薑點頭：“我知曉，但我用來做菜的蘑菇必定無毒，味道極其鮮美。”
胡村正盯著姚薑：“姚小娘子，村外樹林中也有蘑菇，先前村中每年都有鄉鄰因食了毒蘑菇去世，因此我嚴令鄉鄰不得食用蘑菇，這可開不得玩笑！”
姚薑微笑：“伯伯，我們不用樹林中的蘑菇，自行栽種培育，”
“蘑菇栽種不出來。”胡村正打斷她：“沒人能種出蘑菇來，從前有