7、秘製醬油(2 / 2)

周檸朝周父豎起一根大拇指。

周父仰首挺胸:“跟一個小丫頭片子計較,失了氣度。這事肯定是趙國強在背後指使,那個人一貫心胸狹隘,為此叛出師門。”

周母聽得耳朵長繭子:“從前那些不必言說,咱們隻管顧好自家,跟彆人生氣,先把自己氣出個好歹。”

周檸才沒工夫跟趙安苒生氣,還好在係統升級前,她把醬油方子謄抄了一遍,看來以後得到食譜,也要自行謄抄,畢竟她這個係統一貫不靠譜。

她現在沒空把車開去修車店,找了代駕,自己開始按照步驟製作秘製醬油……

最初醬油的誕生,是用醃肉製成,工序複雜,珍貴得很,隻有皇室才能享用。

到了宋代,有食味者意外發現大豆也能釀製出鮮美的醬油,才逐漸在坊間流傳開來。

現在餐桌上的魚露,也是以小魚蝦為原材料發酵而成,同古早的醬油有著異曲同工之妙。

從美食生活係統抽來的一小壇醬油,以目前每日使用量,周檸估摸還能支撐一個月,所以釀造醬油的事,必須儘快提上日程。

雖說眼下並不是釀醬油的時節,出來的味道可能欠缺些,但隻有試一試了。

浸泡幾個小時發脹的黃豆,上鍋蒸熟,趁著空檔,周檸把炒熟的麥子碾碎……

鋪子裡還有周爺爺留下的石磨,周父右手使不上勁兒,左手卻可以推石磨,他本就是廚子出身,有的是一身力氣。

周母配合著拿刷子把碾碎的熟麥掃到桶裡,夫妻默契,乾起活來格外麻利。

一直忙活到中午,才歇了口氣。

周檸點了外賣,給父母要了三菜一湯,兩份米飯,她自己點了份麻辣燙。

看周檸吃麻辣燙,周母:“放著好好的飯菜不吃,儘喜歡吃這種沒營養的東西。”

“誰說沒營養,有肉有蔬菜,還有蘑菇。”周檸拿筷子把辣椒拌開,嘴裡咬著一隻牛肉丸,嚼如石蠟,一股混雜著香精合成的味道在口腔蔓延,周檸一陣反胃,沒忍住吐出來。

連沾上湯汁的蔬菜也變得不合胃口,盯著碗裡稠白的大骨湯,她湊近聞了聞,胸口又是一震翻騰。

從前她最愛吃這家麻辣燙店的牛肉丸,今天完全咽不下去,難道是她味覺嗅覺出現問題?

還是因為她嘴更挑剔了?

周檸偏向後者。

周母回廚房取了一隻飯碗,扒了半碗米飯來:“沒動過筷子,吃吧,以後少買那些垃圾食品吃。”

周檸端過飯碗,又見周父也往她碗裡扒拉米飯:“爸最近減肥,看你瘦的,多吃點。”

周檸不肯:“彆,我吃不下。”

周父神色黯然:“沒事兒,爸不中用,閒著也是閒著,你多吃點,爸高興。”

周檸靈機一動:“爸,您右手使不上力,但左手有力氣,要不您試試牛肉丸,我可喜歡吃牛肉丸子,可市麵上很難買到貨真價實的牛肉丸。”

周父遲疑:“我真的能行?”

周母和周檸不約而同:“能。”

母女倆相視一笑,給了周父莫大勇氣:“那我先……試試。”

這話說的,還是沒什麼底氣。

吃過飯,從陶瓷廠訂購的五隻陶土壇子送到,齊腰那麼高,窄口下園,一個成年人張開雙臂無法完全抱住,需要兩個工人合力幫忙抬到後院。

露天的後院,壘著高牆,地麵用水泥鋪平,兩旁用青磚圍欄出一方麵積的土地,一邊種著周檸從網上買來的草莓苗,另一邊是周母喜愛的花種,爬滿牆壁的月季,花開正盛,一簇簇藍紫色繡球花,也要一爭高下。

周檸選中這裡,因為陽光充足,正是晾曬醬油發酵的風水寶地。

剛到的壇子,要先經過試驗,經驗豐富的周母自然當之不讓,等周母點頭後,周檸給結了尾款。

給自然放涼的大豆拌上米曲黴和麵粉,攪拌均勻,蒙上紗布隔絕灰塵,一直忙活到下午兩點,一家三口累得直不起腰。

周檸回家後,係統不能玩,隻好拿出手機查看店鋪網上評分。

“3.8顆星,要不了多久就要升上4顆星。”

思及幾天前,店鋪下麵鋪天蓋地的全是差評,不過才短短七天時間,好像都不一樣了。

從得到係統不過才七天,這七天裡,她的生活好像發生了翻天覆地的變化。

手機滑動,下麵食客們的每一條好評,每一個小故事,都讓周檸格外有成就感。

從前她所抗拒的事,此刻在周檸看來,是一件很有意義的事情。