好不容易擺脫那群經銷商,周檸開車返回蘇市。
看天色預報，明天有大雪，她開車到明珠園最大的一家連鎖超市,囤了好多零食,大白兔奶糖、薯片，瓜子等等之類。
回到家,周檸第一時間去揭開浸泡臭豆腐的罐子，夏天浸泡發酵兩個小時就好,冬天氣溫偏低，需要浸泡10-12個小時，甚至更久。
撈出已經發酵好的青墨色臭豆腐塊，整個廚房被一股令人窒息的氣息包裹。
看豆腐塊色澤黝黑,奇臭無比,約莫是發酵成功了。
她把冰箱裡剩下的豆腐全部切成片狀,小心整齊地浸泡在鹵汁裡,趕緊密封上蓋子。
周建邦不知從哪兒找來一圈膠帶,用膠帶把廚房門縫，封得嚴嚴實實，生怕臭氣從門縫鑽入屋子裡。
周檸：？？？
她小聲埋怨：“至於這麼誇張嗎,以前我們家也吃腐乳啊！”
門外的周建邦聽了，回：“人家腐乳，可沒你做的臭豆腐臭,簡直惡臭,臭氣熏天。”
周檸輕哼：“一會兒做好了,你就知道聞著越臭，吃著越香。”
平底鍋裡，倒入黃橙橙的菜籽油,菜籽的芳香撲鼻而來，稍稍緩解了屬於臭豆腐霸道而強烈的氣息。
周檸把手放到油上感受了下溫度，用筷子夾著臭豆腐塊下入油鍋。
滋滋一聲，熱油包裹住青墨色豆腐塊，炸製臭豆腐外皮鼓起小泡泡。
一鍋炸好的臭豆腐，裝了好幾盤子。
周檸調了剁辣椒和醬汁兒混合，把臭豆腐倒進容器裡攪拌均勻，保證每一塊臭豆腐都沾滿了醬汁兒，最後撒上幾粒蔥花，大功告成。
她拉開廚房門，端著盤臭豆腐，大搖大擺走出來。
周建邦一陣窒息，趕緊過去把廚房門關上。
一心追劇的周母吸了吸鼻子，朝氣味源頭看來。
周檸特彆上道，端著盤子坐過去，同時遞出一雙筷子。
周母夾了一塊臭豆腐，先是放在鼻下嗅了嗅，才送進嘴巴。
緩緩咀嚼，周母眼睛一亮：“外焦裡嫩，又臭又香。”
又臭又香，可謂是對臭豆腐最高的評價！
見母女倆你一塊我一塊，吃得歡快，周建邦在邊上咽了咽口水，拿起放在茶幾上的一雙乾淨木筷，嘗試著夾了一塊臭豆腐，猶豫地送進嘴裡。
咦，真的很香啊！
油炸過的臭豆腐，外皮焦脆香酥，內裡裹著的豆腐又燙嘴又嫩滑，用鼻子聞的時候，臭氣熏人，但吃到嘴巴裡，那叫一個香醇誘人啊！
雖然又臭又燙嘴，但越臭，越是香啊！
待周建邦還要再伸筷子時，盤子裡最後剩下的一塊被人夾走，周檸還故意問：“爸，你不是不喜歡吃臭豆腐，要不這塊給你？”
想到剛才瞄見廚房裡還有多出的兩盤臭豆腐，周建邦擺手：“還是你吃吧！”
周檸不客氣，一口吃掉臭豆腐。
她收拾好碗筷，回到廚房，沒一會兒，拎著七八個用塑料袋打包的盒子。
周建邦伸長了脖子：“你乾嘛去？”
周檸解釋：“給左鄰右舍們送點去，不然把人家熏得慌，挺不好的。”
在玄關處換了雙冬靴，周檸挨個去敲門。
明珠園裡，都是獨門獨棟的彆墅，**性極強，所以每戶之間相距有一定的距離。
一棟歐式風格彆墅。
男主人捏著鼻子，一邊關上房間窗子，一邊抱怨：“什麼味兒，這是哪家廁所炸了嗎？”
女主人嗅了嗅：“好像是臭豆腐的味道，我覺得還好。”
男主人說著掏出手機：“這也太沒公德心，臭烘烘的，我要投訴。”
這時，樓下門鈴響了。
女主人踩著拖鞋下樓，打開院門，見到麵前一個二十出頭的女孩，臉蛋白淨，漂亮得過分，尤其是一雙眼睛，未語先帶兩分笑意：“不好意思，剛才我在家裡炸了點臭豆腐，可能有點臭，給你們造成不便，特意帶了一份過來賠罪。”
女主人見過周檸，知道她是剛搬進明珠園的房主，因為房子之間隔著一段距離，所以臭味也算是一陣一陣，對方主動上門致歉，也算是挺好相處的人。
“我知道你，是周氏包子鋪的店主，上次做的那個五香鹵雞，可真酥香骨爛，我們周圍鄰居聞著香氣，都跟著流口水。”頓了頓，女主人笑著說：“剛才我還在想會不會是你家在做臭豆腐，因為這臭豆腐真是聞著太香了，還想過去買點。”
周檸也笑：“那真是趕巧，這份給你，我還要去給其它幾戶鄰居賠禮道歉呢！”
女主人接過那份臭豆腐，衝她點頭。
關上門，女主人拿著臭豆腐回客廳，打開熏得霧氣朦朧的包裝盒，清晰地看見盒子裡躺著的臭豆腐塊，色澤漆黑如墨，躺在一汪湯料汁兒裡，撒著色澤鮮亮的剁辣子和碧綠蔥花。
光是看色澤，還看不出來臭豆腐正不正宗，女主人湊過去深深吸一口氣，眼睛亮了亮。