19.鐵鍋燉雞(2 / 2)

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雍城。

雍月此刻可不知道他家老祖宗想乾什麼,她現在滿腦子都是舌尖上的誘惑。

本來嘛,雍月想到冶鐵就是為了民生。在農具都用上鐵製的之後,雍月就有了新的追求,鐵都出來鐵鍋還會遠嗎!鐵鍋出現了,咱華夏五千年的美□□髓,炒、煎、燉等等烹飪方式可不就在眼前!

呂不韋已經被送走好幾天了,就因為她雍月都不太敢讓煉鐵那邊的師傅給她做鐵鍋,就怕呂不韋吃好後繼續賴在雍城。君不見她為了把呂不韋弄走,花了多大的力氣,費了多少的努力,連青瓷的製作方法都送出去了。不過幸好結局是好的,讓她還能吃點回扣的福利,就衝這雍月就給呂不韋加了不少好感值。

畢竟,老秦人窮怕了!

雖然雍月算不生什麼地地道道的老秦人,但是懂得都懂,在經過現代生活的雍月來到秦朝過的都是什麼日子,要啥啥沒有吃啥自己整。這才兩年時間,老秦人窮怕了的思維就傳染過來,大秦窮起來那TM是真窮啊!

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而現在將鐵鍋弄出來後,雍月就是想吃點好的,蒸煮拌什麼的,她可吃的夠夠的了!必須改善夥食,現在,馬上!

雄赳赳氣昂昂的雍月,在鐵鍋做出來的第一秒,就讓蒙直帶著它直奔後廚,人家□□傅在知道今天又要有新菜譜後,早早就就等在那裡了!

為了今天□□傅也是拿出了十八般武藝,爐灶也讓人事先騰出來了,就等鐵鍋一到開整。

準備好新殺的小雞,就是半成年的雞,這個年齡段的雞個頭雖不大,但是肉質鮮美。正巧雍城因為開春蝗蟲的原因,全城的黔首都在搞養殖,這種半成年的雞並不難買,價格也不貴,極適合做鐵鍋第一批試驗品。

再找經常上山的老獵人買點可食用蘑菇,這不小雞燉蘑菇的兩樣主要食材就都準備好了。

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其實雍月一直弄錯了一點,她以為在秦朝隻有鹽和花椒兩種調味料,畢竟上次她要求後廚做麵條的時候,後廚就拿出這兩樣。事實上她弄錯了,調味料不是沒有,而是沒有劃分在食材裡。

說來也是趕巧了,因為雍月之前提供了有關蝗蟲的藥方,所以閒來無事心血來潮就像去秦朝的藥鋪去看看,算是另類的打卡參觀。誰曾想,就是這樣的心血來潮,卻讓雍月收獲了意外的驚喜。

“這……這不是去腥神器,生薑嗎!”雍月驚異的看著某個藥盒裡放著的黃色根塊,感動的都要流淚了。

“呃,小公主說的是乾薑吧!”

有點拿不準這位盛名在雍城的小公主想什麼,藥房的掌櫃隻能乾巴巴的接話,順便將雍月說錯的藥改了回來。這也是沒有辦法的事,藥這種東西可不能亂用,萬一小公主弄錯誤食了可怎麼辦。先不說乾薑適不適合小公主吃,單就說這東西味辛辣舌難吃至極,讓誤食的小公主因此心生不滿自己可就太冤了。

“小公主,乾薑這東西味辛,雖然具有發汗解暑止嘔止咳的功效,但是真的很難吃,您不要……”

“誰跟你說我要吃它了,我就是借用一下它的其他功效!”雍月擺擺手打斷了藥房掌櫃的話,明知故問,“這個你們叫乾薑是吧!”

“是的。”

“那行,給我來兩塊乾薑。”雍月笑眯眯的看向對方,然後又伸手指了指藥櫃的其他抽屜,接著道,“這些也每樣給我來一點,不用多,幾兩就夠。春雁,掏錢。”

“喏。”

今天可真是大豐收啊!看看她在這裡都找到了什麼,生薑就先不說了,茴香、白芷、肉桂、肉蔻、公丁香、八角……有一說一,東西要是再全一點,她能在秦朝把十三香弄出來,不過現在也不差什麼了!

最重要的就是生薑,家中常備去腥之物。華夏千年的食譜要是少了它,就跟缺少靈魂沒什麼區彆。隻要有了生薑,雍月在秦朝做美食的操作性可真是幾何倍的翻長。要知道這個時代之所以將彘肉(豬肉)定為賤肉,就是因為彘肉的肉又臭又腥影響口感。現在有了生薑以及這些其他的調味料,隻要操作得當,在大秦將紅燒肉、鍋包肉、燉排骨等等美食重現陽光,將不再是難事!

不過話說回來,她是不是應該將騸豬也提上日程了,讓養豬成為黔首們的日常,能提高收入不說,自己還能隨時大飽口福。想想現代那些帶著豬肉的美食,雍月不禁陷入了讓口水泛濫的幻