這種刀法拿來做菜真是可惜了。
青江菜被切開之後,咻咻咻地落入了鐵鍋之中。
沸騰的清水一擁而上,將青江菜包裹。
這時,真修拿出了三瓣大蒜,菜刀一動,那大蒜刹那間變成了蒜蓉。
放下菜刀,拿起炒勺,輕輕一撈。
青江菜全部飛出,直升高空。
真修趁機將鍋中的開水倒出,土分身的火遁加大了火力。
鐵鍋瞬間燒乾!
“油!”
倒入食用油,加熱!
之前切好的蒜蓉倒入那加熱到七成油溫的食用油之中。
滋滋!
大火爆香!
鐵鍋之中爆發出誘人的聲響。
同時,蒜蓉的香味飄散而出。
“好香啊。”
水戶和柱間同時說道。
大火爆出的蒜香最是誘人。
這時候,天空之中半冷卻的青江菜也落入了鐵鍋之中。
火遁再爆!
真修左手抓住鐵鍋的把手,上下翻滾。
顛鍋!
炒勺一動,勾火!
青江菜在炙熱的火焰之中熠熠生輝。
一秒!
火焰散去,以免過高的溫度將青江菜炒糊。
此時剛剛好!
白色的鹽粒被真修撒入鍋中,與那翠綠的青江菜融為一體。
火焰散去!
青江菜出鍋!
土分身消散!
真修右手抓住灶台,竟是凝聚出了土黃色的菜盤。
青江菜倒入其中,一副青翠欲滴的模樣。
香氣四溢!
那翠綠的模樣仿佛沒有經過翻炒一般。
但那誘人的香味已經說明了一切。
真修咧嘴一笑,將青江菜推到了兩人的麵前。
“真修特製!爆炒青江菜!請享用。”
兩雙筷子擺在了水戶和柱間的麵前,示意可以開始食用。
水戶和柱間對視一眼,也不客氣。
一人拿起了一雙開啟,夾起了一片青江菜葉。
青江菜葉片呈現出橢圓形,青綠色,株型束腰,菜梗呈現出白色,肥厚。
這一葉十分完整,並沒有過多的處理,最大程度地保留了青江菜的造型。
誘人的香氣勾動著兩人的食欲。
柱間忍不住說道:“我開動了!”
說完,將那青江菜葉放入口中。
哢嚓!
清脆的口感在嘴巴中爆發而開!
隨後,被所在青江菜葉中的水分逸散而出,夾帶著蒜蓉的絲絲香氣,直衝味蕾。
菜梗的清脆多汁在這一刻完全顯露出來。
除去蒜蓉的香氣之後,青江菜原本的味道也被勾勒出來。
兩者相輔相成,蒜蓉既沒有喧賓奪主,青江菜也沒有失了本色。
再咬兩口,葉片的韌勁也爆發出來。
不同於菜梗的肥美,葉片顯得要單薄許多。
但其中蘊含的獨特滋味才是最讓人喜愛的。
相比於菜梗,菜葉更被人們喜愛。
此刻葉片中之前被高溫油鎖住的香氣在咬斷之後如同暴風般席卷而來。
剛剛感受過肥美菜梗的味蕾此刻又被青江菜的香氣所催動。
小小的青江菜竟是在水戶的口中掀起了味覺風暴!
柱間享受地閉上了雙眼,隨後猛然睜開!
“好吃!”