第一百八十六章 一樂拉麵(2 / 2)

木葉七味居 墨淵九硯 6627 字 7個月前

那麵團的品質,僅僅是看一眼,手打都能夠感覺到出其中的不凡之處。

“好驚人的手法,這個人……果然不簡單。”

麵團似乎輸了一籌,但手打並不慌亂。

麵團隻是開始,拉麵也需要足夠的技巧。

在這方麵,手打不會輕易認輸。

真修揉完麵團之後,並沒有將其用布蓋住,而是徑直走到了一旁的魚池之中。

“魚池?他要用魚煮湯頭嗎?那確實也是一個極好的選擇。”

手打心中暗道,但真修卻沒有做出和他預料之中相同的選擇。

因為真修並沒有捕捉魚,而是將魚池之中的一朵蓮花連同荷葉一同摘下。

隨後熟悉地將其包裹在麵團之上。

包裹得嚴嚴實實。

“這是做什麼?”

手打疑惑了。

他還從來沒有見過這樣的手法。

看上去著實有些奇怪。

真修將麵團用蓮花包裹一層,隨後有用蓮葉包裹了一層,看上去就好像是一塊綠色的石頭一樣。

隨後,這麵團又被他放在了案板之上,不再理會。

手打這時候也顧不了真修在做什麼,走到自己的高湯麵前,將其打開,輕輕地撇除其中的浮沫。

這些東西會影響湯頭的口感。

時間一分一秒地過去,真修動手的時間並不多,更多的是在休息。

那一個麵團更是不在被他觸碰。

豚骨熬煮,需要極多的時間。

不過也有快速的幫忙。

味道雖不如長時間的鮮美,但也極為不錯。

手打此時開始揉麵了。

揉搓,摔打,拉扯。

每一道工序都做得井井有條,一絲不苟。

每一個動作都可以稱得上是教科書一般的專業。

哪怕是真修也挑不出一絲一毫的毛病。

“這個手打倒是將基本功練得極為紮實。體力也是極為不錯。這樣的拉麵手法,沒有足夠的體力是無法支撐的。”

真修心中對手打有了幾分讚許。

不愧是原著之中的首席拉麵師,果然是有兩把刷子。

傳說中的一樂拉麵又是何種風味呢?

真修有些好奇了。

經過一番拉扯,拉麵已經完成。

每一根麵的粗細都一模一樣,極為標準。

拉麵入湯!

煮熟。

剩下的表示配菜。

叉燒!

鳴人卷!

海苔!

鹵蛋!

蔥花!

所有的配菜都在手打精心的準備之下完成。

取麵!

加入高湯。

擺放配菜!

拉麵正式完成!

“獻醜了。這便是我最為擅長的,一樂拉麵!”

手打將麵放在真修麵前,嫋嫋白煙升騰,散發出極為迷人的香氣。

真修輕輕一嗅,露出了讚許的笑容。

“不錯,值得品嘗。”

真修也不客氣,拿起勺子,將湯盛出,放入自己的嘴裡。

吸溜,麵湯入口。

芬芳四溢!

妙啊!

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