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第二天是“除夕”, 後勤部發了補貼。
章長青領了五斤白麵,兩盒罐頭,一斤豬肉。
這是部隊上養的豬,過年了殺了吃肉。剛走出困難, 夥食稍有改善, 可平日裡多是一半粗糧一半細糧,摻著勉強夠吃。
章小葉這才曉得爹郵寄到老家的東西, 都是從牙縫裡一點一點省下來的, 攢了好久的。要說,部隊上的夥食不如農村老家, 如果不是爹掛著師級,那些補貼也沒有。
過年了, 自然要包頓餃子,改善一下生活。
長青和水秀要去上班,章小葉對麵食不在行。長河一拍胸脯, 說:“四哥,四嫂, 包餃子的活兒就交給我吧!”
“長河, 你行嘛?”陳水秀不放心, 怕浪費食材。
“行, 我可是高手呢,在軍校早就練出來了!”
長河嘿嘿笑著, 得意洋洋。
“那好,我們就等著吃現成的了。”
長青和水秀一走,長河就忙乎開了。
他係上圍裙,把袖子一挽,準備和麵。
“小葉子, 你去沙坑裡,把蘿卜挖出來兩個,洗一洗!”
“繼國繼軍,你們倆剝大蔥!”
章小葉洗好了蘿卜和蔥薑。長河也和好了麵,擱在盆裡醒著。
接下來,開始剁餃子餡兒。
長河把木墩子一紮,豬肉切成細條兒,肥瘦相間的。“嘭嘭嘭”一陣響動,豬肉跟薑末剁在了一起,成了肉餡兒。
該剁大蔥了。
長河揮舞著菜刀,被刺激得直流眼淚。他扭過臉,喊著:“小葉子,快拿毛巾過來!”
章小葉忍著笑,遞上毛巾。
長河擦了一把,繼續剁餡子。
鍋開了,章小葉把切好的蘿卜條兒,焯了一下水。然後,撈出來,掿去水分,切成碎沫兒。
“好了,可以調餡子了。”
長河把蘿卜和肉餡兒拌在一起,加了鹽、醬油、花椒粉等調味,滿滿一大盆。
“小葉子,聞一聞香不香?”
章小葉湊在盆邊聞了聞。
“小叔,香噴噴的。”
這是經驗,若是能聞到香味,說明鹽味兒正好。若是聞不到,說明淡了。
蘿卜肉餡兒調好了,麵也醒好了。
長河軋了軋麵,不軟不硬正好。
他把麵團分成幾塊,先捋了一個長條,在案板上搓了幾下,再拿刀切成一個一個小圓坨子,撒上麵醭(bu)。又把圓坨子壓在手掌下,按成一個個圓餅子,兩麵沾上麵醭,就可以擀皮子了。
章小葉拿著小擀麵杖,擀餃子皮。
長河瞅了兩眼,說:“小葉子,你擀得不勻,一邊薄一邊厚,一煮就漏餡兒!”
章小葉撇撇嘴,說:“小叔,你擀得好,你來!”
長河早就想示範一下,就接過擀麵杖。
“小葉子,你瞧,得這麼擀,一隻手用力,另一隻手掂著,轉著圈兒。”
話音剛落,一張餃子皮就擀好了。
章小葉瞅瞅,圓圓的,外薄裡厚,果然不錯。
長河很得意,嘿嘿笑著說:“小葉子,快點包,看看能趕上我不?”
“好啊,那就比一比。”
長河擀皮子,速度飛快。
章小葉捏餃子,彎彎的就像月牙,擺在鍋拍上。
“姐,我也要包!”
繼國和繼軍早就等不及了,也洗了手加入進來。
倆娃娃包得歪七扭八的,不像個樣子,還有幾個癟餃子,軟趴趴的癱在那裡。章小葉把眼一瞪,說:“你們兩個好好包,不然,自己包的自己吃!”
“姐!”倆娃娃嘻嘻笑著。
章小葉把癟餃子重新加工了一下,湊個數兒。
一連包了兩鍋拍,整整齊齊的排列著,就像一串串小元寶。
長河往鍋拍上撒了一點麵醭,省得粘住了。
還跟小葉子說:“這是經驗,學著點!”
章小葉心說,部隊上真是鍛煉人啊,看看小叔,做飯洗衣啥都會。
因為“除夕”的緣故,齊海生沒有登門。
齊海波也沒了蹤影。
家屬區格外安靜,都忙著過年呢。
到了晚上,餃子煮上了。
連湯帶水,一人一大碗。一家人圍著桌子,熱乎乎地吃了一頓。
這是在部隊上過的第一個除夕,簡單而又熱鬨。
章小葉心滿意足,這就是她想要的生活吧。
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第二天,是大年初一。
章長青要值班,陳水秀不放假,老早地出了門。
長河大手一揮,端起了長輩架子。
“小葉子,大過年的,不用看書了!”
“繼國、繼軍,今兒不用寫作業,好好玩一天。”
說著,就穿上軍大衣,帶著繼國繼軍出了門。
外麵很冷,刮著北風,跟刀子一樣。
不管是大人還是孩子都貓在屋裡,沒人出來打球。
長河逛了一圈,受不了了,就跑回來。
“小葉子,咱們來打撲克!”
說著,拉開桌子,跟三個娃娃甩起了撲克牌。
正熱鬨著,就聽到敲門聲。
誰呀?來串門的?
繼國蹬蹬蹬地跑過去,拉開房門。
一位青年站在門口,穿著灰色棉大衣,戴著棉帽子,係著方格圍巾,戴著厚厚的棉手套,提著一個布口袋。
繼國不認得來人,就好奇地瞅著。
“請問,章小葉在家嗎?”青年溫聲問道。