吃過晚飯後，柳婆婆說什麼也要她來收拾，裴月之就和柳圓圓商量起來賣東西的事兒。
裴月之的意思是，現在醬香餅賣的一般了，暫時就先不做了，明天多一些蒸餃，再做個其他的商品。
思來想去，還是主食類的方便一些，不是沒有想過賣一些飯菜，但是顧客沒有地方吃，拿走吧，又不能直接讓人家把碗帶走。
還是等到能有個小鋪子的時候，在做這些吧。
現在就是想一下再做點什麼出去賣。
柳圓圓也很讚同這一點，對於吃東西這方麵，她還是蠻有研究的，小腦袋瓜飛速運轉，突然一拍大腿。
“月月，你說賣餡餅怎麼樣，那種稀軟稀軟的肉餅，之前你經常做給我吃的。”
裴月之回憶了一下，之前確實是經常做一個肉餅，特彆特彆暄軟。
“行，那我明天再做一些這個肉餅，今天包稍微少一點餃子，四十個吧。”
接著就是利落的和麵、調餡，包餃子，隻是今天有些不同，柳婆婆說什麼也要來幫忙。
有了她的幫忙，速度是飛漲啊，沒多大一會兒就完事兒了。
柳婆婆也不知道裴月之提前一晚上包出來怎麼保存，臨走的時候還特意囑咐說天熱了，下回早上再包吧，她過來幫忙。
柳圓圓說是再待一會兒，就讓婆婆帶著孩子先回去了。
送走祖孫二人，裴月之就開始弄麵粉，做一下明天打算賣的餡餅皮。
這個餅，不用擀麵，不用揉麵，一斤的麵粉，加上九兩的水，裴月之做了三斤麵，多做出來一些，明天早上給大家都嘗一下。
不過麵粉最好是用高筋麵粉，這裡暫時沒有，就用普通麵粉。
裴月之把麵粉倒進大盆裡，加上水之後，拿了四根筷子，朝著一個方向攪拌，這個麵成功的最重要的點就是充分的水合。
所以攪拌一會兒，蓋上蓋子醒上五六分鐘，然後再攪一會兒。
這樣重複個五次，就會很細膩，質地十分均勻。雖然不需要一直攪，但是麵粉一多也有些吃力。
這個麵團就像是一團史萊姆膠一樣，看的柳圓圓總想上手捏一把。
麵就準備好了，蓋上蓋子醒一個小時就可以，但是裴月之想明天早上包，就拿到外麵去放著了。
這裡沒有冰箱，但是農村的夜晚也挺涼快的。
這個麵必須要醒發，必須攪拌到位，不然失敗的幾率非常大。
在裴月之處理麵的時候，柳圓圓已經剁好了肉餡，整整兩斤半的五花肉，給她累壞了。
“月月，能不能弄個絞肉機啊！好累啊。”
裴月之有些好笑，點了點她腦門兒：“還絞肉機，想的倒挺美。”
接下來就是調餡，豬肉餡裡加上薑蓉、十三香、味精、鹽、生抽、老抽、耗油、還有油之後，就可以攪拌均勻。
這個餅皮會很薄，所以餡裡不要打水。
這個餡裡要加入大量的大蔥，但是一定是包的時候再放，不然放的時間長了，會有一些臭大蔥的味道。
麵和餡都備好了，蒸餃也包好了，明天早上就是蒸餃子，包餅烙餅。
“月月，我好餓啊，晚上有剩麵條嗎？”柳圓圓一臉疲憊的問。
“晚上什麼都沒剩，不過嘛......”裴月之賣了個關子，“你想不想吃泡麵！”