“老板，我啥時候可以開始上班啊。”
林峰想了想道“後天吧，後天上午9點準時過來。”
“好的好的，謝謝老板，謝謝老板！”
大嬸對著林峰連忙鞠躬，接著回去了。
按照林峰的估算，還有兩天應該就可以完工了，雖然還沒開業，但是這個時候也可以讓員工們過來提前打掃衛生。
不一會兒，又來了兩名男子朝著林峰這裡走來，年紀大些的看上去在35歲左右，年紀小些的看上去在28歲左右，兩人看上去長得還有點像。
“老板你好，請問你這裡還招廚師和案板嗎？”
年紀大些的男子主動看著林峰詢問。
林峰依舊是非常熱情禮貌的保持著微笑。
“還在招，不知你們二位是來麵試什麼的。”
年紀大些的男子開口道“我是來麵試廚師的，這位是我的親弟弟，他是來麵試案板的。”
林峰點了點頭，道“那你們以前有沒有從事過這方麵的工作呢？”
“我做廚師這行做了八年了，我弟弟也做了三年，以前我們都是在洪城飯店工作，後來因為母親病重，父親又去的早，家裡隻有我兄弟二人，這才迫不得已辭職回家照顧母親，沒想到沒過多久還是走了，等我們想再回到洪城飯店的時候，老板告訴我們已經招到人了，這段時間正好在找工作，聽親戚說你這裡在招聘就過來看看。”
兄弟二人看著林峰，滿臉的真誠，一看就是屬於老實本分的人。
洪城飯店林峰自然是知道的，那是家非常大型的飯店，能在那裡工作，想必廚藝和技術方麵肯定是不會差的。
隻是這廚師的工作性質自然不能和服務員和洗碗阿姨相比，一定得試過了菜之後才知道技術如何。
林峰當下就把二人帶回了家，讓兄弟二人現場製作菜品。
林峰點了一盤酸辣土豆絲，這道菜雖然看上去簡單，但是卻非常考驗案板的刀功，能不能把土豆每根都切成跟發絲一樣的均勻，一看就能知道有著幾年的功底。
同時，酸辣土豆絲也是非常考驗廚師的，土豆絲不能渾濁，裡麵的澱粉一定要處理乾淨，這樣看上去才清爽。
而且火候也要掌握的非常好，不能炒的太生也不能炒的太熟，要吃上去是半生的那種才是最爽口最舒服的。
隻見案板先是把土豆削皮，接著四角多餘的部分全部切除。
然後接著切片，切好後擺放成一排，最後開始切成絲。
刀速很快，菜刀在菜板上麵發出的響聲也是非常連貫清脆，沒有絲毫停頓，僅僅十幾秒的時間就全部切成了絲，然後全部放進了裝著水的盆子裡。
廚師接下來開始燒水，將土豆絲撈起後倒入沸水裡焯水，再過幾秒鐘後撈起。
接著起鍋燒油，待得鍋冒煙後用手放在油上麵感受了下溫度。
然後立馬放下弟弟底提前切好的小米辣和大蒜，爆香後接著放入土豆絲，抖鍋翻滾，讓每一根土豆絲都能充分的感受到火候。
接著翻滾幾下後轉小火，放入白醋，鹽、味精，白糖，然後繼續轉大火翻鍋，快起鍋的時候放入青紅辣椒絲，最後撒上一點蔥花。
一盤看上去非常乾淨清爽，晶瑩剔透的酸辣土豆絲就做好了。
林峰一直在一旁觀看，看著二人的動作都非常的老練。
林峰滿意的點了點頭，用筷子夾了幾根入口，口感非常的清脆爽口，味道也是正好，辣度和酸度都掌握的恰到好處。
接著林峰又讓二人做了兩道特色菜，一道是雄魚頭燒豆腐，一道是啤酒燒鴨，林峰都覺得非常滿意。
如果要讓林峰來評分的話，滿分是10分林峰可以給到9分，還有1分留著給他們進步。