人多力量大，餃子很快包好，習慣老式大灶的袁老爺子，還專門在後院廂房建了個土灶台，用來煮餃子正好，燃上曬乾的果木，水開下餃子。
袁圓邊煮餃子邊向對廚藝感興趣的阿公、阿婆們傳授經驗：“煮餃子我不建議開鍋點三次水，尤其這種素餡餃子，煮餃子時控製好火侯，等餃子飄上來餡就熟了，隻在盛盤之前點一點水，防止餃子粘連，這樣煮餃子反而能更好地保留麥香味。”
活到老，學到老。對不常吃麵食的老人們來說，這是難得的學習機會。最認真的鄭阿公還拿著小本子在認真記筆記。
袁大廚的孫女袁小廚出馬，餃子味道不出所望，就是一個字，鮮。
海島人喜鮮，新鮮凍蘑的鮮跟海物的鮮不同，是吸足山林養分得來的鮮，雞蛋也鮮，蝦米提鮮，三鮮彙聚，大家吃得極為儘興。
聽袁圓宣布要在未眠島常住，飯店會再次營業時，老人們高興地直拍手。
餘阿婆捂住胸口，“哎呦，心臟病要犯了，今天是什麼大日子，高興的事都湊一起了。”
打扮時髦的周阿婆說話也時髦，“沒有望春……不對，現在叫夜未央，沒有夜未央的未眠島是沒有靈魂的未眠島，來，咱們一起乾杯，祝袁圓生意興隆。”
“乾杯，乾杯。”
夜未央重新開業是袁圓昨晚睡前做的決定，她勢必要在島上長待，彆人不知道位麵餐廳的存在，不明就裡的人會以為她在島上無所事事，重開私房菜館起碼能打個掩護。餐廳白天的生意其實不多，服務的對象除了本島這些老人，附近海域搞養殖的，來島釣魚的遊人，還有外島一些熟悉的老客也能來光顧一二。
隻接待中午一餐，不會耽誤晚上做位麵餐廳的生意。
袁圓想到就去做，跟擅長木匠活的方阿伯提出想請他幫忙打長桌和高腳椅，以及餐櫃，她想更改下餐廳的布局。
靠海吃海，袁圓決定以後主營方向還是海鮮菜肴，海鮮不需要重度烹飪，以蒸烤為主，適合開放式廚房的布局。
位麵餐廳的顧客多以單個為主，長吧台式餐桌，方便她跟顧客交流，也方便顧客之間的交流。
原先的廚房保留，用來做急火菜肴，爺爺留下的香樟木餐桌椅也繼續使用，餐廳麵積夠大，置放在中央吧台周圍，客人可以自主選擇座位。
方阿伯今年六十五，以前是造木船的匠人，家裡材料夠用，香樟木也攢了一些，在家閒著沒事，給夜未央打幾個配套的桌椅、櫃子簡直小菜一碟，爽快地答應了。
送走吃飽喝足的老人們，袁圓打電話約了相熟的設計師來島，給她做個簡單的空間設計，設計好方案，她再根據尺寸讓方阿伯打家具，最後定製相應的廚具。
廚具增多，用電麻煩，島上至今沒有鋪設電纜，大家共用一個柴油發動機，袁圓決定單獨購置一台新的發電機，這樣用電更方便。
營業執照需要變更，這個得自己親自去辦。
食材還得再準備些，能隨客輪送上島的，袁圓一一打電話過去下訂單，剩下的等回去辦執照的時候，再來次大采購。
計劃好一應事宜，總覺的還有一件事忘了。886賤兮兮地提醒，“你爸爸要是知道你不回去了，會不會直接殺過來把你拖走？”
怎麼把老袁給忘了？又不孝了，真是罪過。
趕緊撥了電話過去，剛才還好好的，一給老袁打電話信號就不好，袁圓出門往高處跑。
終於接通，老袁興奮的大嗓門震得袁圓耳朵疼，“囡囡，想爸爸啦？是不是在島上待夠了？瞧這信號差的，上網不得卡死，你們年輕人離了網哪行，彆待了，爸爸明天派人去接你。”
不給袁圓插話的機會，老袁生怕信號不好耽誤他講話，滔滔不絕道：“那天在碼頭跟你起爭執的那女孩她爸爸今天來找我了，代表女兒向我們賠禮道歉。
女兒那麼狂，搞來搞去，他才是個小股東，爸爸準備把他股份收了，再想辦法讓其他股東讓出一部分股份，你想不想做酒店的實際控製人？出口氣也好。要是不愛玩，等出了氣，我們再把股份賣了就是。
那幾個嘴巴不乾淨的男的，爸爸也不準備放過，哼，我袁虯生的女兒低調不張揚，不代表可以任人欺負。”
這兩年修身養性，這幫後起的暴發戶是不是忘了，他袁虯生，江湖人稱袁求生，讓對手求生不得求死不能的求生。
老袁難得霸總一回，結果女兒不買賬，這世界上的人在袁圓眼裡，隻有她在乎的和她當成空氣的。老袁要出氣，她覺得大可不必，“爸，這事翻篇吧，我還有更重要的事要做。”
“更重要的事？開私房菜館嗎？說吧，是想開個大的還是小的，位置有想法嗎？告訴我個大概方位，我一會就讓人去辦，裝修不用管，爸爸找最好的設計師給你設計，要是想延續你爺爺的風格，我保準給你複製個一模一樣的。”
對於袁圓接他班的想法，袁虯生早在小囡囡六歲就能獨立包出像模像樣的芝麻湯圓就放棄了，傳統家業和現代事業，女兒總歸挑了一樣繼承不是？
袁圓心說，你不用複製，我用現成的就行。老袁想法跟她南轅北轍，這事真不適合在電話裡說。“爸，你這幾天行程是怎麼安排的？”
“一會去機場，周日回家。”
能拖則拖，袁圓鬆了一口氣，邀請父親出差回來回島相聚，商量未來計劃。
老袁欣然同意，不知道有個巨大的“驚喜”在等他。