“二丫姐，廚房裡有要幫忙的嗎？”梅花懂事的開口，農村人在家裡辦席，要準備的東西都不少。
“謝謝梅花，都準備的差不多了，你們兩去玩吧。”這兩天她和趙建國天天往鎮上跑，也在村子裡到處和彆人家置換，終於把辦席要用的材料準備齊全。
今天將各種食材進行細致的加工，明天到點了直接製作就行，就不必忙的手忙腳亂。
第二天中午十二點，韓明熙家的院子門口準時響起陣陣邊跑劈裡啪啦的聲音，暗紅的鞭炮紙碎了一地，配合著大門和窗戶上的紅色“喜”字，映襯的非常喜慶。
到點吃飯，眾人舉筷相望，村裡人能吃上的肉的日子畢竟還少，男女老少都盼著這一口。
熱氣騰騰的菜品菜品陸陸續續端上桌子，引得眾人口中不斷分泌唾液。
這次的菜品由韓明熙一手製定，再和李明秀和趙建國反複商量後敲定下來，當然也沒忘記三丫的意見，一共八道葷菜，四道素菜，裡麵兩道炒菜兩道涼菜，再加上兩道湯品和瓜子糖果。
在農村的宴席上，已經算是頂頂好的席麵了。
最先上場的菜分彆是梅菜扣肉、雙椒雞塊、紅燒肉、鬆鼠桂魚和一盤子賽螃蟹，梅菜扣肉香氣四溢，顫顫巍巍的豐腴肉塊夾著鹹香適口的梅菜乾，看著就好吃，這時候的人肚子裡都缺油水，沒人會嫌棄肉肥，反而是瘦肉更便宜。
但韓明熙家席麵上的梅菜扣肉又不像傳統做法，而是先將肉中的肉耗一些出去，將肉稍微炸過片刻，再加上梅菜乾上蒸籠，做出來的梅菜扣肉香嫩豐腴，又恰到好處，多吃幾塊也不覺得肥膩。
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她們本地氣候濕熱，所以大家都喜食辣椒，韓明熙采用兩種辣椒，一種辣度偏高辣椒籽多皮厚，另一種辣椒肉厚但辣度一般，將蒜瓣，花椒和家裡自製的辣椒醬煸香，放入滑嫩易熟的雞塊，最後加入大量辣椒爆炒，廚房頓時一股逼人的嗆意。
這道菜彆提多下飯，滿滿的鍋氣，一口入味鮮嫩的雞肉，一口米飯讓人忍不住吃兩大碗，不知不覺中涕泗橫流，又大呼過癮。
紅燒肉和鬆鼠桂魚不是他們當地的菜色，這兩樣是韓明熙結合後世的做法，顧及到小孩子舌頭嬌嫩，特意做的。
濃油醬赤的紅燒肉，瘦肉已經燉化用筷子輕輕一扒拉，便變成絲狀，肥肉更是入口即化，滿嘴留香，很快盤子就一掃而空，會吃的人用勺子舀起湯汁拌在米飯裡，當真是給金也不換，
酸甜可口的鬆鼠桂魚不僅孩子們喜歡，年紀大老頭老太太也吃的見牙不見眼，她們這裡臨海不缺魚，不過這次用的魚確實冷水河魚，肉質更緊實，配上酸甜的番茄醬，讓從沒見過這道菜的孩子們當成了新奇寶貝。
至於賽螃蟹，更加簡單好吃，農村最不缺的就是土雞蛋，李明秀提前醃製的鹹鴨蛋正是流黃出油的最佳使用時機，油溫三成農家土雞蛋的蛋清放進去慢火推開，然後撈出放入鹹蛋黃，直到鹹蛋黃冒出細膩甜蜜的泡沫時，加入雞蛋黃，最後加入醬油、米酒，醋和生粉薑末，炒熟後蓋在蛋白上。
一道鮮美，酷似蟹肉的家庭版賽螃蟹就做好了，原本還有人嘀咕，簡單的炒雞蛋放在席麵上是不是太敷衍，一口賽螃蟹下去，險些鮮掉眉毛，再也沒有人質疑韓明熙家的席麵。
廚房裡忙的熱火朝天。兩個灶台就發揮了很好的作用，不至於忙不過來。三丫和梅花也沒有落桌忙著端菜。
“二姐，桌子上的菜吃的差不多了。”三丫時時刻刻盯著桌麵，她們家請客是大事情，可不能讓人等著沒菜吃。
“行，這三道菜可以上了，你去問問你建國哥，他那的菜能不能出鍋了。”
用料紮實的醬香蹄髈一上桌，霸道的香氣和誘人的賣相，瞬間吸引全桌人的目光，韓明熙特意選用後世吃到過的特彆口味——虎皮，來製作這道美味，經曆三炸後鹵。
每炸一次就放入冷水中降溫，重複三次醬香蹄髈的表麵浮起大小不一致的泡泡，最後倒入鍋裡，加入蔥薑八角香葉，白芷豆蔻，乾辣椒和黃豆醬以及冰糖進行鹵，口味比傳統的鹵肉吃起來更添加特彆的風味，看著有些怪，吃到嘴裡卻是讓人停不下的口味。
接下來是普普通通的農家炸小魚，韓明熙搭配做了乾鍋，沒有後世的鍋也不要緊，做熟放在盤子裡是一樣的，酥脆彈牙的油炸小魚，配上炸的乾乾的土豆條，洋蔥，紅薯片等配菜，也一道下飯利器。
這麼多道好吃沒見過的菜色後，下一道菜更是重量級，三丫剛端出來，孩子們高興的拍起手掌，比過年還熱鬨。