第 14 章(芋圓、壽喜鍋...)(2 / 2)

汴京私房菜 池陌 7381 字 3個月前

薛大夫滿臉不解,這宋涼再懂難不成還能比他這個做大夫的還懂?“敢問蕭小姐何病?”

宋暖歎息一聲:“倒不是大病,女人每個月總有那麼幾天,娘子她隻是痛經而已!”

蕭定一:???

薛大夫:哦,那還是你懂。

一刻鐘後,喬氏接到了自家兒子痛經的消息。

送走小大夫,明路不停給蕭定一使眼色,蕭定一也覺得自己有必要解釋一番。雖則他愛裝女人吃現成,可來月事是真沒必要,他堂堂一老爺們,怎麼也不能讓人誤會這事啊!

下一秒,宋暖掖緊他的被角,手背貼在她額頭上,確定她不發燒,便轉身給他端來一碗糖水樣的東西。

蕭定一:???來個月事連床都不用下啦?

解釋的話悉數咽到肚子裡,蕭定一早已忘了節操是什麼玩意,虛弱地任宋暖扶起他。

釉麵剔透的碗裡盛滿拇指粗細的小麵點,麵點呈灰白色,晶瑩亮澤,配上紅豆湯,紅白相間,煞是好看。更妙的是,宋暖還在那小碗中放了冰雪爽口之物,一熱一涼,光是看著便讓人很有食欲。

蕭定一深吸一口香味,佯裝虛弱,“這是什麼?”

“紅豆芋圓。”時人愛吃芋,文人雅士認為芋頭高潔,以芋頭為禪食,若是遇到雪夜,找三倆好友,點個小陶爐,煨一鍋芋頭,談天說地,問道談禪,十分愜意,所謂“煨芋談禪”便是如此。

如今汴京城甜點盛行,賣蜜餞果脯的店鋪隨處可見,宋暖吃過兩次,都覺得甜味太重。她不太能吃甜,喝奶茶向來要備注不加糖或是三分甜,再多便膩得一口也吃不下。晨間她發現家中有幾個芋圓用不掉,便心血來潮做了芋圓。做法倒也簡單,芋圓去皮蒸熟做成泥狀,搓成長條切好便行,沒有木薯粉,便以普通的粉食替代。此番做出的芋圓雖則缺了彈性,卻也是不可多得的美味。

從沸騰的鍋裡撈出芋圓時,若能再過一次涼水,冷熱交替,便可讓芋圓的口感更佳。

芋圓是她早間做好的,方才吩咐春喜替她煮熟端過來,倒不知蕭妙妙來了月事。

宋暖遞勺子過去,“你如今不能吃冰。”

蕭定一嗤笑,這世上還有他蕭定一不能做的事?他懷疑小男人關心是假,想吃獨食是真。

宋暖:“你月事在身。”

“什麼時候的事?我怎麼不記得?”

“……”

蕭定一:躺床上吃冰前我是女的,有冰吃就是男的。性彆切換就是如此隨意!

見小男人無話可說,蕭定一莫名暢快,執起勺子舀芋圓放入口中。芋圓味淡,配上煮得稀爛的紅豆湯,軟糯的豆沙與彈牙的芋圓集為一體,將甜糯爽口發揮到極致,再偷偷吃一大口冰,冷熱搭配,簡直絕了!

作為落榜生,蕭定一不比其他人動輒出口成詩,能說的便隻有一句:“艸!好吃!”

宋暖早已習慣他的粗魯,在襜衣上擦了手,便去廚房端了個爐子放於床邊。將從鐵匠處定製的圓鍋至於爐上,等鍋燒熱便將豆腐煎至表皮微焦。

蕭定一躺在床上孵蛋,時不時斜眼瞄她,見她又在搗鼓自己沒吃過的美味,還在碗中打了一個雞蛋,當即疑惑坐起來,“這是做什麼?”

宋暖笑道:“壽喜鍋。”

“壽喜鍋?瞧著跟一鍋煮也沒甚區彆。”

“吃法還是有些不同的。”

天氣冷後,來一口熱騰騰的壽喜鍋再合適不過了。

宋暖做的壽喜鍋色香味俱全,前世還憑借壽喜鍋視頻吸了不少粉絲。之所以做壽喜鍋是因為壽喜鍋十分方便,不需要繁複煸炒調製醬料,因著沒有味淋,宋暖用醬油和白糖以一定比例混合,味道太淡,便加了特製醬料進去,反複調製。

鍋底刷一層牛油,鋪上白糖,薄如蟬翼的牛肉片放入鍋裡煎得微微變色後,淋上醬汁。

鍋裡頓時傳來滋滋的聲響,牛肉在鍋中煎熬,香味卻被擴大到極致,此時,將牛肉放入金黃的蛋液中一攪,趁熱放入口中。牛肉的焦香和醬汁交織,碰撞出奇特的口感。哪怕是自詡見多識廣的蕭定一,也不得不承認,每次小男人做美食時,他便如同鄉下人進城一般,總是有不合時宜的驚歎。

待牛肉吃完,她便將微焦的豆腐、劃了十字的蘑菇、牛肉片、撒尿牛丸、切好的矮黃、蘿卜頗棱依次放入鍋中,淋上醬汁,蓋上鍋蓋一番燉煮,很快,香味便撲鼻而來。

蕭定一吃完牛肉還餓著,定眼一看,圓鍋裡放著挨挨擠擠的食材,紅綠相間,色彩明豔,淺褐色湯汁咕嚕嚕冒著熱氣,切得薄薄的牛肉已然變了顏色,正於鍋中起舞,還未吃,便覺得整間屋子都暖和起來了。

蕭定一從未見過如此一鍋兩吃,拿起筷子便夾了起來。

沒有宋天和與自己搶食,蕭定一彆提吃得多開心。

自始至終,小男人不停給他煎肉夾肉伺候他,自己卻一口沒有吃過。

他疑惑看向宋暖,“你怎麼不吃牛肉?”

宋暖笑眯眯地又給他夾了一筷子,“娘子,我不餓,你都吃了吧。”

蕭定一聞言,哪有不懂的道理?入冬後牛肉菜價一日高過一日,小男人在外頭擺攤,想來賺不了幾個錢,牛肉並非宋家每日都能消耗起的,想來是難得吃一回的。汴京人沒有不愛牛肉的,小男人難道就不知道牛肉好吃?不是不愛,是想把牛肉省下來給他吃。

小男人竟然一口牛肉舍不得吃,都夾給了他。生平第一次被人如此疼愛,酸澀熱意湧上蕭定一心間。

蕭定一:他果然喜歡我,他把牛肉都省給我吃。

蕭定一覺得自己實錘了,可惜了,他是注定無法回應小男人的。