謝繁星她們和了兩天的泥,終於把泥給和完了。
和完泥之後,謝繁星開始教她們如何把泥摔進磚匣子裡頭,開始製出一塊塊青磚的磚胚出來。
泥和完之後,製磚胚要省時省力許多,根本用不了多久,這些泥就會全部製成磚胚了。
等錢氏和張氏兩人學會了製磚胚之後,謝繁星也沒在幫忙了。
因為牛頭差不多煮好了,她也要開始備中午吃的菜了。
“大姐,你看要我幫什麼忙的。”快到做菜的飯點了,今日輪值的繁月進來廚房問道。
“等我把牛頭取出,你先蒸飯。之後,你再去菜園子摘點辣椒、紫蘇葉、黃瓜、洋辣椒,再剝些大蒜子就行了。”謝繁星掀開鍋蓋,她扯了一下牛角,見牛骨頭易抽出,就知道這牛頭已經煮好了。
她把牛頭盛出,裝到旁邊冷水木盆裡頭。
今日,謝繁星打算做煎紫蘇黃瓜、煮絲瓜、涼拌洋辣椒、蒜蓉蒸牛骨髓、涼拌牛頭肉、牛舌。
謝繁星把牛舌和牛頭肉全部切成薄片擺好盤之後,開始調料。
一個碗中放少許鹽、生抽、雞精、蒜蓉、辣椒,熱油嗆香之後,這調料就完成了。
不僅僅可以用牛肉蘸醬吃,洋辣椒也可以一塊蘸醬吃。
飯煮好之後,謝繁星立馬起鍋燒水,把之前過好水,又被繁陽鋸成一節節的牛骨放在蒸籠裡頭,牛骨髓上再放調好的蒜蓉醬上去,蓋上蓋子蒸三十分鐘之後,再取出擺盤。
“這牛骨頭蒸出來不僅僅好香,紅花白綠的十分的好看,大姐,這牛骨頭就吃裡頭的料嗎?”謝繁星一揭開蒸牛骨頭的蒸籠,頓時白霧嫋嫋,傳來一陣香味。
謝繁月見她大姐擺盤牛骨頭,又香又辣的味道傳來,她從來沒吃過這麼新奇的牛骨頭,她頓時饞嘴的問道。
“上麵的辣椒和蒜蓉是調料,咱吃的是調料下麵的牛骨髓,你吃個試試看看,好不好吃。”謝繁星把之前削好的小竹片遞給繁月道。
謝繁月先是嘬了一口那塊牛骨頭上的調料,香辣之外還帶著一股膩膩的感覺。
她再用她大姐遞過來的竹片從牛骨頭裡頭挖了一下,挖出一塊略帶白色晶瑩軟糯的塊狀。
她試探了吃了一口,入口即化,帶著油油的奶香,吃下有種口齒生香的感覺,那味道棒極了。
“大姐,這味道太好吃了。”謝繁月好吃的有些激動的跳腳起來,這味道是她吃過最好的食物,她一下子就愛上了東西。
謝繁月加快速度吃那牛骨裡頭的牛骨髓,這麼一小截的牛骨,也隻有那麼一口牛骨髓,兩三下就被謝繁月吃完了,她還嘬了嘬牛骨頭,舔了舔自己的手指,那一副意猶未儘的樣子,像是沒吃飽的饞貓。
“好吃再吃一塊就是了。”謝繁星見繁月沒吃夠,那饞嘴的樣子,她有些好笑的再遞給繁月一塊牛骨頭。
其實謝繁星很是享受彆人喜歡吃自己做的菜感覺,她感覺很有成就感。