“行,你琢磨看吧!我先去做飯了。”謝繁星來到廚房後,她先讓繁文把棕花剝散開來,去過水煮開,再放冷水裡頭浸泡,可以把棕花裡麵的苦味子泡出來,待會炒著吃的時候沒這麼苦。
再交代繁日洗塊臘肉切片,待會臘肉炒棕花的。
至於謝繁星,她倒了一半的蜈蚣出來,放入木盆裡頭,放水加鹽下去,先讓蜈蚣肚子裡麵的臟東西吐出來。
等蜈蚣肚子裡麵的臟東西吐出來之後,謝繁星把木盆裡麵的水倒掉。
放入番薯酒進去浸泡蜈蚣,一來可以消毒去腥,二來把這些蜈蚣喝醉了之後,再去掉蜈蚣的頭尾。
趁著蜈蚣還沒喝醉的時間,謝繁星抓了一大把白麵放碗中,再打入一個雞蛋下去,調成糊糊狀,再放了少許鹽下去攪拌均勻。
這個時候,蜈蚣也喝醉了,等謝繁星揭開木盆蓋後,裡麵的蜈蚣一動不動的躺在裡頭。
“繁日,起鍋燒少許油,咱開始油炸蜈蚣了。”謝繁星一邊去蜈蚣的頭尾,她一邊交代繁日道。
“好嘞!”
等謝繁星把這些蜈蚣的頭尾去除掉後,她拿著筷子,夾著蜈蚣,裹上麵粉糊糊,再往油鍋裡頭炸去。
炸製兩麵金黃之後,在每一個蜈蚣上沾上謝繁星特製的五香麻辣粉。
“哇!好香啊!”一旁的繁文看著他大姐油炸蜈蚣,那香味傳來,讓他有些饞嘴了,他眼疾手快的直接拿一根蜈蚣吃了起來。
吃的’哢嚓‘哢嚓’作響,好吃的他雙目一亮道:“這油炸蜈蚣太好吃了,吃起來嘎嘣脆外,還帶有米粉和雞蛋的香味,吃到最後帶著一股苦味子。”
謝繁文說著繼續拿起第二根吃了起來,絲毫不怕吃蜈蚣了。
“我也吃一根,uu看書 是挺好吃的,沒想到蜈蚣這麼猙獰的東西,做出來的味道還挺不錯,這越吃越香,越吃越好吃了。”繁日本來隻是想吃了第一根試試味道,覺得好吃又吃了一根蜈蚣,吃第二根覺得好吃後,他又繼續吃第三根,這一吃就一發不可收拾了起來,越吃越香越好吃,這都停不下來了。
“大姐要不把剩下的哪些蜈蚣全部給油炸了吧!”謝繁文覺得隻油炸一半的蜈蚣都不夠他和他繁日哥兩人吃,他頓時打起剩下蜈蚣的主意了。
“蜈蚣是味藥材,它本身也帶著毒性,不可過量吃,吃些解解饞就是了,要是吃個好歹出來,不舒服的還是你們。
好了,吃的差不多了,待會端上餐桌上再吃了。”謝繁星可沒由著繁文他們來,她白了一眼繁日。
就是這家夥帶著繁文吃,也不適可而止,做表率的。
油炸完蜈蚣之後,謝繁星開始炒棕花炒臘肉。
起鍋不放油,直接放入臘肉去翻炒爆香出油出來之後,謝繁星再放大蒜頭下去爆炒,再放入棕花,調以雞精和生抽、辣椒末和大蒜葉下去,翻炒均勻就可以出鍋了。
謝繁星再炒了一個清炒萵筍、蒸了一個豆豉紮魚、臘芋頭炒乾辣椒放大蒜,再蒸了個雞蛋給小乖吃,今日的午食便齊全了。