對於葉歡的離開,兩個老人怎麼可能沒發現,但是想到孫女是主動離開的於是兩人也就沒有叫住她。
葉奶奶本來想去廚房做飯的,但是自己這個兒子攔著自己,說什麼讓她放心,葉歡手藝很好的。
再加上三個孫子和孫女在一旁陪著,老伴也沒有阻止,她也就暫時歇了這個心思,隻是心裡麵打算到時候等包紅包的時候多給點,可不能讓自己這個孫女覺得她偏心。
因為今天最重要的是晚上那一頓,所以中午一般都隻是簡單的吃一些。
葉歡在詢問了大伯母之後,快速磕了八個雞蛋拿筷子攪散,做了一大盤的雞蛋餅,畢竟雞蛋少了不夠吃,大伯母可是說中午有十幾個人呢!
肉菜的話就做一個豬肉酸菜粉條,裡麵再放點豬血,葷素均勻,豬肉的油脂,酸菜的清香,粉條的吸味早就就一碗噴香撲鼻的豬肉酸菜燉粉條。
炒白菜少不了,還燉了一碗魚湯。
看著鍋裡麵翻滾的雪白色的魚湯,魯愛花很是好奇,問:“歡歡,你這個魚湯好白啊!我以前煮魚湯不白是什麼原因啊,你知道嗎?”
葉歡也說不清楚,畢竟自己每次做的魚湯都是雪白色的,要說有什麼技巧她還真不知道。
魯愛花問:“那你能告訴我你每次煮湯的步驟嗎,我剛剛沒看到,哎呀,真是好可惜啊!”
葉歡說:“沒事的,大伯母,晚上也要吃魚,要不我晚上在做一次?”
魯愛花有些遺憾的說:“一般年夜飯的魚都是紅燒,不會燉湯的。”
葉歡:“那我給您說一遍,首先,洗乾淨鍋子之後將鍋燒熱,燒到冒煙的那種,之後倒入少量的豬油,用鏟子勺起豬油潤一遍鍋底,這也就是煎魚不會破皮的竅門。
等魚兩麵煎好之後倒入適量冷水,之後就是蓋上鍋蓋暫時不用管,這時候就去準備蔥花,根據湯的多少和魚的大小確定煮的時間,等魚湯變成奶白色之後加鹽,加完鹽之後再蓋上鍋蓋燉煮一會,之後就是起鍋放蔥花,這樣一碗魚湯就好了,要是有胡椒粉的話也可以稍微放點,不僅提香增味,而且喝著身子也更暖和。”
魯愛花認真聽完,發現這和自己做的沒什麼兩樣啊,怎麼自己頓出來的魚湯就沒有這麼白呢?
雖然人多,但是兩個人手腳利索,沒一會就將午飯全部收拾好了。
米飯煮的是雜糧飯,和之前做好的大餅子,大餅子拿出來熱一下就能吃了。
菜的話有魚湯,豬肉酸菜燉粉條,煎雞蛋,炒白菜,醬燜土豆,辣炒連貼。
雖然菜的數量不多,但是分量都杠杠的,不是大碗就是大盆。
葉大伯一家也過來了,魯愛花經過剛剛到相處,如今對葉歡那是喜歡的不得了,在看自己家這三個討賬的,那是咋看咋不順眼。
好在葉明天,葉明亮和葉芙蓉已經習慣了自己娘時不時嫌棄的目光了,那是一點反應都沒有,乖巧喊了人之後就馬上去洗手準備吃飯。
過年不好說孩子,魯愛花隻能暫時記著,等年後再跟他們幾個算賬。