劉大娘順著沈靜的視線看去,“那是你劉大叔去年夏天從後山摘的木耳,你要是想吃,我送你一串。”
沈靜忙道:“那倒不用。既然是從後山摘的,我要是想吃,自己去摘就是了。”
劉大娘就沒勉強,“這東西在後山多得是,聽你劉大叔說,尤其是榆樹上的最多。不過這時候雨水還不多,等穀雨以後你再去,摘都摘不完。”
沈靜之前跟著劉春妮兄妹去後山采蘑菇的時候,許是轉的地方不多,沒見到有什麼榆樹。如今聽劉大娘這麼一說,她倒是想再去一次了。木耳隻有在下雨後才有,但是榆樹這時候差不多該有榆錢了。
沈靜一路想著榆錢和積分,沒走多久就回了家。
慎哥在沈靜回來和何氏說話的時候就一直在自己的房間待著,沈靜從劉家回來,他也沒有從房間裡出來。
沈靜心裡惦記著筐子裡的東西,也沒注意到他的異常,隻道:“慎哥你先自己玩會兒,姐給你做酥皮小糖餅吃。”
回來的路上,沈靜就已經想了好幾種麵粉做的麵點,這酥皮小糖餅就是其中一種,所用的材料也較少,隻需要少許油、酵母和白糖。
沈靜收拾完筐子裡的東西,便開始製作這酥皮小糖餅。
酥皮小糖餅有好幾種製法,有發麵的,有燙麵的,還有用溫水和麵的。這時候做發麵有些來不及,沈靜便用溫水和的麵,然後放在一邊,開始製作油酥和糖餡。油酥是一勺麵粉加一勺油,糖餡是兩勺糖加一勺麵粉。
麵團擀成圓形的大麵片,上麵放上油酥,從裡麵卷起來切成大小一致的劑子。取一個麵劑,用手壓扁,包上少許糖餡,捏緊後用手壓扁,再用擀麵杖輕輕擀成圓餅狀。
鐵鍋內刷上一層油,把小圓餅挨個放進去,等麵餅定型後,把餅翻過來烙,這樣反複翻個三四次,等烙至兩麵都是金黃色,就可以出鍋了。
這樣用溫水和的麵做出來的酥皮小糖餅比較有嚼勁,不過放涼了會變硬。所以沈靜隻做了五個,用來當她和慎哥的晚飯。
酥皮小糖餅做好以後,沈靜才反應過來。往常她做飯的時候,慎哥都會過來幫忙燒火。今天不知道怎麼回事,到現在也沒露麵。
沈靜端著盤子從廚房出來時,就見東廂房沒點燈,仍是黑漆漆的。往常原身和慎哥為了省油錢,也很少點燈。可是沈靜總覺得有點反常,便試著喊了聲,“慎哥,出來吃飯了。”
“姐,你先吃吧,我還不餓。”
沈靜聽到這句話,疑惑心更重,正打算進房間問問他怎麼回事,可是卻發現慎哥房間的木門被人從裡麵插住了。
“慎哥,你把門開開,姐有話跟你說。”沈靜雖不知道到底發生了什麼事,但慎哥這樣確實很不對勁。
“姐,我困了,明天再說吧!”
沈靜卻沒走,“慎哥,是不是二嬸說了什麼不好聽的話。你跟姐說說,姐給你做主。”
沈靜原以為是何氏對慎哥說了什麼不好聽的話,可是慎哥卻回道:“跟二嬸沒關係,是我自己玩了一天太累了,想早點睡覺。”
“既然玩累了,那就出來吃點東西。什麼東西都不吃,等你睡到半夜肯定會餓醒的。”沈靜半哄半勸,“姐做了酥皮小糖餅,又酥又香,你真不想嘗嘗?”
可是任沈靜怎麼說,慎哥就是死活不出來。
沈靜沒想到平時乖巧聽話的慎哥倔起來真倔,可她又怕慎哥有什麼事。沈靜衡量了一下自己的力氣和木門的結實程度,覺得這一腳下去踹開門的可能性並不大,便去廚房拿了把菜刀。
門是從裡麵用門栓插住的,沈靜提起菜刀用力在兩扇門之間的縫隙處一砍,就砍到了門栓上。她握著菜刀,一點點的把門栓挪到右邊,在耗費了好大一番力氣後,門栓終於被挪開了。
沈靜一把將門推開,借著外麵的月色隻見慎哥正在拿什麼東西在敷臉。聽見她推門的聲音,慎哥大概是沒想到她會進來,手裡的東西立時就掉在了地上。
“慎哥,你的臉怎麼回事?”沈靜一進門就看見了慎哥的右臉頰腫了老高,當下就問道,“這是誰打的你?”
作者有話要說:我媽以前給我做過一種糖餅,就是烙發麵餅的時候,往裡麵加入紅糖餡,這樣烙出來的紅糖餅特彆好吃。我本人不大喜歡吃發麵餅,但是卻特彆鐘愛這種紅糖餅的味道,尤其是剛烙製出來的時候,吃起來有點酥脆,又有發麵餅特有的鬆軟。不說了,再說現在就想吃了。
最後,還是接著求收藏!!!