第 10 章(1 / 2)

春妮走後,沈靜讓慎哥試了下上午做的那幾件衣裳。

有新衣裳穿,慎哥一點不覺得麻煩,由著沈靜給他穿穿脫脫。

夾襖夾褲除了做得有點大,沒什麼毛病。

沈靜乾脆讓慎哥穿著新做的那身夾襖夾褲去了裡長家,自己縫好剩下的那件交領長衫後,便開始著手製作茶葉蛋。

茶葉蛋有很多種製法,沈靜做的這種,刪繁就簡,隻需要用到八角、肉桂、冰糖、紅茶等幾種調料。

與彆人煮的茶葉蛋不同的是,沈靜在做這道茶葉蛋的時候,雞蛋隻在水裡煮上四分鐘,然後等晾涼以後在蛋殼上敲出均勻的裂紋。

從前沈靜在敲裂紋的時候,習慣用西餐餐刀的刀柄,敲的時候比較好使力,這時候沒有餐刀用,沈靜隻能退而求其次取來了菜刀,然後用菜刀的刀背把蛋殼敲出很細致均勻的冰裂紋路。這樣做既能讓雞蛋入味,煮好的茶葉蛋剝開來也能有漂亮的網狀冰花。

雞蛋敲好以後,沈靜在鍋內放入調料,接著把敲好的雞蛋也依次放到鍋裡,然後添水至淹沒所有的雞蛋。

沈靜添完水以後,這才開始燒火。

做這種茶葉蛋的時候,火候尤為重要,最好是小火燒開,小火慢煮,這樣煮半個時辰,調料便會慢慢滲入到雞蛋裡麵,這道茶葉蛋也就做好了。

茶葉蛋煮好以後,沈靜便找了塊乾淨的布把它們都包了起來,然後又挑揀了一些香椿。

香椿這東西新鮮的時候吃最好,沈靜打算把香椿和茶葉蛋一起帶到鎮上,看看能不能多換一些錢。

再有半個多月便是穀雨了,去年夏天的時候,祖屋的北牆就倒塌過一回。沈靜現在住的西廂房和慎哥住的東廂房雖然看起來還好,可是一到下雨天,便會漏雨。

沈靜有心想在雨季之前修葺一下祖屋,加上家裡以後用錢的地方實在太多,所以她暫時沒打算動那一兩多銀子,隻是想著如果酒樓那邊肯收她的茶葉蛋,那麼家裡還能多一筆進項。

因為出門的時候晚了點,沈靜到鎮上的時候,已經是下午了。這個時候沒什麼客人,正是酒樓一天中最清靜的時候。

柳掌櫃正在對賬,聽見腳步聲還以為來了客人,哪知抬頭一看,卻是背著竹筐的沈靜。

“我還以為你這丫頭過幾天才會來呢!”柳掌櫃熱情的招呼了她一聲,“你先坐會兒,等我對完這筆賬。”

柳掌櫃說完便繼續對賬,可是對賬的時候,鼻端忽然聞到一股香味,這香味若有若無,如果不仔細聞,還聞不到。可就是這股淡淡的香味卻讓人聞著聞著就有些心猿意馬,柳掌櫃隻對了一會兒賬就對不下去了。

“丫頭,你弄得什麼東西,這麼香?”

沈靜先是愣了一下,然後才想到筐裡的茶葉蛋,趕緊把茶葉蛋取出來道:“沒想到柳掌櫃您的鼻子真靈,這是我煮好的茶葉蛋。原本是準備路上吃的。”

既然對方已經對茶葉蛋生出了興趣,沈靜當然要抬一下這茶葉蛋的身價。

柳掌櫃的心思已經全都放在了那幾個茶葉蛋上。

布料打開來的時候,剛才那股若有若無的香味一下子變得濃鬱起來,光是聞著就想讓人流口水。

“丫頭,我能嘗嘗這茶葉蛋嗎?”柳掌櫃問道。

沈靜道:“不過幾個茶葉蛋,掌櫃您想吃就吃吧!”

柳掌櫃這才伸手拿了一個茶葉蛋,茶葉蛋剝開以後便看見裡麵漂亮的網狀冰花,再咬下去一嘗,蛋白爽嫩,蛋黃鬆軟綿香,幾乎是越嚼越香,最後舌端隻剩下一個感覺,那就是真香。

最後一口下肚,柳掌櫃的舌端還留有一些茶葉蛋的清香,他意猶未儘的咽了口唾沫,看向剩下那幾個茶葉蛋,“丫頭,這茶葉蛋是誰煮的?”

沈靜這邊已經收到了10個貢獻值,自然知道柳掌櫃對這茶葉蛋滿意得很,便笑了笑道:“是我煮的,鄉下沒什麼好東西吃,隻能煮幾個雞蛋帶在路上吃,倒讓掌櫃您見笑了。”

“你這茶葉蛋裡麵加的什麼,怎麼這麼香?”

沈靜笑道:“這個就不能說了,這茶葉蛋的配方是我家祖傳的一個方子。”

祖傳的配方,柳掌櫃聽到這裡,忍不住試探著問道:“你家祖上是做什麼的啊?”

沈靜適時的低了低頭,“我家祖上是做廚子的,不過家逢變故,最後隻剩下了我一人。”

這個時候,沈靜不得不感到慶幸,幸好原身是韓老大花錢買來的,沒人知道她的來曆。隻要她把自己會廚藝的事推到身世上麵,沒人會引起懷疑。

“怪不得。”柳掌櫃本來就在疑心,按理說一個鄉下丫頭怎麼會做得一手好菜,原來是祖上所傳。

弄清楚了這一點,柳掌櫃便讓話題重新回到了茶葉蛋身上,“丫頭,你把這幾個茶葉蛋賣給我如何?”

沈靜道:“幾個雞蛋而已,掌櫃您要是愛吃,我送給您就是了。”

沈靜不要錢,柳掌櫃也沒有硬給,隻是過後讓人稱完香椿後,多算了十文錢,總共給了她五十文錢。

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