67、第 67 章(1 / 2)

六十七章

從晉陽縣城出來往北, 便是晉陽縣與雲溪縣的交界處。這地方連著百十裡地都沒有什麼人煙,但是荒山野林卻不少。

永和鏢局的人都已經習慣了在郊外露營,傍晚停下來的時候, 該拾柴的拾柴,該燒水的燒水。

史鏢頭還記著要給謝老爺子打幾隻山雞, 下馬後就背著張弓去了旁邊的林子裡。

不到一會兒的功夫,史鏢頭就提了幾隻山雞回來。

沈靜接過幾隻山雞, 不忙著燒水褪毛, 而是拿了把刀先給這幾隻山雞放了放血, 放出來的血則盛在一個陶盆裡。

史鏢頭看著她給山雞抹脖子的動作異常熟練, 便多問了一句:“你要這雞血乾什麼, 難道這雞血能做菜?”

沈靜把最後一隻山雞放完血才道:“山雞如果不放乾淨血, 肉質的口感就會差上一層。至於這雞血,確實能做菜。”

沈靜用來裝雞血的陶盆裡, 事先已經放上了清水和鹽, 鹽可以起到血凝固的作用。不過雞血豆腐要做好, 還得等上一會兒, 所以沈靜不忙著用這雞血豆腐做菜,而是先收拾幾隻山雞。

史鏢頭對這一帶挺熟,打來的山雞足有五隻。這五隻山雞, 沈靜用開水褪毛後, 便準備用最小的那隻燉湯,剩下四隻,兩隻做烤雞, 兩隻則用來做叫花雞。

難得有這麼多雞給她練手,沈靜把兩隻要做叫花雞的山雞先用一種葉子較寬大的野菜葉包好,隻是不用泥巴而是裹上一層厚厚的黏稠的麵糊, 然後架在火上烘烤。

剩下兩隻山雞,沈靜先用鹽加調料搽勻雞身,然後再取來蜂蜜,往雞身上均勻的塗了一層。

“你往雞身上塗得是什麼?”沈靜還以為問的人是史鏢頭,沒想到一轉頭,看見的卻是羅勝那張俊顏。

“這是蜂蜜。”沈靜說道:“是我從後山的樹上采來的。”

前些日子做點心,做甜品,少不了要用到蜂蜜,沈靜便叫上春妮一起,專找這樹上的蜂巢,足足采了一小壇。這次去京城,沈靜知道路上少不了要烤東西,便把剩下的半壇蜂蜜都帶了來。

羅勝自然見過蜂蜜,也吃過用蜂蜜做得點心,可是把蜂蜜往要烤的雞身上塗,還是第一次見。

“這蜂蜜塗到雞身上,難道不嫌太甜嗎?“羅勝這話雖是帶著一絲質問,但是語氣卻極平和,臉上還帶著微微的笑容,一點沒讓沈靜覺得有什麼不舒服的地方。

沈靜見過他漫不經心調笑人的樣子,也見過他一本正經清貴優雅的樣子,但是這副認真詢問的樣子還是第一次見,便耐心的解釋道:“我塗這蜂蜜是為了讓烤好的雞肉更加酥嫩,而且我塗的蜂蜜並不多,吃起來並不會太甜。“

沈靜說著話,一邊翻動兩隻烤雞,一邊往雞身上撒調料。

這些調料,有幾樣是從係統裡兌換的,沈靜撒調料之前,特地又添了把柴,原本想著這裡煙火這麼大,這位貴公子肯定受不住這股煙熏火燎,沒想到一旁的羅勝不僅沒挪動,反而還紆尊降貴幫她添了一把柴,“你隻管烤這山雞就行,我幫你添柴。“

沈靜便多看了他幾眼,羅勝明白她的意思,主動笑著開口道:“是不是沒見過像我這樣的公子哥乾這樣的粗活?“

沈靜沒想到他這樣坦率,笑著點頭道:“確實是,羅公子你這樣的人就適合在窗明幾淨的屋裡喝茶看書,你這樣坐在火邊幫我添柴,還真讓我有點受寵若驚。“

“想不到你這丫頭挺會說話。“羅勝道,”不過我可不是隻會看書喝茶的文雅書生,你這丫頭看走眼了。“

沈靜沒把他的這句話當真,以為他就是玩笑之言。

羅勝說完,看著沈靜從一個小壇裡取出了點調料,便問道,“這些是什麼調料?“

沈靜早就想好了托詞,大大方方道:“這是我從山上采來的幾樣調料,用來烤肉最為相宜。“

羅勝忍不住深吸了一口氣,“這香味確實挺特彆的。“不同於他吃過的任何一種調料,這種調料的香味異常霸道,連篝火的煙味都被它蓋了下去。

沈靜不斷翻動著兩隻烤雞,不時的往上麵撒些調料。等她撒完調料,覺得這兩隻烤雞再有半刻鐘就該烤好了,扭頭一看,一旁的羅勝不知什麼時候已經走了。

羅勝走後,沈靜也沒再添柴,一直把火控製在微燃的狀態,這時候隨著兩隻山雞身上不斷的滴出油脂來,一股濃鬱的香味便四下飄散開來。

謝老爺子原本正在車上閉目養神,聞到這香味就有些坐不住了。

等謝老爺子循著味過來時,史鏢頭已經先一步坐在了火堆旁。

“妹子,你這山雞怎麼烤的,聞著這麼香!”他們鏢局的人一年有大半時間要宿在野外,時常也會打幾隻山雞嘗鮮,可是他們烤的山雞,聞著可沒有這麼香。

沈靜聞言一笑,“其實也沒有什麼訣竅,就是我比彆人多放了幾樣調料而已。”

史鏢頭還要再問,謝老爺子過來了,他便笑著給老爺子讓出了地方,“老爺子,你聞聞這香味,要不是我早先打了幾隻山雞,您還吃不著這麼香的烤雞呢!”

美食當前,謝老爺子心情還不錯,笑著罵了聲:“讓你打幾隻山雞,你還邀上功了,快滾!”

謝老爺子一撩衣裳後擺,直接就席地而坐,然後一邊嗅著烤雞的香味,一邊問沈靜這兩隻烤雞什麼時候能烤好。