五十九章
沈靜要做的就是夏天常吃的道美食——涼皮。
低筋麵粉和麵, 然後用清水洗麵，洗上四五遍，留下的便是發黃的麵筋。至於洗麵水, 讓它沉澱上段時間，然後把上麵的清水倒掉, 下麵的麵水就是做涼皮的原料。
麵水倒進圓盤次次蒸熟，直到蒸好的涼皮摞了厚厚疊, 沈靜便開始準備拌涼皮的配料。
沈靜先用花椒、八角、桂皮等調料熬了鍋料水, 熬料水的時候, 順帶把麵筋蒸熟, 然後搗了點蒜瓣, 最後把黃瓜切絲。
最後做好的涼皮上麵淋了熬好的料水, 蒜水，醬醋, 麵筋, 黃瓜絲。
可惜時間不夠, 沒有芝麻醬和花生碎, 要是能添上這兩樣，涼皮會更好吃。
不過單是這樣簡單的做法，倆孩子也很喜歡, 都吃了好幾碗。
這次做的涼皮, 沈靜不小心又做多了，便把剩下的涼皮放到籃子裡，然後用打來的井水冰著。
夏天東西壞的快, 又沒有冰箱和冰塊，沈靜隻能用冰涼的井水保存食物。
用井水泡了下午，晚上再吃這涼皮時, 就覺得沁涼無比。加上涼皮上撒了些花生碎和芝麻醬，吃起來味道更加豐富。
這幾天越來越熱，沈靜就沒做豆腐絲，茶乾也做得比原來少多了。趁著午後無事，她今天便用石磨磨了點芝麻醬，又用鐵鍋炒了點花生。
等柳兒幫著收拾了碗筷，沈靜便用盤子裝了幾個用井水冰過的黃杏，兌換來的紅櫻桃和白櫻桃也裝了些。
當晚月色不錯，沈靜搬了三個蒲團，便叫慎哥出來，家子三人都坐在院子裡，邊乘涼邊吃果子。
慎哥一心想著功課，沒說多少話。柳兒又是個話少的，隻望著月亮出神。沈靜邊吃櫻桃邊想，可惜春妮今天有事沒來，要不然有她在大家說說笑笑會更熱鬨些。
端午過後，沒幾天就是麥收時節。
劉秀才收的學生裡有好幾個都是附近村裡的孩子，便索性又放了幾天假。
這兩天家家戶戶都去了地裡割麥子，就連韓老三也被韓老爹拘
著去了地裡。
秦家兄弟也不去縣城賣酸梅湯了，先緊著地裡的活，畢竟這是家裡年的口糧。
家家戶戶都忙的時候，沈靜卻清閒了下來。
可她卻不是個閒下來的性子，正好山上的桑葚熟了，便叫上倆孩子，起早去了山上摘桑葚。
這山上有好幾棵桑樹，不過村裡人沒人養蠶，所以這幾棵桑樹都長得枝繁葉茂，到了結果的季節，老遠就看見那一串串紫黑色的果子。
自然長熟的桑葚又大又黑又甜，沈靜邊摘桑葚，邊忍不住摘個嘗嘗。
桑葚既能當水果吃，又能釀酒，曬乾以後還能泡茶喝。
所以沈靜讓兩個孩子放開了摘，摘的越多越好。
兩個孩子聽了，便越摘越起勁，尤其是柳兒，摘的又快又好。倒是慎哥，最近沒怎麼乾活，手腳便不及柳兒靈活。柳兒都摘了多半筐，慎哥那筐子還不到一半。
沈靜看日頭升上來了，便叫倆孩子過來喝水。
水囊裡裝的是晾涼的酸梅湯，解暑又解渴。
沈靜從筐子裡拿了兩個帶來的茶杯，人給他們倒了杯。
慎哥喝了杯酸梅湯，忽然想起件事：“姐，下次我去學堂，你能不能幫我多裝些酸梅湯。”
自從家裡買了水囊後，沈靜便等慎哥上學的時候，給他灌水囊杏露或是酸梅湯，好讓他渴的時候喝。
說來慎哥的同窗們家境都還算不錯，畢竟能供孩子去私塾讀書，家裡多多少少都有些產業。
這些同窗裡，也有幾個人最近帶上了水囊，有那幾個關係好的，便會找他們討幾口涼開水喝。畢竟天氣太熱，在這學堂坐又是一上午下午。
慎哥平日裡也有幾個要好的同窗，自然也找人討他的水喝。不過彆人裝的大半都是涼開水，至多不過是綠豆湯。可他的水囊裡裝的卻是又酸又涼的酸梅湯。
這來二去，同窗們都知道他帶的水好喝，便都來找他討酸梅湯。有那家境好的，還想花幾文錢托他下次多帶些過來。
沈靜沒想過這酸梅湯在學堂這麼受歡迎，看來以後可以再兌換幾個涼飲的方子。
秦家兄弟忙著麥收，好幾日沒到縣城賣酸梅湯，些每日喝慣了酸梅湯的城裡人便連著惦記了好幾天。
這些人還好，沒有酸梅湯，家裡的綠豆湯好歹也能解渴解暑。
可是羅老太太那裡卻發了脾氣，何氏自從懷孕以後，隻一心意在家養胎，完全把送點心這件事拋在了後麵。
偏偏上次何氏送來的那樣蛋黃酥極對羅老太太的胃口，原本還想著下次何氏再來，讓她再多帶些過來的。沒想到何氏自那次去過，再也不來了。
羅老太太發脾氣，底下的人沒有辦法，隻能把最得老太太歡心的三公子請了過來。
羅勝到的時候，羅老太太正摔了個茶盅，底下伺候的幾個丫鬟大氣都不敢出。
羅勝使了個眼色，幾個丫鬟忙不迭的就下去了。
“祖母，怎麼發這麼大脾氣？”羅勝上前笑道，“誰這麼大的膽子敢惹我們老太太？”
他人生得好看，這麼笑，就如春風拂麵，羅老太太原本就疼他，如今見到他這副樣子，什麼火氣都沒了，嗔怪道：“還不是因為你。”
“哦，原來是我的錯，那我先給老太太賠罪。”羅勝說著話，真笑著給老太太作了個揖。
羅老太太被他這插科打諢，心情頓時好了些，“你彆跟我打岔，那送點心的婦人好長時間沒來了。我不管，那婦人是你找來的，我隻找你要點心。”